Shurpa dari ayam belanda

Shurpa dalam versi klasik disediakan dari daging kambing, dalam kes-kes ekstrem, dari daging lembu. Kami mencadangkan kami menyimpang sedikit dari peraturan dan menyediakan versi yang lebih berguna dari ayam belanda. Terutama hidangan sedemikian akan dihargai oleh mereka yang mengehadkan diri mereka untuk makan makanan berlemak, iaitu shurpa pada asalnya.

Resipi shurpa Turki - resipi

Bahan-bahan:

• daging ayam belanda - 750 g;
• ubi kentang - 750 g;
• Lada Bulgaria - 340 g;
• bawang merah - 245 g;
• wortel - 245 g;
• tomato segar - 295 g;
• dua atau tiga gigi bawang putih;
• pes tomato - 70 g;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam meja - secukup rasa;
• sayur-sayuran ;
• minyak sayuran.

Persediaan

Sebelum meneruskan ke tahap awal penyediaan shurpa di kawah, kita akan berhati-hati untuk memulakan kesediaan semua komponen. Kami membersihkan dan sinar shinkuyu, dipotong menjadi daging ayam belanda. Wortel menghancurkan jerami atau kepingan. Lada Bulgaria dan tomato segar dipotong menjadi kiub atau jerami, dan juga ubi kentang pra-potong yang cukup besar.

Apabila kerja persediaan selesai, kami terus berani ke langkah seterusnya. Kami meletakkan kawah atau periuk berdinding tebal di atas api dan tuangkan minyak halus ke dalamnya. Kami meletakkan bawang, goreng, kacau, dan kemudian kami meletakkan potongan kalkun dan coklat bersama-sama selama beberapa minit lagi. Selepas itu, tambahkan tomato yang dihiris, lada manis dan wortel, letakkan tuang tomato, tuangkan air, tutupkannya selama beberapa sentimeter, biarkan ia mendidih, mengurangkan intensiti panas dan makan dengan tudung ditutup selama tiga puluh minit.

Selepas itu, kami meletakkan kentang di shurpa, musim dengan garam, tanah dengan lada, tambah lebih banyak air dan sediakan sehingga kelembutan irisan kentang. Akhirnya, kita memerah gigi bawang putih yang dikupas ke dalam sup, buang herba segar segar, matikan api dan biarkan hidangan di bawah tudung selama setengah jam.

Shurpa kalkun boleh disediakan dalam pelbagai jenis. Untuk melakukan ini, gorengkan daging dengan bawang dalam mod "Bakar" kepada pemerah pipi, kemudian tambah semua sayuran selain kentang dan letakkan perkakas dalam mod "Quenching". Selepas empat puluh minit dalam mod ini, buka tudung, tambahkan kentang, garam dan rempah dan masak selama dua puluh minit lagi. Selepas isyarat, kami menambah bawang putih dan sayur-sayuran dan selepas dua puluh minit, apabila hidangan diselitkan, kami boleh cuba.