Untuk membuat daging lembut dan berair, sebelum memasak ia sering diperap. Di bawah ini anda akan dapati beberapa resipi untuk daging babi dengan kicap.
Pork goreng dalam kicap
Bahan-bahan:
- Leher babi - 1 kg;
- kicap - 200 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- Paprika tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
Daging memotong saiz yang dikehendaki di serat dan ringan memukul. Sekarang kita melakukan perapian, yang mana bawang putih dilepaskan melalui media dan kami menambahnya kepada kicap. Sekarang kita rasa, jika kita mahu daging menjadi lebih masin, maka sos masih boleh dituang, jika sebaliknya, anda boleh menambah air rebus kepadanya. Untuk daging babi untuk mendapatkan warna emas yang cantik, tambahkan paprika ke dalam perapan.
Daging yang disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan perapan dan kacau dengan baik. Sekarang tinggalkan daging untuk membuatnya bisu. Lebih-lebih lagi ia akan kekal dalam perapian, yang lebih sedap dan lembut akan berubah. Minimum harus meninggalkannya selama sejam. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayur-sayuran, letakkan daging babi yang diasinkan dalam kicap, dan gorengnya di kedua-dua belah pihak dengan api yang cukup kuat sehingga siap.
Pork dalam kicap dalam pelbagai warna
Bahan-bahan:
- pulpa daging babi - 0.5 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- kicap - 100 g;
- air 150 g;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Babi adalah lombong, dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Lipat daging dengan bawang dalam mangkuk dalam, tambah garam dan tangan yang baik. Kemudian masukkan kicap dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam pada 3. Kami melincirkan cawan multivark dengan minyak sayuran, letakkan daging dengan bawang. Pilih program "Hot" dan memasak masa 15 minit. Pada masa ini, daging perlu dicampur beberapa kali. Kemudian tuangkan sos yang tersisa, yang diasinkan daging, air dan setkan masa memasak 1 jam.
Babi dalam sos madu
Bahan-bahan:
- leher babi - 800 g;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 150 ml.
Persediaan
Potong daging ke dalam kepingan besar. Untuk sos yang menggabungkan sawi , madu dan sos soya, kacau untuk mendapatkan jisim homogen. Kami meletakkan daging dalam mangkuk, tuangkan dalam sos dan campurkan, supaya setiap bahagian ditutup dengannya. Kami menghantar daging babi ke peti sejuk selama 2-3 jam. Daging semacam itu sangat baik untuk memasak pada parut di arang. Tetapi di rumah anda boleh menggunakan oven. Letakkan kepingan daging pada dulang pembakar dan pada suhu 180-200 darjah membakar daging sehingga siap, secara berkala menjadikan kepingan. Minit selama 5 sebelum akhir proses memasak, setiap potongan adalah wajar untuk menuangkan sos, yang tetap setelah jeruk.
Daging babi rebus dalam kicap
Bahan-bahan:
- babi (scapula) - 0,5 kg;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Halia segar - 30 g;
- capsicum - 1 pc.;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak sayuran;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Halia dikupas, disapu pada parutan halus, dan bawang putih dilepaskan melalui media. Kami tuangkan minyak sayuran pada kuali, letakkan bawang putih, halia, lada cincang. Goreng pada api tinggi, kacau, kira-kira 1 minit.
Letakkan daging, potong dan kacau, goreng selama kira-kira 5 minit. Kemudian tuangkan sos soya dan kacau. Kemudian tuangkan air - ia harus menutupi daging sekitar 1/3, tambah garam dan rempah-rempah secukupnya. Teratas dengan bawang taburan. Tutup pan penggorengan dengan tudung dan simmer babi selama 40 minit.
Pork dalam kicap dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi (pulpa) - 0.5 kg;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 250 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- paprika - 1 sudu teh;
- garam, biji wijen.
Persediaan
Tuangkan bawang putih, campurkan dengan sawi dan kicap, tambah paprika. Kami tuangkan daging babi yang dibasuh dan potong ke dalam kepingan dalam mangkuk, tuangkan sos yang disediakan dan campurkan. Selama beberapa jam, biarkan daging pada suhu bilik, dan kemudian keluarkannya selama 3-4 jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, masukkannya ke dalam bekas tahan haba, taburkan dengan wijen dan hantar ke ketuhar. Pada suhu 200 darjah, kami memasak kira-kira 40 minit.