Rassolnik adalah hidangan kuno yang benar-benar Rusia, yang sentiasa disusun berdasarkan cendawan atau timun asin dengan penambahan air garam. Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai cara menyediakan rassolnik dengan sosej.
Resipi untuk acar dan sosej
Bahan-bahan:
- sosis salai - 250 g;
- barley mutiara - 0.5 st.;
- air garam timun - 1 item;
- kentang - 1 pc.;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- timun jeruk - 2 buah;
- daun bay;
- sayuran dan sayur-sayuran hijau;
- rempah ratus.
Persediaan
Oleh itu, untuk menyediakan rassolnik dengan sosej yang disyaki, pertama bilas dengan lembut bilas barley, tuangkannya dengan air sejuk dan biarkan membengkak selama kira-kira 2 jam. Selepas itu, perlahan-lahan mengalirkan air, tuangkan barli itu ke dalam periuk dan tuangkannya dengan air bersih. Kami menghantar piring ke api dan masak sehingga lembut.
Jangan buang masa dengan sia-sia, kami akan masak sehingga berpakaian sayur-sayuran. Untuk ini, bawang dan wortel dibersihkan, dihancurkan dan digoreng dalam kuali dengan minyak sayur sehingga lembut. Pada masa yang sama, kami memotong kiub kecil masin masin dan sosej salai. Sekarang kita melemparkan sosej kuali pertama, ringan goreng dan letakkan timun asin . Rebah bersama selama kira-kira 4-6 minit dengan api yang rendah dan keluarkan dari pinggan.
Kami mengupas kentang, memotongnya ke dalam blok kecil dan sebaik sahaja bar mutiara menjadi lembut, kami menyebarkannya ke dalam periuk. Tutup sup dengan tudung dan rebus pada api yang lemah selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, tambahkan sayur-sayuran goreng, tuangkan garam timun, garam dan musim dengan rempah. Hanya beberapa minit sebelum siap melemparkan herba cincang dan dill. Kemudian kami keluarkan jeruk dengan sosej dan barley mutiara dari api, berikan sedikit masa untuk berdiri, dan berkhidmat bersama dengan krim masam!
Rassolnik dengan sosej dalam multivariate
Bahan-bahan:
- sosej - 400 g;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 2 pcs.;
- timun masin - 3 keping;
- barley mutiara - 1 item;
- minyak sayuran;
- rempah;
- air garam timun - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Jadi letakkan sosis, bawang cincang, wortel parut, kerepek kentang, bonggol mutiara yang dibilas, timun acar, tomato dan rempah ke semangkuk multivarka. Kemudian kita tuangkan semuanya sehingga tanda maksimum dengan air mendidih, pilih program "Quenching" dan tetapkan masa selama 2 jam. Selepas bunyi bip dan sup siap, kami memindahkan peranti ke mod "Pemanas" dan merakam lagi 30 minit. Rassolnik siap dibuang ke atas pinggan dan dihidangkan di atas meja dengan krim masam dan roti hitam.
Resipi sup jeruk dengan sosej
Bahan-bahan:
- sosej - 200 g;
- timun masin - 3 keping;
- mentol - 1 keping;
- beras - 3 sudu besar. sudu;
- kacang putih dalam tin - 100 g;
- kentang - 2 keping;
- daun bay;
- air garam timun - 100 ml;
- minyak sayuran - 20 ml;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi jalur dan dibuang ke dalam air mendidih. Bilas nasi beberapa kali di bawah air dan masukkannya ke periuk ke kentang. Dalam kuali, kali ini, kita menghancurkan buluh yang dihancurkan dan wortel parut. Kemudian tambah sosis yang dihiris ke dalam sayur-sayuran dan letakkan sedikit tempe tomato.
Apabila nasi dan kentang menjadi lembut, letakkan panggang dalam sup, tambah timun acar dicincang halus dan kacang putih. Musim jeruk dengan rempah, buang daun laurel dan tambah garam secukup rasa. Masak sup selama beberapa minit, dan kemudian matikan api dan biarkan hidangan di atas dapur supaya ia melekat sedikit lagi.