Hati hati, goreng dengan bawang

Kombinasi hati dan bawang boleh dianggap salah satu klasik. Bawang manis dan lembut sangat berbeza dengan hati paya lembut, digoreng hingga coklat keemasan. Sekiranya anda seorang peminat resipi dengan daging, hidangan hati dan bawang akan sesuai untuk anda.

Hati hati dengan bawang - resipi

Bahan-bahan:

• bawang merah - 2 buah;
• mentega - 2 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
• hati lembu - 500 g;
• jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
• pasli - 1/2 sudu besar;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Dalam kuali, cairkan satu sudu mentega. Pada campuran minyak yang dihasilkan, goreng bawang dipotong menjadi cincin, tidak lupa untuk musim dengan garam garam. Setelah 5 minit memanggang selama panas sengit, kurangkan haba dan teruskan masak selama 10-15 minit, sementara bawang dibakar.

Dalam kuali lain, panaskan minyak mentega dan minyak sayuran. Dibersihkan dari filem dan saluran, hati dipotong menjadi kepingan kecil, hati-hati diproses dengan garam, lada dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak panas. Sediakan hati selama 60-90 saat di setiap sisi, dan kemudian beralih ke plat panas, tutup dengan filem dan selesaikan memasak bawang.

Untuk bawang goreng, tambah jus lemon dan sayur-sayuran, kemudian keluarkan panggang dari api dan berkhidmat, meletakkan pada keping hati.

Sekiranya anda suka hati daging lembu goreng dengan bawang dan wortel, maka pada cincin bawang pada tahap awal panggang anda boleh menambah wortel parut yang besar. Semasa memanggang, wortel juga karamel dan akan mempunyai warna emas yang menyenangkan.

Hati hati, direbus dengan bawang

Bahan-bahan:

• hati lembu - 500 g;
• mentega - 25 g;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• tepung - 4 sudu besar. sudu;
• bawang merah - 1 pc.;
• bacon - 125 g;
• sup ayam - 500 ml;
• sos tomato - 2 sudu besar. sudu;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Hati saya, bersih, dipotong dan kering. Gulungkan kepingan hati dalam campuran tepung, garam dan lada. Dalam kuali, kami memanaskan sayuran mentega dan goreng hati yang dimasak di atasnya selama 1-2 minit, manakala menggoreng perlu beberapa keping pada satu masa supaya tidak menimpa kuali.

Dalam kuali goreng berasingan dalam mentega, goreng keping daging hingga coklat keemasan. Pada lemak goreng goreng bawang cincin sehingga keemasan. Untuk bawang goreng, tambah hati dan tuangkan semua sup. Campurkan kuah dengan kicap, rebus cecair hingga separuh, dan tuangkan tepung yang tersisa dan masak sos sehingga kental.