Apa yang berguna untuk ikan manusia?

Ikan - sumber protein haiwan yang bermutu tinggi. Dalam hal ini, ia tidak kalah dengan daging. Sebagai sumber lemak, ikan lebih berguna untuk manusia daripada daging dan produk tenusu. Oleh itu, jika lemak "ikan" menghalang pengumpulan kolesterol dan perkembangan aterosklerosis akibat asid lemak omega-3,6 yang terkandung di dalamnya, maka asid lemak tepu dan kolesterol, dalam kuantiti yang banyak terdapat dalam produk haiwan lain, sebaliknya, ini hanya menyumbang.

Doktor menasihatkan memasukkan hidangan ikan dalam diet anda sekurang-kurangnya 3 kali seminggu. Dan wakil-wakil sungai dan laut dari superclass biologi ini disyorkan untuk menggantikan, kerana ia mengandungi pelbagai bahan yang berguna.

Faedah ikan laut untuk manusia

Ikan laut, seperti hadiah lain dari Lautan Dunia, mengandungi sejumlah besar yodium, yang diperlukan untuk kelenjar tiroid. Ia adalah sumber mangan - mikroelen, kekurangan yang boleh mengakibatkan kelemahan imuniti, sakit dan kekejangan dalam otot, gangguan ingatan.

Di samping itu, ikan yang hidup di perairan laut sejuk mengandungi banyak asid lemak omega-3, yang mengurangkan kemungkinan serangan jantung dan strok. Tempat pertama yang yakin dalam kandungan nutrien ini adalah ikan merah, terutama salmon, penggunaannya yang disahkan oleh beberapa data statistik. Dikatakan bahawa kematian akibat serangan jantung dan strok di kalangan penduduk di Greenland dan Iceland, dietnya berdasarkan tepat pada jenis ikan ini, hanya 3%, sementara angka kematian rata-rata dari penyakit ini di Eropa mencapai 50%.

Manfaat ikan sungai untuk manusia

Manfaat ikan sungai terletak pada kecerahannya mudah - ia diasimilasikan sebanyak 92-98%, sementara daging hanya 87-89% - ikan rebus atau dibakar sering disarankan kepada orang-orang dengan penyakit organ-organ saluran gastrointestinal. Ia mempunyai kandungan kalori yang agak rendah dari 120-150 kilokalori setiap 100 gram, banyak protein gred tinggi, serta vitamin A , D, E. Di dalam ikan sungai, terdapat sebilangan besar fosforus dan sebatian kalium yang sepenuhnya diserap oleh badan kita, menguatkan tulang dan menghambat perkembangan osteoporosis.

Oleh itu, ikan laut dan sungai dapat bermanfaat, tanpa mengira jenis varieti yang anda pilih.