Pizza dengan krim masam tentu saja tidak klasik, di mana tiada tempat untuk apa-apa tetapi tepung, air dan ragi, tetapi variasi mengenai topik itu dalam tafsiran yang sangat bebas. Kekasih sebenar makanan istimewa ini mungkin akan menangis jika anda tiba-tiba memutuskan untuk memberikannya pizza cepat dengan krim masam dan mayonis, tetapi tiba-tiba kawan-kawan yang lapar yang datang kepada anda akan sangat berterima kasih untuk hidangan panas dan enak.
Resipi kami untuk adunan pizza di krim masam tidak berpura-pura menjadi kesahihan sejarah, tetapi mereka mempunyai kepelbagaian yang luar biasa apabila segala-galanya yang basi dalam peti sejuk masuk ke dalam perniagaan. Pizza dengan krim masam - ini boleh dikatakan "bubur dari kapak", tongkat sihir untuk perempuan simpanan yang rajin!
Pizza cepat dengan krim masam dan mayonis
Bahan-bahan:
- tepung - 9 sudu besar. sudu;
- krim masam - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 4 sudu besar. sudu;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Campurkan telur dengan krim masam dan mayonis. Ayak dengan tepung dan aduk adonan. Tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, menyebarkan pengisian dan taburkan dengan lapisan keju parut yang tebal. "Bakar" di bawah tudung tertutup dan api kecil selama 10 minit sehingga keju cair. Pizza cepat di kuali sudah siap!
Doh roti pendek untuk pizza dari krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- marjerin - 250 g;
- krim masam - 1/2 meja;
- gula - 50 g;
- kuning telur - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Tepung dengan garam ayam ke papan pemotong dan potongnya marjerin yang sejuk. Letakkan campuran kuning dengan gula, krim masam dan jus lemon. Masukkan marjerin mashed dengan tepung dan aduk rata, adunan elastik. Kami menggulungnya ke dalam balon, membungkusnya dalam filem makanan dan hantar selama sekurang-kurangnya setengah jam ke peti sejuk. Dan sebanyak mungkin, doh untuk pizza boleh disimpan selama 24 jam.
Resipi adunan pizza segar dengan krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- krim masam - 1 item;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Di atas meja, kami menyaring tepung dan garam. Buat lebih mendalam, dan tuangkan sedikit telur rebus, tambahkan krim masam, mentega dan gula lembut. Segera menguli doh, gulung ke dalam bob, tutup dengan tuala dan biarkan ia "berbaring" selama empat puluh minit. Selepas itu, sekali lagi kita menguli dan roll ke lapisan nipis untuk pizza.
Pizza pada krim masam tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- krim masam - 12 sudu besar. sudu;
- mentega - 150 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- soda - 1/2 sudu teh;
- garam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Campurkan krim masam, gula dan garam sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Sekat dengan berterusan, kami memperkenalkan campuran ini ke dalam mentega yang lembut. Apabila jisim menjadi homogen, tambahkan tepung ditapis dan dengan cepat, secara literal setengah minit kami menguli doh. Jika tidak, karbon dioksida yang dikeluarkan semasa tindak balas dari sentuhan soda dan krim masam, menguap dan kerak pizza sukar. Dalam resipi krim masam ini boleh digantikan dengan kefir atau produk masam lain yang boleh "memadamkan" soda.
Pastri puff cincang cepat pada krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- minyak - 200 g;
- krim masam - 1 item;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Di papan pemotong kami menyaring tepung dengan garam. Kami merebak dari atas mentega sejuk dipotong menjadi kiub kecil dan memotong segalanya menjadi serbuk dengan pisau berat. Campuran yang dihasilkan dikumpulkan oleh slaid, kami membuat alur di dalamnya dan tuangkan krim masam di sana. Cepat, sehingga minyak telah mencairkan, aduk adunan. Kami menggulungnya dalam roti, bungkusnya dalam filem makanan dan hantar ke peti sejuk. Sebelum membakar, doh digulung dalam lapisan nipis, ditaburi dengan tepung, dilipat 4 kali dan dilancarkan semula. Ulang beberapa kali. Semakin lama anda melakukan ini, semakin bengkak akan mendapat kerak pizza.