Di Shrovetide, sebagai peraturan, anda mahu mempelbagaikan penkek ringkas dan selamatkan keluarga anda. Pancake tanpa keraguan mencintai segala-galanya, dan bersama-sama dengan pengisian yang lazat, mereka menjadi hanya karya masakan. Satu resipi itu adalah kek pancake dengan daging. Ia disediakan dalam pelbagai variasi, hanya dengan ayam atau dengan pemadat yang lebih rumit. Sama ada cara, hasilnya sentiasa lazat.
Bagaimana memasak pai pancake?
Salah satu resipi yang paling biasa adalah kek pancake dengan ayam. Ternyata sangat lembut dan lapang.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- telur - 2 keping;
- susu - 2 barang;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 100 g;
- garam - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- fillet ayam - 500 g;
- telur - 3 keping;
- keju - 150 g;
- bawang hijau - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- mayonis.
Persediaan
Wasap ayam dicuci dan dimasukkan ke dalam air masin. Telur untuk mengisi juga dimasukkan ke dalam rebusan. Semua ramuan untuk pancake dicampur dalam mangkuk yang dalam dan kacau dengan baik. Doh harus sederhana dalam konsistensi: tidak cair dan tidak terlalu tebal. Masak pancake sedikit lebih tebal daripada biasanya. Setiap pancake dengan mentega.
Mula menyiapkan pengisian. Potong ayam ke dalam kepingan kecil. Masak telur dan keju pada parutan halus. Potong bawang hijau, dan lulus bawang putih melalui media. Campurkan semua bahan dalam satu bekas dan masukkan mayonis. Campurkan segalanya dengan baik. Pada pinggan rata meletakkan satu pancake, rata-rata pelincir dengan pengisian. Biarkan kek untuk berdiri kira-kira sejam dan berkhidmat.
Pai pancake dengan daging cincang
Sekiranya anda mempunyai penkek ditinggalkan selepas sarapan pagi, dengan mana anda tidak boleh berbuat apa-apa, maka anda boleh membuat pancake dengan daging tanah. Rasanya seperti penkek dengan daging, tetapi hanya juicier banyak.
Bahan-bahan:
- pancake - 10 keping;
- forcemeat - 300 g;
- tomato - 5 pcs.;
- keju - 300 g;
- susu - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Pada goreng minyak sayuran sehingga siap ke tanah. Tomato ditutup dengan air mendidih, keluarkan kulit, kemudian parut. Masukkan serbuk tomat di tanah, musim dengan garam dan lada. Rebus selama kira-kira 15 minit ke atas api sederhana. Minyak masakan penaik dalam. Di bahagian bawah, letakkan pancake, dari atas di atas merata meletakkan mince, kemudian taburi dengan keju parut dan tuang 2-3 sendok susu, disebat dengan telur. Di atas, letakkan satu lagi pancake dan ulangi lapisan dengan daging cincang, keju dan susu. Letakkan semua penkek. Lapisan teratas lepas tuangkan susu yang tersisa di atas dan taburkan dengan keju. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira 25 minit. Hidupkan kuih ke hidangan rata. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan kek pancake dengan herba yang dicincang.
Pai pancake dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- tepung - 3 item;
- telur - 3 keping;
- susu - 300 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 0,5 sudu teh.
Untuk pengisian:
- ayam - 400 g;
- cendawan - 500 g;
- keju - 250 g;
- mayonis - 200 g;
- telur - 3 keping;
- mentega - 50 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- bawang hijau;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Bahan-bahan untuk pancake dicampur dalam mangkuk yang dalam, untuk mendapatkan adunan. Bakar penkek, menyebarkan setiap mentega. Daging ayam, fillet yang lebih baik, rebus dalam air masin.