Hati dengan cendawan adalah hidangan yang sangat sesuai dengan hampir semua hiasan. Mari masak bersama untuk makan malam keluarga atau makan malam gala.
Hati goreng dengan cendawan
Bahan-bahan:
- hati lembu - 1 kg;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 150 g;
- champignons - 300 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- rempah;
- sayuran hijau.
Persediaan
Mentol itu dibersihkan dan dibancuh menjadi kiub. Champignons diproses, dibasuh dan dicincang dalam kepingan besar. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak zaitun, buang sekeping mentega dan letakkan bawang dengan champignons. Lulus sayur-sayuran, kacau, sehingga keemasan, podsalivaya secukup rasa.
Hati hati daging lembap dibilas, keluarkan filem itu dan potong ke dalam kepingan nipis. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, kami memanaskan minyak yang tersisa, letakkan hati dan goreng selama 5 minit di setiap sisi. Kemudian tambah cendawan goreng, kacau dan taburkan dengan cincang cincang. Kami meletakkan hati daging lembu yang siap dengan cendawan di atas pinggan dan kami tunduk kepada meja.
Hati rebus dengan cendawan
Bahan-bahan:
- hati babi - 1 kg;
- cendawan - 20 keping;
- mentol - 5 pcs;
- zaitun hijau - 30 pcs;
- mentega - 250 g;
- epal - 3 keping;
- lada hijau - 3 buah;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Untuk menyediakan hidangan ini dengan cendawan, hati babi dibasuh, dikeluarkan dari filem dan dipotong menjadi kepingan. Mentol dan epal dibersihkan dan dicincang dalam kepingan besar. Lada hijau saya, keluarkan batang dan potong. Dalam kuali, cairkan mentega dan goreng di dalam hati beberapa minit.
Letakkan busur secara berasingan, tambah cendawan, epal dan lada hijau. Sekarang berturut-turut berselang-seli, kita menanam sayur-sayuran, cendawan, epal, bawang dan hati pada lidi, taburi dengan minyak sayuran dan goreng di semua pihak selama 5 minit. Musim dengan paprika, garam dan lada secukup rasa.
Resipi hati dan cendawan
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 500 g;
- mentol - 2 keping;
- cendawan kaleng - 1 boleh;
- keju - 100 g;
- krim masam - 200 ml;
- tepung - 0,5 barang;
- rempah;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
Kami membersihkan hati filem dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kemudian isi dengan susu dan biarkan selama 2-3 jam. Gosokkan keju pada cucu cucu. Kami membersihkan mentol dan menghancurkan separuh bulatan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan garam dan gulungkan hati dengan hati-hati dalam campuran ini.
Kami memanaskan minyak pada api yang tinggi dan cepat goreng hati sehingga ia menjadi coklat. Kemudian kita beralih ke plat, dan dalam minyak yang sama kita lulus sinar dan cendawan. Selepas 5 minit, letakkan hati pada sayur-sayuran, tuangkan krim masam dan campurkan segala-galanya. Di atas, taburkan hidangan dengan keju parut, tutup tudung kuali dan timbangkan hidangan sehingga siap. Untuk hidangan sampingan, kami menyajikan kentang nasi atau rebus , menghias hati dengan cendawan krim masam dengan herba segar.
Resipi hati ayam dengan cendawan
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- mentol - 2 keping;
- champignons - 100 g;
- rempah ratus.
Untuk sos:
- krim masam - 100 ml;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Hati dicairkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kami menyebarkannya ke dalam semangkuk multivarka dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan dan goreng pada program "Panas" selama 15 minit. Secara berasingan, dalam kuali, hancurkan cendawan dengan bawang. Kemudian kami mengalihkan sayur panggang ke hati dan meneruskan penyediaan saus.
Kami meletakkan krim masam ke dalam cawan, tuangkan tepung sedikit dan campurkannya. Masukkan pes tomato dan tuangkan sos yang dihasilkan ke hati. Cairkan hidangan dengan sedikit air dan masak di mod "Quenching" selama 30 minit. Itu sahaja, hati dengan cendawan dalam multivariat siap!