Donuts pada yogurt sentiasa berjaya dalam lembut, lapang dan kemerah-merahan. Menggunakan asas yang sama, ia mungkin dapat menyediakan kelezatan walaupun tanpa penyertaan yis, tanpa menunggu pemeriksaan panjang ujian dan dengan itu menjimatkan banyak masa.
Bagaimana memasak donat pada kefir?
Tidak ada satu cara untuk memasak makanan istimewa kemerah-merahan dan lapang kegemaran anda, yang masing-masing adalah perhatian dan aplikasi dalam amalan.
- Adonan untuk donat pada kefir boleh dicampur pada yis atau dengan penambahan baking soda, yang tidak akan kurang kualitatif melonggarkan struktur produk dan menjadikannya lapang.
- Untuk menggoreng donat, gunakan kuali, periuk atau kuali dengan bahagian bawah tebal, di mana minyak sayuran dibuang lapisan tidak kurang daripada satu sentimeter.
- Keamatan kebakaran di bawah vesel semasa rawatan haba produk mestilah sederhana, supaya makanan yang lazat dapat disiapkan di dalam dan baik dari luar.
- Selepas menggoreng, donat rempah siap pada kefir tersebar di tuala kertas atau tuala untuk menyerap kelebihan lemak, kemudian taburi dengan gula tepung.
Donat pada yogurt selama 15 minit
Menggunakan cadangan seksyen ini, anda boleh membuat donat cepat kefir, setelah membelanjakan tidak lebih daripada 15 minit. Kehadiran gula di pangkalan akan memberikan kerak yang kaya dan kemerah-merahan pada permukaan produk. Vanillin dalam komposisi boleh diganti, jika dikehendaki, dengan kayu manis tanah.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- tepung - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- gula - 50-100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- minyak sayuran - 40 ml;
- garam, vanila;
- tepung gula dalam goreng.
Persediaan
- Pukul telur kecil dengan garam, gula dan vanila.
- Tambah mentega dan yogurt dengan soda.
- Tuangkan dalam tepung, campuran, bahagikan ke dalam bahagian, bola roll.
- Jari dibuat di tengah lubang dan membentangkan tepi sedikit.
- Goreng donat dengan cepat pada yogurt sehingga memerah pada kedua-dua belah atas api sederhana.
Donat kefir dan ragi
Malah lebih sejuk dan subur adalah donat ragi pada kefir. Adalah penting untuk tidak menyeterika doh dengan tepung, menjadikannya lembut dan sedikit melekit. Apabila membentuk produk untuk kemudahan, tangan minyak dengan minyak sayuran. Dalam doh dengan campuran atau dalam tepung gula apabila memercikkan produk-produk tersebut boleh dibuang dengan vanila.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- tepung - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- yis kering - 10 g;
- gula - 50-100 g;
- mentega - 30 g;
- garam, vanila;
- minyak untuk menggoreng, gula tepung.
Persediaan
- Dalam kefir panas, larutkan ragi, satu sudu gula dan tiga sudu tepung, biarkan selama satu jam.
- Kacau dalam gula, mentega, telur, tepung yang tersisa.
- Mereka memberikan asas untuk berdiri selama 30 minit dan mula membentuk produk.
- Keluarkan bahagian doh, bola roll dari mereka, kemudian menembusi lubang di tengah dan regangan.
- Goreng donat pada kefir dalam goreng, selepas menyejukkan taburkan dengan serbuk.
Donat tanpa yis pada yogurt - resipi
Resipi berikut untuk donat lazat pada yogurt akan memungkinkan untuk mempersiapkan barang-barang berkulit yang lazat tanpa mencampurkan adunan lama atau pemeriksaan yang berpanjangan. Satu prasyarat penting untuk mendapatkan hasil yang dijangkakan adalah memastikan ketebalan lapisan mendalam tidak kurang daripada 5 cm.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- gula - 200 g;
- soda - 10 g;
- garam, vanila;
- minyak goreng, serbuk.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula dan garam garam sehingga buih yang subur.
- Tambah vanila, kefir dan tepung dengan soda sehingga tekstur sedikit lebih tebal daripada pada goreng.
- Dengan sendok yang dibasahi letakkan bahagian doh ke dalam penggoreng panas dan goreng hingga rata dari semua pihak.
- Bakar donat sejuk pada kefir tanpa ragi yang ditaburi dengan serbuk.
Donat pada kefir dengan pemadat
Donat terutamanya lazat dengan mengisi kefir. Seterusnya adalah versi kelezatan dengan jem, dan bukannya anda berjaya menggunakan jem, susu pekat direbus, puding. Ragi kering dalam resipi boleh digantikan dengan segar ditekan, menambah jumlah bahan yang diutarakan 50 g produk.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- tepung - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- air 100 ml;
- yis kering - 11 g;
- gula - 60 g;
- mentega - 130 g;
- garam;
- minyak untuk menggoreng, jem, gula tepung.
Persediaan
- Dalam air suam, aktifkan yis selama 15 minit, tambah gula.
- Kacau telur, garam, mentega cair dan tepung.
- Tinggalkan com untuk mengangkat selama 1,5-2 jam.
- Asasnya diukir, dilancarkan sehingga lapisan tebal 1 cm diperoleh, bahan kerja dipotong dengan gelas, dibiarkan di atas meja selama 40 minit.
- Produk goreng di dalam goreng panas, tersebar di atas tuala, dan kemudian isikan dengan jem jarum suntikan.
- Taburkan sebelum menghidangkan donat dengan jem pada serbuk kefir.
