Perlovka sedang mengalami gelombang populariti baru, kembali bukan sahaja ke menu rumah, tetapi juga ke meja restoran moden. Croup tidak rumit mengalahkan, memperkaya dengan perisa dan menggabungkan dengan pelbagai penambahan tekstur. Seterusnya, kami akan membincangkan beberapa variasi moden resipi untuk bubur bubur bubur.
Barley mutiara yang longgar dengan bayam dan bawang
Pada masa yang sama, bagaimana untuk memasak bubur yang rapuh dengan betul, kami juga akan memberitahu anda apa yang harus digabungkan dengannya untuk mendapatkan hidangan luar biasa tetapi mudah dan murah pada output. Dalam kes ini, dengan barli mutiara rebus, bayam dan bawang karamel akan digabungkan.
Bahan-bahan:
- bayam segar - 470 g;
- barley mutiara - 160 g;
- bawang merah - 175 g;
- kacang cedar , kismis - 35 g setiap;
- wain kering (putih) - 55 ml;
- Butter - 55 g.
Persediaan
Untuk membuat barli masak dengan lebih cepat, ia boleh direndam selama 12 jam sebelum masa memasak yang dijangka, tetapi jika peluang ini tidak muncul, maka sebelum memasak, bilaslah dengan teliti, kemudian tuangkan air segar dan letakkan di atas api. Untuk satu gelas bijirin, dua liter air diperlukan. Tudung terus ditutup semasa seluruh memasak. Brewing barley mengambil masa yang lama, kira-kira 2 jam, perasa dan mentega boleh ditambah pada akhirnya, selepas bubur dibiarkan selama setengah jam di panas, dan hanya kemudian cuba.
Bagi suplemen untuk hidangan sampingan kami, anda harus bermula dengan busur. Ia dimasak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit, kemudian wain dan kismis ditambah. Apabila alkohol berlebihan menyejat, bawang boleh dikeluarkan dari api dan ditambah dengan kacang.
Pada mentega, daun bayam dibenarkan sehingga mereka pudar, dan kemudian memasaknya dengan garam.
Di tengah-tengah cincin kuliner, bar mutiara diletakkan, di belakangnya adalah bantal bayam dan pada akhirnya bawang goreng.
Bagaimana mendidih bubur mutiara longgar di atas air?
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 3/4;
- bawang merah - 115 g;
- kacang hijau - 85 g;
- champignons - 210 g;
- wortel - 90 g;
- bijirin jagung - 85 g;
- buah zaitun - 10 keping;
- bawang putih - 3 gigi.
Persediaan
Dalam brazier sesuai untuk penempatan di dalam ketuhar, panaskan minyak dan simpan kepingan bawang dengan lobak parut. Apabila panggang asas menjadi separuh masak, letakkan cendawan kepadanya, garam segalanya dan pergi sehingga kelembapan menyejat dan blanching selesai. Seterusnya, letakkan kekacang dan buah zaitun, tambah pes dari gigi bawang putih, dan kemudian tuangkan croup sebelum direndam dan dibasuh dengan baik. Tuangkan air yang cukup untuk menampung bar mutiara selama beberapa sentimeter, kemudian letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 200 darjah selama 40 minit.
Barley mutiara yang longgar adalah resipi dalam multivariat
Dalam cara yang sama dengan teknologi barley mutiara, ia juga disediakan kacang ayam: ia juga pra-direndam dan kemudian direbus untuk masa yang lama. Jadi mengapa tidak menggabungkan bar mutiara dengan kacang ayam, menyediakan hidangan penuh bukan hanya karbohidrat, tetapi juga protein? Aroma hidangan akan menambah sup sayur-sayuran dan cendawan putih kering.
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 1.6 liter;
- barley mutiara - 440 g;
- chickpea - 140 g;
- cendawan putih kering - 35 g;
- bawang merah - 175 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- cawangan rosemary.
Persediaan
Untuk malam sebelum memasak tuangkan kacang ayam yang dibasuh dan barli mutiara dengan air (secara berasingan dari satu sama lain). Cendawan juga rendam dalam sup panas. Keesokan harinya, dalam semangkuk multivarka, biarkan bawang cincin separuh dengan cendawan dan bawang putih bersama-sama. Tambah secubit daun rosemary, kemudian letakkan barli mutiara dengan kacang ayam dan isi segalanya dengan sup sayur-sayuran, yang diselitkan dengan cendawan. Penyediaan bubur bubur rapuh mengambil masa setengah jam dalam mod "Kasha".