Ia berlaku bahawa kaviar datang dalam ikan yang anda beli, atau suami anda membawa ikan dengan kaviar dari memancing dan kemudian anda ingin mengambilnya. Kami mempunyai resipi yang akan membantu untuk menangani tugas ini.
Bagaimana untuk menangkap ikan kap crucian dan ikan sungai yang lain di rumah?
Kesukaran utama dalam memasak adalah untuk menyingkirkan beg filem, yang pada awalnya mengandungi kaviar. Ini dilakukan dengan beberapa cara yang berbeza dan proses ini disebut menindik rongga.
Bahan-bahan:
- kaviar - 250 g;
- Minyak bunga matahari tanpa bau - 10 ml;
- garam - 10 g.
Persediaan
Untuk menghilangkan filem, mula-mula merobeknya dari satu sisi dan letakkan kaviar dalam air yang sangat panas, hampir mendidih selama 5 minit. Sepanjang masa ini, kami secara aktif mencampurkan dengan garpu dan semua yang kami pakai diangkat dikeluarkan. Penapis melalui penapis, jika lubang di dalamnya sangat besar, maka lebih baik untuk meletakkan lapisan kasa tambahan di dalamnya. Bilas telur sebanyak 5 kali dan dimasukkan ke dalam botol dengan air sejuk.
Telur telah dipisahkan dari filem itu, tetapi masih ada sisa-sisa, jadi pemukul campuran dengan kandungan botol dan semua yang luka di atasnya dikeluarkan, dikeringkan dan diulang beberapa kali. Untuk mempermudahkan tugas sedikit, anda boleh menuding kaviar terlebih dahulu pada parut besar, jadi sebahagian besar filem akan hilang dan proses pembersihan selanjutnya akan lebih mudah, tetapi ada kemungkinan bahawa sesetengah telur akan rosak.
Sekarang biarkan garam mengalir selama 30 minit dan secara aktif campuran, kaviar harus buih sedikit. Kami menambah minyak bunga matahari, campurkan dan keluarkan selama 12 jam di dalam peti sejuk. Kaviar yang siap disimpan selama 2-3 minggu, jika anda mahu melanjutkan hayat, kemudian tambah lebih banyak garam.
Cara memerah jeruk salmon merah di rumah - resipi
Kadang-kadang, membeli bangkai merah jambu salmon merah jambu, kami mendapat bonus. Di dalamnya adalah kaviar merah. Dan ada persoalan yang munasabah bagaimana membuat kaviar beku ini, supaya ia juga lazat, seperti dalam balang yang dibeli. Berikut adalah resipi untuk anda.
Bahan-bahan:
- kaviar - 300 g;
- garam - 90 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- gula - 25 g;
- air - 1 liter.
Persediaan
Untuk mengeluarkan kaviar dari ikan, tanpa merosakkannya, lebih baik menunggu sehingga ia benar-benar dibuang. Kemudian berhati-hati mengeluarkan dan tuangkan air panas selama beberapa minit, anda boleh terus dari paip. Seterusnya, kami mengambil raket untuk
Kami membasuh telur di bawah air yang mengalir, longkang dan menyediakan air garam dari air, garam dan gula. Isikan mereka dengan telur dan biarkan selama 25 minit. Kemudian disalirkan, dibasuh, condong pada penapis atau digantung dalam kasa, supaya semua kaca cecair yang berlebihan, anda juga boleh mencurahkan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan. Lipat dalam balang, tuangkan minyak, kacau dan nikmati rasa.