Kentang, yang dicintai oleh hampir semua orang, adalah baik kerana ia mungkin memasak pelbagai hidangan daripadanya. Di samping itu, ia berkhasiat dan berkhasiat dan boleh bukan sahaja hidangan sampingan yang sangat baik, tetapi juga bergantung kepada cara memasak, hidangan utama.
Bagi gabungan, sayur-sayuran segar dan masin, dalam bentuk apa saja sesuai untuk kentang, dan salah satu kombinasi klasik adalah kentang dengan cendawan. Mereka digoreng bersama, dibakar, atau disumbat dengan kentang keseluruhan cendawan. Tetapi kami ingin menawarkan satu kombinasi lagi - potong kentang dengan kuah cendawan.
Potong kentang dengan sos cendawan
Untuk memasak hidangan ini agak mudah: anda hanya perlu memasak patties kentang lazat dan menyediakan sos untuk mereka.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- bawang merah - 2 buah;
- serbuk roti - 1 item;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam, lada.
Persediaan
Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan masak. Apabila siap, longkang air, lulus melalui penggiling daging atau siling dan biarkan sejuk. Pada masa ini, kupas bawang, cincang dengan halus dan goreng sehingga coklat keemasan.
Cendawan, juga, potong dan hantar ke rebusan. Pada kuali yang lain tuangkan tepung dan goreng selama beberapa minit, kemudian tambahkan jus yang terbentuk semasa pelindapkejutan cendawan dan 200 ml air. Kacau sehingga tidak ada ketulan.
Sekarang tambah bawang goreng ke dalam cendawan dan tuangkan sos dari tepung. Garam, lada dan reneh selama 10-15 minit lagi. Pada masa ini dari kentang sejuk yang hancur, buat potong, gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali. Hidangkan potong di atas meja, setelah menuangkannya dari atas dengan sos cendawan.
Potong kentang dengan sos cendawan
Resipi seterusnya untuk hidangan ini sedikit lebih mudah dan lebih cepat untuk menyediakan, sebagai tambahan, ia mempunyai herba segar.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang merah - 1 tandan;
- cendawan - 400 g;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- serbuk roti - 50 g;
- dill, oregano, garam.
Persediaan
Pertama, masak potongan. Untuk ini, masak kentang dalam seragam, kemudian bersihkan dan lulus dengan pengisar daging. Bawang hijau dan rebus halus dan hantar ke jisim kentang. Garam dan lada itu, jika dikehendaki, anda boleh menambah satu telur mentah. Campurkan semua ini, bentuk potongan, zakaniruyte mereka dalam serbuk roti dan goreng dari dua belah pihak.
Sekarang sediakan sos untuk potong kentang. Untuk melakukan ini, cendawan dan bawang dipotong halus dan goreng. Kepada mereka, tambahkan bawang putih halus, dill, oregano dan garam halus. Letakkan semuanya dalam mangkuk. 1 cawan tepung tuangkan 2 cawan air, tambahkan garam dan lada, jika dikehendaki, beberapa sudu mayonis, dan campurkan segala-galanya supaya tiada benjolan. Tuangkan sos dari cendawan tepung dengan bawang dan masak dengan api kecil, kacau selama 10 minit. Letakkan potong di atas pinggan, tuangkan sos dan nikmati.
Potong kentang dengan sos cendawan
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- cendawan segar - 300-400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim 33% - 0.5 liter;
- mentega - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kupas kentang dan rebus mereka. Kemudian mash kepada keadaan kentang tumbuk dan pukul di telur mentah, anda hanya boleh kuning telur. Garam, lada, buta tepung dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga siap.
Goreng cendawan selama 20 minit, tuangkan air dan gorengkan cendawan dalam mentega dengan bawang cincang halus selama 15 minit lagi. Kemudian masukkan krim kepada mereka, biarkan ia mendidih dan matikan - sos anda sudah siap.