Kesederhanaan memasak, banyak pilihan untuk komposisi hidangan dan keupayaan untuk mengubah komponen dengan rasa anda, membuat zrazy salah satu masakan yang paling lazat masakan antarabangsa.
Zrazy berasal dari Lithuania dan mewakili sekeping daging dicincang dan dilancarkan ke dalam sebuah roll, diisi dengan sayur-sayuran dan telur. Lama kelamaan, mereka mula mempersiapkan di negara lain, membuat ramuan mereka sendiri untuk penyediaan mereka.
Kentang zrazy dengan cendawan atau dengan pengisian daging adalah yang paling popular. Cara menyediakan zrazy kentang lazat dengan cendawan dalam versi yang berbeza, kami akan mempertimbangkan hari ini.
Kentang zrazy dengan cendawan dan daging cincang di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging cincang - 150-200 g;
- bawang besar - 2 buah;
- kentang - 750-800 g;
- cendawan (cendawan tiram) - 150-200 g;
- telur - 2 keping;
- mentega - 25 g;
- tepung - 1 gelas;
- garam - secukup rasa;
- lada - secukup rasa;
- krim masam - secukup rasa;
- serbuk roti - 150 g.
Persediaan
Dalam air masin, masak kentang yang dipelihara dan dipotong. Selepas penyediaan, kami mengalirkan air dan menambah sekeping mentega dan lada secukup rasa, dengan menggunakan kentang tumbuk membuat kentang tumbuk. Mari kita keren. Kentang muda untuk kentang tumbuk tidak diingini. Kacau goreng dengan bawang dan cendawan halus dicincang dalam kuali sehingga dimasak. Kami juga membiarkannya sejuk.
Kami membentuk zrazy seperti pai. Dari kentang tumbuk, kami membuat kek, di tengah-tengahnya kami mengenakan komposisi daging cincang, cendawan dan bawang, dimasak dalam kuali dan dibalut supaya komposisi tidak keluar dari kue kentang. Zrazy membentuk bentuk bujur. Supaya kentang tumbuk tidak melekat pada tangan anda, kami melembapkannya dengan air. Kemudian zrazy bergantian bergulung dalam tepung, telur dipukul, serbuk roti dan letakkan pada lembaran penaik, minyak. Panaskan ketuhar, letakkan lembaran penaik dengan zrazy, sebelum menyiramnya dengan mentega cair. Bakar pada suhu maksimum sehingga berkerut, kira-kira lima belas minit. Kami berkhidmat zila wangi dengan krim masam.
Kentang zrazy dengan cendawan dan keju dalam pelbagai warna
Bahan-bahan:
- cendawan champagne - 200 g;
- keju jenis keras - 120 g;
- kentang - 650-700 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pasli - 2 cawangan;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 35 g;
- minyak zaitun - 50 g;
- garam - secukup rasa;
- lada - secukup rasa.
Persediaan
Pembersihan awal dan memotong kiub bawang, goreng selama lima belas minit dalam mentega dalam multivark, menetapkan fungsi "Hot". Cincang cendawan dan pasli yang halus dan ulangi dalam cara yang sama operasi operasi multivarker cendawan goreng dalam minyak zaitun. Pada masa yang sama, rebus kentang kupas dan potong, tambah sedikit air, dan selepas masak, gilirannya menjadi kentang tumbuk tebal. Semua bahan dibiarkan sejuk. Kemudian kepada pemadat cendawan dan bawang, tambah keju parut, bawang putih cincang, pasli cincang dan campurkan.
Kami terbentuk dari kastanya yang rata dan, setelah membungkusnya, kami menutup tepi, setelah diberikan zrazam bentuk bujur. Zrazy runtuh dalam serbuk roti dan terletak di bahagian bawah multivark, pra-mencurahkan minyak zaitun yang tinggal di sana. Kemudian dalam mod "Panas", kita akan menggemukkan mereka dari kedua belah pihak.
Zrazy dihidangkan ke meja dengan krim masam.
Kentang kentang zrazy dengan cendawan
Bahan-bahan:
- purata kentang - 8 pcs.;
- champignons - 200 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak sayuran - 100 g;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- garam - secukup rasa;
- lada - secukup rasa.
Persediaan
Ubi kentang saya dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Rebus dalam air dengan sedikit garam sehingga siap dan
Bawang yang dikupas dan dicincang halus, goreng sehingga coklat keemasan. Cendawan salai ditambah kepada bawang, garam dan lada. Rebus pemadat untuk tembakan sehingga champignons siap. Murni dan pemadat sejuk ke suhu bilik.
Dengan bantuan tangan lembap, kami membentuk zuble bujur dengan jenis pai yang dipenuhi dengan cendawan di dalam kentang lecek. Dalam serbuk roti, kami mencelupkan zraza ke semua bahagian dan letakkan di atas kuali dengan minyak sayur.
Goreng seperti potong, selama 5-6 minit dari satu dan sisi lain.