Cutlets dari daging ayam sentiasa menjadi sangat lapang dan berair, selain itu lebih mudah dan lebih murah untuk dimasak. Anda boleh mempelbagaikan menu anda dengan menggantikan ayam lazat dengan fillet ayam diet, ia lebih kaya dengan protein dan praktikalnya tidak mengandungi kolesterol. Hari ini kita akan menyediakan potongan lazat dari ayam belanda.
Pecah ayam belanda
Jika tidak ada penggiling daging di tangan, maka pilihan yang sangat baik adalah memasak potongan cincang dari seekor ayam belanda.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 600 g;
- mentol - 1 keping;
- yoghurt semulajadi - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti, garam, lada.
Persediaan
Kami memotong fillet kalkun dengan baik dengan pisau dan campurkan dengan bawang cincang halus. Tambah yogurt, satu telur, tepung, garam dan lada. Dari tangan cincang yang siap, cincang, kami membentuk potong dengan ketebalan 1.5-2 sentimeter. Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk telur yang tersisa, celup bola ke dalamnya, dan kemudian taburkannya dengan serbuk roti. Tepung roti digoreng dalam sejumlah besar minyak sayur sehingga coklat keemasan. Hidangkan dengan sos krim masam atau sos tomato.
Cutlets dari kalkun dengan keju dan cendawan
Roti klasik yang bosan boleh dipelbagaikan dengan menambahkan pemadat. Dalam resipi ini, potongan lembut dari ayam belanda digabungkan dengan cendawan dan keju.
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 600 g;
- champignons - 150 g;
- keju keras - 150 g;
- roti putih - 2 keping;
- krim - 150 ml;
- telur - 1 keping;
- Dill - 1 tandan;
- garam, lada, serbuk roti.
Persediaan
Untuk bermula, cendawan cincang dan gorengkannya dalam minyak sayur sehingga siap, dibumbui dengan garam dan lada. Cendawan sejuk dicampur dengan keju parut dan dicincang Dill. Pulpa roti putih dilembutkan dalam krim dan ditambahkan ke daging tanah. Di sana kami memandu telur dan kami memberikan daging cincang kami secubit garam yang baik. Sekarang terus ke bahagian yang menyeronokkan - mengetuk pemadat. Kami mengalahkan forcemeat dengan tangan kami, melemparkan meja atau dalam mangkuk, dalam satu perkataan, kami melakukan apa sahaja untuk melembutkan pemadam itu sendiri dan, akibatnya, potongan masa depan. Lakukan ini dengan sebaik-baiknya dengan membahagikan mince ke bahagian-bahagian, supaya tidak tanah sendiri atau seluruh ruang dapur. Sebilangan daging cincang yang dicincang ditumbuk ke dalam kek rata, kami meletakkan pemadat di tengah dan membentuk potong. Menurut skim maju kita memotong potong di telur dan serbuk roti, dan kemudian goreng sehingga kerak keemasan pada minyak sayuran. Cutlets dari fillet kalkun akan sesuai dengan hiasan sayur-sayuran rebus atau kentang tumbuk.
Cutlet dari Turki dengan Hercules - resipi
Oatmeal telah lama terkenal dengan fosil seluruh makro dan microelements yang tidak dapat digantikan untuk tubuh kita, dan gabungan dengan daging kalkun membuatnya tidak hanya berguna ganda, tetapi juga lazat lazat.
Bahan-bahan:
- fillet daging cincang idea - 1 kg;
- oat flakes - 1 item;
- susu - ½ item;
- telur - 2 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- mentol - 1 keping;
- garam, lada.
Persediaan
Telur ayam dengan susu, tuangkan serpih campuran oat ini dan marilah kita masak selama 20-30 minit. Sementara itu, kami "memperbaiki" mince kami dengan menambahkan garam, lada, bawang cincang dan bawang putih, dan juga telur untuk tandan itu. Campurkan tocemeat yang disediakan dengan jus oat dan susu dan berhati-hati menghilangkan, seperti dalam resipi sebelumnya. Seterusnya, dengan tangan yang basah, kita membentuk cutlet dan terlebih dahulu menggoreng mereka, dan kemudian mesti rebus mereka di bawah tudung dengan penambahan air atau krim masam, untuk meratakan melunak. Potong sedemikian juga akan berguna untuk mengukus, menggunakan pengukus atau mandi air sederhana. Selera makan!