Cutlet adalah tambahan yang hangat dan enak untuk hiasan mana-mana. Mereka boleh dibeli di mana-mana pasar raya, dan boleh dilakukan di rumah. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat buatan sendiri buatan tangan dan sila bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak!
Resipi potongan daging cincang buatan sendiri
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- roti putih - 3 keping;
- susu - 150 ml;
- serbuk roti;
- rempah ratus.
Persediaan
Roti dipotong dengan tangan, dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan susu panas. Biarkan ia berdiri selama 15 minit, dan kemudian sapi dengan teliti dengan sudu sehingga bubur homogen diperolehi. Kami membersihkan bawang, menggosok di atas griddle dan menggabungkannya dengan daging lembu siap sedia. Tambah campuran roti, pecahkan telur, tambah garam secukup rasa dan segerakkan segalanya. Dari pemadat yang terhasil kami membuat potong rata, merosakkannya dalam roti dan gorengkannya pada minyak sayuran ke kerak yang teruk. Itu sahaja, bakso di rumah sudah siap!
Cutlets dari soba buatan sendiri
Bahan-bahan:
- gurauan buckwheat - 1 item;
- kentang - 6 pcs.;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- air - 1 item;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk bermula, soba itu dibilas dengan teliti, diisi dengan air dan dimasukkan ke dalam api sederhana. Walaupun ubat-ubatan itu dibancuh, kami mengupas kentang dan menghancurkannya di atas biji kecil. Kami keluarkan soba yang dimasak, menggabungkannya dengan pasta kentang, garam secukup rasa dan campurkan segala-galanya. Dari daging cincang kami membuat potongan kecil dan ringan menggulungnya dalam tepung. Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran, letakkan di atas api, panaskan dan letakkan bahan kerja kami. Gorengnya dari kedua belah pihak ke kerak kemerah-merahan, terlebih dahulu pada api yang tinggi, dan kemudian nyalakan api, tutup dan goreng sehingga dimasak. Hidangkan patties buatan sendiri dengan sayur-sayuran segar atau dengan sos kegemaran anda.
Resipi untuk potong ikan rumah
Bahan-bahan:
- croup of semolina - 1 sudu besar. sudu;
- ikan - 1,5 kg;
- mentol - 1 keping;
- lemak babi - 150 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- telur - 2 keping;
- roti - 2 keping;
- tepung;
- rempah ratus.
Persediaan
Oleh itu, ikan segar segar dibasuh dengan air dan diproses, mengikis dari skala dan entrails. Kemudian kita lagi bilas ikan itu, celupkannya dengan serbet dan hati-hati mengupas fillet dari tulang. Roti pra-direndam di dalam air, kemudian diperas dan bersama-sama dengan bawang kupas, lemak dan ikan, dikoyakkan melalui penggiling daging. Di dalam pemadat kami memperkenalkan telur, tuangkan mangga dan peras beberapa bawang putih melalui akhbar. Solim, lada secukup rasa dan segarkan segalanya dengan sempurna. Pemadat siap dipukul sedikit, kami membuat potongan kecil dari itu dengan tangan basah dan kami tuangkannya dalam tepung. Dalam kuali, kami memanaskan minyak dengan teliti, meletakkan persediaan kami dan goreng mereka dari semua pihak sehingga kerak emas muncul. Cutlets dari karp di rumah dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan mengikut budi bicara anda.
Resipi untuk bebola daging cincang
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 300 g;
- Daging babi - 200 g;
- kentang - 200 g;
- mentol - 1 keping;
- tepung - 1,5 sudu besar. sudu;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- rempah;
- serbuk roti;
- minyak sayuran.
Persediaan
Mentol dan kentang dibersihkan, digiling pada grater dan podsalivaem secukup rasa. Kami memproses daging, mencuci, memutihkannya melalui penggiling daging, tambah sayur-sayuran yang disediakan, tuangkan susu, mentega, pecahkan telur dan tambahkan garam. Sedia dicampur dengan cincang dengan teliti bergaul, taburkan sedikit tepung, kami bentuk juga potong dan taburkannya dengan serbuk roti tanah. Goreng pada kuali menggoreng di kedua-dua belah pihak, dan kemudian mengurangkan haba, tuang sedikit air, tutup dan tutup dengan potong buatan sendiri yang lazat selama 10 minit.