Sup yang paling asli, berkhasiat dan enak sup, pastinya, labu. Ia adalah sangat mudah dan cepat disediakan, dan ia juga hidangan yang berguna dan lazat, yang semua orang akan suka tanpa pengecualian. Mari lihat beberapa resipi sup dengan zucchini.
Hidangan sup dengan kentang tumbuk
Bahan-bahan:
- zucchini - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- minyak sayuran - 100 g;
- roti - 200 g;
- garam - 1 sudu teh;
- sayuran dill, parsnip - 100 g;
- perasa untuk pilaf - secukup rasa.
Persediaan
Marrows saya, halus dipotong menjadi kiub bersama-sama dengan kentang yang dikupas. Dalam periuk, tuangkan air, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan buang dahulu kentang, dan selepas 5 minit zucchini. Masak sehingga kelembutan sayuran, secara berkala mengeluarkan buih yang terbentuk. Kali ini, kami dihiris sehingga bawang, dan wortel dihancurkan jerami atau disapu pada parut besar. Goreng hingga siap pada wortel minyak sayuran dengan bawang.
Pukul zucchini dan kentang dengan pengisar sehingga halus. Seterusnya, garam, masukkan wortel pan, bawang dan selepas mendidih kita masak tidak lebih daripada 5 minit. Keluarkan dari api, tambah herba hancur. Baton dipotong menjadi kiub kecil, goreng hingga segar dan mawar.
Kami melayani sup diet dari zucchini panas, meletakkan ke dalam setiap roti bakar.
Resipi untuk sup kentang tumbuk sup
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- zucchini - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- keju jenis keras - 100 g;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, kami membersihkan bawang dan memotongnya dengan halus. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Kemudian masukkan lobak lecek dan simmer dengan api selama 3 minit. Selepas itu, kita memindahkan panggang ke dalam periuk, tambah kentang potong, zucchini, tuangkan sayur-sayuran dengan air mendidih yang curam dan masak dengan api yang rendah di bawah tudung tertutup. Apabila sayur-sayuran lembut, pindahkan segala-galanya ke dalam pengisar dan gosok dengan teliti sehingga lancar. Sup yang dihasilkan - kentang tumbuk sekali lagi dicurahkan ke dalam periuk, direbus, dan asin secukup rasa. Tumpahan pada pinggan dan sebelum berkhidmat, tambah sedikit roti panggang halus dan keju parut.
Sup krim
Bahan-bahan:
- mentega - 10 g;
- zucchini - 200 g;
- susu - 130 ml;
- tepung gandum - 10 g;
- sup sayur-sayuran - 100 ml;
- kentang - 3 buah;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Zucchini dikupas, dipotong menjadi kepingan, dan kemudian direbus dalam susu dengan kentang. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, keluarkannya melalui ayak atau mengisar dengan pengisar. Kemudian isi campuran dengan sup sayur-sayuran, sedikit garam secukup rasa. Kami tunggu sehingga sup sayuran mendidih, maka kami tambahkan tepung itu dan campurkan dengan teliti. Sebelum disajikan, masukkan kepingan mentega kecil dalam sup kentang.
Sup murni dengan kacang
Bahan-bahan:
- leek - 50 g;
- zucchini - 200 g;
- tepung - 10 g;
- kacang buah pinggang - 20 g;
- susu - 100 ml.
Persediaan
Oleh itu, ambil leeks terlebih dahulu, potong dan pasangkannya dengan api sederhana dengan penambahan minyak sayuran. Kemudian alihkannya ke dalam periuk untuk memotong kiub pasir. Seterusnya, sayur-sayuran dituangkan dengan sup sayur-sayuran, tambah sedikit garam secukup rasa, mentega dan rebus semuanya selama 10 minit dengan tudung menutup pada api yang rendah. Kemudian sayur-sayuran siap sama ada mengisar dengan pengisar, atau lap melalui penyaring. Kami mencurahkan sup cahaya siap pada piring dan setiap kami menambah sedikit rebus terlebih dahulu pada kacang panjang. Di atas, taburkan hidangan dengan crouton dihancurkan dengan crouton telur atau bawang putih .