Setiap induk induk memasak hati sekurang-kurangnya sekali dalam hidup dan tahu bahawa sangat kerap ternyata keras dan kering. Sekiranya anda mengalami masalah sedemikian, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk meletakkan hati dengan betul supaya hidangan itu lembut dan berair.
Hati ayam rebus
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- krim masam rendah lemak - 250 ml;
- minyak sayuran;
- rempah;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air - 300 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sihat ini, kami terlebih dahulu menyediakan hati ayam: dibasuh dengan teliti, diproses dari filem dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mentol itu dibersihkan, dicincang halus dan diwarnakan pada mentega cair sehingga coklat keemasan. Dalam kuali lain, goreng hati yang telah disediakan, dan kemudian tambah sinar, letakkan krim masam tanpa lemak dan tuangkan sedikit air yang ditapis. Semua berhati-hati mencampurkan spatula kayu, tutup dengan penutup di atas dan rebus hidangan selama 15 minit. Sebagai pemekat, kami menggunakan tepung gandum: coklat terlebih dahulu dalam kuali sehingga coklat muda, dan kemudian tuangkan ke bahan utama dan tommyze selama 3 minit sehingga benjolan hilang. Kami mengunyah hati untuk rasa, keluarkan dari panas, bersuara seketika, dan kemudian berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan mengikut budi bicara anda: beras, soba, kentang lecek.
Hormati hati dalam multivark
Bahan-bahan:
- hati babi - 1 kg;
- susu - 1 item;
- krim masam - 5 sudu besar. sudu;
- mentol - 1 keping;
- mustard - 2 sudu teh;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk memasak hati yang direbus dalam susu, kami memproses produk sampingan dari filem, mencuci dan potong kecil. Kemudian letakkan hati dalam mangkuk enamel dalam, tuangkan susu sejuk segar dan biarkan selama 45 minit. Tanpa membuang masa, kita campurkan mustard dengan krim masam dalam bekas yang berasingan, tambah rempah-rempah dan ringan memukul segala-galanya dengan memukul. Selepas berlalunya masa, melemparkan hati kembali ke colander dan biarkan selama beberapa saat untuk mengalir. Dalam mangkuk multivarka tuangkan minyak, letakkan pada program "Frying", letakkan hati dan goreng selama 5 minit dari semua sisi. Kemudian tambah bawang cincang dan sediakan lagi 1 minit. Selepas itu, kami memindahkan multivark ke mod "Quenching", tuangkan sos krim masam yang telah disediakan sebelum ini dan sediakan hidangan selama 40 minit. Selepas isyarat bunyi, cerminlah dengan teliti hidangan tersebut, bersikeras dan sediakan meja dengan mana-mana hidangan sampingan mengikut budi bicara anda.
Rebus daging lembu
Bahan-bahan:
- hati lembu - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Hati dibilas dengan teliti, direndam dengan tuala dan dipotong menjadi kepingan kecil yang sama. Tepung bercampur dengan rempah-rempah, kami tuangkan hati dalam campuran ini dan biarkannya di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng beberapa minit pada setiap sisi, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk multivark.