Kek dan Kek Paskah adalah sifat yang amat penting dari Hari Minggu yang cerah. Bagi mereka, hanya pilih produk terbaik - telur buatan sendiri, keju kotej segar, krim masam berlemak. Musim buah-buahan dengan madu dan madu, kismis dan buah-buahan kering, kayu manis dan coklat, kacang dan jem. Sudah tentu, setiap suri rumah yang menghormati diri sendiri mempunyai resipi sendiri, kegemaran dan terbukti. Tetapi hari ini kami menawarkan untuk mencuba yang baru - menarik, dan tidak cukup tradisional.
Resipi untuk Paskah Itali yang lazat "Colomba"
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 200 g;
- minuman keras "Amaretto" - 50 g;
- mentega - 100 g;
- oren - 1 keping;
- buah pala oren - 100 g;
- lemon - 1 keping;
- almond (keju) - 150 g;
- yis (kering) - 7 g;
- susu - 1 item;
- gula serbuk - 100 g;
- laut garam - 1 secik.
Persediaan
Campurkan mentega lembut dengan pengadun sehingga berkrim. Kami memperkenalkan kuning telur, dan, secara beransur-ansur menuangkan gula, terus pukul sehingga kami mendapat jisim berbusa putih. Masukkan separuh buah badam dan buah manisan yang dicampur dengan tepung sudu. Ada juga tiga kulit oren dan lemon, tuangkan minuman keras. Kami mencampur segalanya dengan teliti, secara beransur-ansur menuang tepung dan ragi yang ditapis. Tenggelam nipis tuangkan susu hangat. Kami menguli doh ke homogen.
Pukul putih telur dengan secubit garam sehingga puncak kuat. Pada satu sudu, masukkan ke dalam adunan, kacau dalam satu arah. Berhati-hati beralih jisim ke dalam bentuk lancar. Bentuk tradisional untuk Paskah Itali adalah salib, tetapi anda boleh mengambil apa sahaja yang anda miliki. Kami menghiasi dengan badam dan serbuk gula. Bakar selama satu jam dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah. Kami menyemak kesediaan tusuk gigi.
Bagaimana untuk membakar Paskah dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- susu cair - 500ml;
- gula - 400 g;
- mentega - 250 g;
- telur - 5 pcs;
- kuning ayam - 2 keping;
- yis (ditekan) - 75 g;
- garam - 0,5 sudu teh.
- kismis - 100 g;
- gula vanila - 1 pek;
- tepung - 1,5 kg.
Untuk bersinar:
- telur putih - 1 pc.;
- gula tepung - 100 g;
- jus lemon - 1 sudu kecil.
Persediaan
Telur dengan ringan memukul dengan gula dan kuning tambahan, tambah mentega lembut dan diencerkan dengan yis susu panas. Kami pergi untuk malam di tempat yang hangat. Di pagi hari kami menambah kismis kukus, gula vanila. Secara beransur-ansur diperkenalkan dengan tepung garam. Kami menguli doh dengan baik. Supaya ia tidak melekat pada tangan anda, minyaklah telapak tangan anda dengan minyak sayuran. Kami menggulungnya ke dalam mangkuk, meletakkannya dalam hidangan yang dalam dan tutup dengan tuala lembap. Kami meninggalkan di tempat yang hangat tanpa draf. Doh perlu meningkatkan jumlah dalam 2 kali. Ia akan mengambil masa satu setengah jam.
Tuangkan banyak periuk dengan minyak dan kira-kira satu pertiga mengisi dengan doh. Kami memegang mod "Pemanas" selama kira-kira setengah jam (biarkan kenaikan ujian). Selepas beralih kepada "Baking" - 65 minit, dan kami menambah 15 minit lagi.
Untuk glaze, kami mengalahkan protein sejuk sejuk, secara beransur-ansur mengadun serbuk gula sehingga menebalkan massa. Selepas mencurahkan jus lemon dan pukul lebih sedikit lagi. Kami meliputi kek burger ostyvshie, dihiasi dengan serbuk gula-gula.
Penyediaan keju-coklat Paskah
Bahan-bahan:
- keju kotej - 800 g;
- kuning telur - 4 pcs.;
- gula - 100 g;
- cetane 250 g;
- mentega - 200 g;
- krim (kandungan lemak 15%) - 100 ml;
- coklat pahit - 1 jubin;
- vanillin - 1 secubit;
- kacang (ada) - 100 g;
- buah madu - 100 g.
Persediaan
Curd dua kali melalui penapis. Yogurt kita gosok dengan gula, kita menambah coklat parut, vanillin dan krim. Sentiasa kacau, masukkan campuran ini ke dalam mendidih dalam mandi air. Kami meletakkan mentega diced, dan biarkan massa telur-coklat menjadi sejuk. Kemudian kami menggabungkannya dengan keju kotej, krim masam, dan buah-buahan candied. Kami mencampur segalanya dengan teliti.
Bentuk Paskah dilapisi dengan lapisan kasa ganda. Sehingga dia tidak berniat untuk melipat, anda harus melembapkannya dengan sedikit air. Sekiranya anda tidak mempunyai bentuk khas, anda boleh menggunakan colander biasa atau juga periuk bunga baru. Perkara utama ialah terdapat lubang melalui mana cecair berlebihan akan meninggalkan. Isikan dengan jisim curd, tutup dengan penutup kain kasa dan letakkan di bawah peti sejuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam, dan lebih baik selama sehari. Jangan lupa tentang mangkuk, yang akan mengalirkan whey. Selepas borang, berhati-hati bertukar, ambil Paskah dan menghiasnya dengan kacang.