Salad daging panas adalah hidangan yang hebat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia diedarkan secara meluas dalam masakan Eropah, Asia dan Timur Tengah. Mereka tidak boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau hidangan tambahan lain.
Sekilas pandang, anda mungkin berfikir bahawa ini bukan salad sama sekali, tetapi satu lagi panas yang tidak tersentuh. Tetapi di antara mereka terdapat satu perbezaan asas: salad hangat tidak boleh dipindahkan ke periuk dan menghangatkan hari berikutnya. Tetapi anda dapat memuaskan sepenuhnya kelaparan anda dan memakannya sepenuhnya. Salad hangat tidak perlu diisi semula dengan cuka, mayonis atau krim masam. Gaun yang terbaik untuknya ialah minyak zaitun dengan tambahan lada, garam dan jus lemon.
Salad hangat dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- fillet daging lembu - 800 g;
- merah bawang - 1 pc.;
- tomato ceri - 1 kg;
- minyak zaitun - untuk mengisi bahan bakar;
- daun bayam - 1 item;
- buah zaitun tanpa lubang - 100 g;
- garam laut besar;
- cuka wain - 20 ml;
- lada hitam hitam - secukup rasa.
Persediaan
Oleh itu, untuk penyediaan salad lazat dan enak ini, kami mengambil fillet daging lembu, dengan lombong dan marinate dalam minyak zaitun dengan penambahan garam laut yang besar dan lada hitam. Seterusnya, kita mengupas bawang dari sekam dan potong kecil. Bentuk minyak baking dan sebarkan bawang dan daging. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama kira-kira 10 minit. Dan kemudian masak daging selama 20 minit lagi, tetapi sudah pada suhu 170 ° C. Kemudian perlahan-lahan menyejukkannya dan potong kepada plat nipis. Kami membungkus kerajang, supaya daging lembu dengan cepat tidak sejuk. Tetapi cecair yang tinggal selepas membakar daging, kami tuangkan ke dalam senduk dan rebus, tambah cuka anggur kepadanya. Oleh itu, anda dan saya telah mendapat refueling untuk salad daging. Sekarang tomato ceri saya dan dipotong menjadi empat bahagian. Kemudian letakkannya pada lembaran penaik, dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Dalam mangkuk besar, campurkan daun bayam, zaitun pitted, tomato panggang dan bawang, tuang semua sos daging dan kacau dengan baik. Di atas pinggan meletakkan lapisan daging dan salad yang dimasak. Sentiasa berkhidmat di atas meja supaya hidangan itu tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.
Selain daging lembu, anda boleh menggunakan daging lain. Mari kita lihat beberapa resipi yang menarik dan ringkas untuk membuat salad hangat dengan daging lain.
Salad hangat dengan daging babi
Bahan-bahan:
- babi - 250 g;
- kentang - 300 g;
- halia jeruk - 20 g;
- kicap - untuk mengisi bahan bakar;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada merah - secukup rasa;
- bawang putih dan sayur-sayuran.
Persediaan
Kupas kentang dari kulit dan potong ke dalam jalur nipis. Kami benar-benar bilas, mengeluarkan, dengan itu, kanji berlebihan, dan dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam. Isi air mendidih yang curam dan biarkan selama 5-7 minit. Kali ini, kami memotong daging dan goreng secara tipis sehingga siap dalam minyak sayuran. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih dan halia yang dicincang halus. Pindahkan kentang dengan kemas ke dalam daging, tuangkan sedikit kicap, kacau dan masak bersama selama 20 minit. Solim, lada untuk merasai dan menyebarkan salad daging babi hangat pada hidangan, dihiasi dengan sayur-sayuran dicincang halus. Salad daging babi panas sudah siap!
Salad hangat dengan daging lembu dan anggur
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- anggur gelap tanpa lubang - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- cumin - 0,5 tsp.
- kicap;
- bawang putih - secukup rasa;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- lada cabai tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
Veal direbus dan dipotong menjadi jalur nipis. Bawang putih diperas melalui bawang putih, dicampur dengan cili dan kicap. Isikan pakaian ini dengan daging selama 10 minit. Kali ini kita memerah kubis dari jus, isi dengan minyak dan letakkan di atas pinggan. Kicap daging goreng selama 5 minit dalam kuali, tambah anggur, biji sayuran dan tersebar di atas kubis. Kami mengisi hidangan dan menyampaikannya ke meja!