Kujang kepunyaan keluarga payung - tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam masakan dan ubat rakyat kerana sifat rasa istimewa dan komposisi yang kaya.
Dari mana asalnya?
Buah-buahan ketumbar mula-mula dikuasai di Mediterranean, di mana tumbuhan berasal. Secara beransur-ansur, ia telah mendapat popularitas di kalangan banyak orang di dunia, di mana ia digunakan sebagai perasa untuk hidangan. Mengenai penggunaannya pada zaman kuno dibuktikan dengan data mengenai papirus Mesir, di mana maklumat itu dipelihara bahawa ia digunakan untuk tujuan perubatan. Dokumen sejarah ini bertarikh 1550 SM, dan oleh itu ia tetap hanya untuk membayangkan betapa berharganya remedi ini dipelihara dalam budaya masakan dan perubatan rakyat moden.
Untuk tujuan ini, gunakan ketumbar - buah tumbuhan, serta sayur-sayuran, yang dipanggil ketumbar. Daripada benih juga membuat minyak pati, yang digunakan dalam industri kosmetik, minyak wangi dan farmaseutikal.
Ketumbar, terima kasih kepada sifatnya yang terkenal, membawa bukan sahaja kebaikan, tetapi juga merugikan. Lagipun, ia mengandungi 11 vitamin, 5 mikroelemen dan 5 macronutrien, yang tidak semuanya dapat diterima oleh mana-mana organisma. Ia tidak menghairankan bahawa ketumbar, mempunyai ciri-ciri yang berguna, juga mempunyai kontraindikasi, yang begitu tepu dengan bahan aktif secara biologi.
Ketumbar - sifat dan rawatan yang berguna
Koriander digunakan untuk merawat penyakit mata - contohnya, minyak penting digunakan dalam farmaseutikal untuk membuat ubat untuk keratitis , glaukoma dan konjunktivitis. Juga, ahli farmasi menggunakan sifatnya untuk membuat ubat yang direka untuk merawat organ pernafasan.
Untuk rawatan tempatan payudara, menyusui ibu berdasarkan ketumbar membuat salap.
Decoctions bantuan ketumbar untuk memperbaiki kerja saluran gastrointestinal, menghilangkan parasit, dan juga menyembuhkan selsema dan menghilangkan kesakitan.
Buah ketumbar mengandungi vitamin berikut:
- vitamin A;
- kumpulan vitamin B1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitamin C;
- vitamin K;
- vitamin E.
Oleh itu, ketumbar boleh dipanggil ubat tepu, yang harus digunakan dengan berhati-hati dalam rawatan - dengan peningkatan dos yang tidak dapat disembuhkan dengan begitu banyak untuk berbuat banyak.
Ketumbar - kontraindikasi
Teh dengan ketumbar boleh merosakkan kesihatan, kerana ia mempunyai kesan toksik, jika diambil dalam kuantiti yang besar. Adalah diketahui bahawa ketumbar menyimpan dari helminths, dan, seperti yang anda ketahui, ubat-ubatan dengan harta semacam itu meracuni tubuh, yang tidak membiarkan parasit bertahan.
Atas sebab yang sama, rempah ini dikontraindikasikan pada kehamilan, terutama pada bulan pertama.
Oleh kerana ia mempunyai kesan diuretik, ketumbar adalah kontraindikasi dalam penyakit buah pinggang.
Juga, ia tidak sepatutnya diambil untuk tujuan makanan dan ubat bagi orang-orang yang mempunyai pembekuan darah yang lemah - kehadiran besi membantu mengetatkan darah, dan ini boleh mengakibatkan pendarahan dalaman jika terdapat kecederaan.
Dengan hipertensi, ketumbar tidak boleh diambil kerana ia meningkatkan tekanan darah. Atas sebab ini, apabila hipertensi tidak disyorkan untuk menggunakan banyak rempah.
Selain itu, buah tumbuhan ini boleh menjejaskan penyakit kardiovaskular, menyebabkan komplikasi. Ini adalah benar bagi orang yang telah selamat dari infark miokard, atau mereka yang mempunyai kecenderungan untuk itu.
Dengan ulser perut atau gastritis, buah tumbuhan juga dilarang
Jika anda memohon jus ketumbar pada luka terbuka, maka dalam hal ini mungkin ada pembakaran, dan karenanya ia tidak boleh digunakan dalam format pekat.
Daripada menggantikan ketumbar?
Hijau boleh diganti dengan pasli, tetapi anda perlu bersedia, bahawa ia adalah tumbuhan lain, dengan sifat-sifat lain dan kualiti rasa.
Buah-buahan dapat digantikan dengan jintan, tetapi dalam hal ini tidak akan ada identitas mutlak.