Donat pada kefir tanpa telur
Resipi untuk donat pada yogurt tanpa telur akan membolehkan anda memasak lembut dan lazat lazat tanpa kerumitan tambahan, yang jika dikehendaki dapat diisi dengan mengisi sebelum dibakar. Untuk mengisi ia akan sesuai dengan jem tebal dan susu pekat direbus. Untuk masa yang lama produk yang diperolehi adalah lembut dan tidak basi.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- yis kering - 1 sudu teh;
- gula - 50 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- garam;
- minyak untuk menggoreng, jem atau susu pekat, gula tepung.
Persediaan
- Larutkan dalam yis kefir hangat dan gula, biarkan selama 15-20 minit.
- Tambah garam, minyak sayuran, tepung, campuran dan biarkan selama sejam setengah.
- Pisahkan benjolan selama 16 hidangan, masukkannya ke dalam kek rata, isi dengan jem atau bahagian susu pekat, sambung tepinya.
- Goreng produk goreng, taburi dengan serbuk.
Donat curd pada kefir
Rasa tepu yang luar biasa memperoleh produk, jika anda menambah adunan dengan keju curd. Produk digiling sebelum digunakan atau ditikam kepada tekstur krim dengan pengisar. Blanks boleh dibentuk dengan lubang di tengah atau dalam bentuk bola, jika anda merencanakan untuk mengisi pemasakan makanan siap sedia.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- keju kotej - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- gula - 100 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- garam;
- minyak untuk menggoreng, mengisi jika dikehendaki, serbuk.
Persediaan
- Kefir bercampur dengan soda.
- Selepas 15 minit, tambahkan telur, garam, gula, keju dan mentega.
- Tuangkan dalam tepung, kacau, gulung hingga 1 cm dan potong bilet.
- Goreng donat pada yogurt dengan keju kotej di dalam lemak yang hangat, isi dengan pemadam jarum pembungkus.
Donat madu pada kefir
Donuts pada yogurt, resipi yang akan dibentangkan kemudian, memperoleh nota perisa khas dengan menambahkan madu dan susu ke doh. Produk akan menjadi lebih lazat dengan pengisian custard atau jem yang manis dan masam, yang diletakkan di antara dua jalur doh yang dilancarkan. Hanya tinggal untuk memotong produk dengan kaca dan coklat dalam minyak.
Bahan-bahan:
- tepung - 350 g;
- madu - 40 g;
- kefir dan susu - 100 ml setiap;
- telur - 1 keping;
- gula - 20 g;
- mentega - 30 g;
- vanila;
- minyak untuk menggoreng, pemadat, serbuk.
Persediaan
- Campurkan semua bahan untuk doh dalam satu mangkuk, tambah vanila.
- Pisahkan ketulan dalam 2 bahagian, lepaskan.
- Pada satu lapisan menyebarkan pengisian, tutup dengan lapisan kedua dan potong produk dengan gelas.
- Goreng donat udara pada kefir dalam minyak, taburkan dengan serbuk.
Donat pada yogurt dan susu pekat
Untuk membuat donat mewah dan lapang pada kefir, anda boleh menggunakan resipi cepat berikut, dengan mengandaikan ujian menguli dengan penambahan susu pekat. The sweetness of the base boleh diperbetulkan dengan menambahkan lebih atau kurang gula pasir, dan jika diinginkan, dan sepenuhnya menghilangkannya dari komposisi.
Bahan-bahan:
- tepung - 400-500 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- susu pekat - 200 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 50 g;
- minyak goreng, serbuk.
Persediaan
- Telur bercampur dengan susu dan gula pekat.
- Tambah kefir dengan soda dan tepung.
- Doh itu ditaip dalam sudu minyak, tersebar ke dalam fryer yang dipanaskan terlebih dahulu, dipanggang menjadi merah.
Resipi untuk donat kefir dalam oven
Donat masak di kefir di dalam ketuhar selepas penyejukan dicairkan dengan coklat, karamel, susu sayu atau susu langsir direbus di atas, dan kemudiannya dirasai dengan kacang-kacangan, keripik kelapa. Makanan istimewa yang dihasilkan bukan sahaja lazat, tetapi juga lebih berguna daripada rakan-rakan goreng.
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- kefir - 160 g;
- kuning - 2 keping;
- gula - 150 g;
- yis kering - 7 g;
- minyak - 50 ml;
- serbuk penaik - 5 g;
- kacau, percikan.
Persediaan
- Larutkan dalam yis kefir hangat dan gula.
- Selepas 10 minit, tambahkan bahan-bahan lain untuk doh, masukannya, berikan jarak 1.5 jam.
- Melancarkan koma tepung, potong bulat bulat dengan lubang di tengah dan bakar di atas kertas sehingga merah.
- Pelengkap produk dengan penebalan dan percikan.
Donuts pada kefir dalam multipack
Untuk memenuhi resipi untuk donat di kefir di rumah sangat mudah dengan bantuan pembuat bakeri. Kelebihan kaedah ini jika tidak ada keperluan untuk menggoreng produk dalam jumlah besar minyak, yang mempunyai pengaruh positif terhadap sifat manisnya. Kelezatan yang dihasilkan, seperti selepas oven, ditutup dengan glaze untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- tepung - 5 sudu besar. sudu;
- kefir - 5 sudu besar. sudu;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- minyak - 30 g;
- gula - 100 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- vanila, garam;
- sayu untuk dekorasi.
Persediaan
- Campurkan berasingan bahan-bahan kering dan basah, dan kemudian disusun, menjadi doh homogen dengan bantuan pukul.
- Hidupkan peranti dan biarkan memanas sebelum menyalakan mentol lampu hijau.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar produk 4-5 minit atau sehingga memerah.
- Tutup donat dengan aising.