Jem aprikot boleh menghidupkan teh sehari-hari biasa menjadi percutian sebenar, kerana jem dari aprikot disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Dan untuk memasak pencuci mulut manis ini cukup mudah. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memasak jem aprikot, di mana selain aprikot digunakan, dan bahan-bahan lain. Dalam artikel ini anda akan dapati resipi paling lazat dan mudah, bagaimana untuk memasak jem dari aprikot.
- Resipi untuk jem aprikot klasik. Untuk menyediakan jem yang anda perlukan 2 kilogram aprikot, 1 kilogram gula dan 1/2 cawan air. Aprikot mesti dibasuh dan dikeringkan. Untuk kegilaan, anda perlu memilih aprikot yang tidak dicuci sedikit, supaya mereka tidak terlalu masak semasa memasak. Sebelum memasak jem aprikot dari buah perlu dibuang lubang. Ini adalah aktiviti yang sungguh-sungguh, tetapi jem-jam bebas lebih enak. Selepas itu, aprikot mesti dimasukkan ke dalam periuk besar, tuangkan gula, tuangkan air dan letakkan api sederhana. Jam harus direbus selama 20 minit, kacau dengan sudu, sehingga tidak terbakar. Selepas 20 minit, kuali perlu dikeluarkan dari haba dan disejukkan. Apabila jem sejuk, ia perlu dibakar semula dan direbus selama 15-20 minit lagi. Prosedur ini harus diulang 3 kali, maka jem akan lebih padat, dan rasa - tepu. Selepas jem itu boleh digulung. Bank mesti disediakan terlebih dahulu - dibasuh dengan sempurna dan disterilkan. Jem aprikot perlu dituangkan di atas tin panas, dan meletakkan bank-bank terbalik untuk penyejukan. Pastikan jem dari aprikot sebaik-baiknya di tempat yang sejuk.
- Apricot jam "Pyatiminutka". Untuk menyediakan jem "Pyatiminutka" dari aprikot, anda perlu mengambil hanya aprikot dan gula. Seperti dalam resipi sebelumnya, aprikot mesti dibasuh, dipisahkan dari tulang-tulangnya dan dimasukkan ke dalam kuali. Di atas aprikot hendaklah ditutup dengan gula dan biarkan sehingga aprikot tidak dibenarkan untuk jus. Selepas ini, letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit. Selepas 15 minit, jem aprikot panas boleh dilancarkan.
- Jam dari aprikot untuk gourmets. Jem aprikot menjadi lazat, jika anda menambah kernel dari lubang ke aprikot. Pengekstrakan nukleoli dari kernel aprikot adalah proses yang panjang, karena tulangnya padat dan patah hanya oleh benda yang sangat berat. Dalam aprikot, anda perlu membuat pemotongan, dapatkan tulang melaluinya, tarik inti dan letakkan inti kembali ke aprikot. Resipi ini untuk jem aprikot dengan teras mempunyai nama lain - Royal. Masak jem ini dengan cara yang mudah.
Rahsia kecil memasak jem aprikot yang lazat:
- jangan malas untuk keluar dari tulang aprikot. Terdapat resipi jem dari aprikot dengan tulang, tetapi jem semacam itu tidak boleh digunakan sebagai pengisian untuk pai. Jem aprikot dengan benih, juga, tidak boleh selalu diletakkan di atas meja untuk tetamu;
- jika biji biji aprikot tidak enak, maka ia boleh digantikan oleh komponen lain. Misalnya, jem aprikot dengan walnut atau badam sangat popular di kalangan pencinta jam. Nut, seperti nukleolus, harus diletakkan di dalam aprikot. Jem dari aprikot dengan badam atau biji kenari bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna;
- jika penyediaan jem aprikot dari buah mengeluarkan kulit, jem akan lebih lembut dan homogen. Sekiranya jam semacam itu merebus selama 30-40 minit dan campurkan dengan teliti, ia akan menyerupai konsistensi jem.