Salmonid (salmon, salmon merah jambu, ikan trout dan spesies lain) adalah beberapa ikan komersil yang paling berharga yang sangat berguna untuk pemakanan manusia. Terdapat banyak cara memasak salmon yang sihat, salah satunya adalah baking di dalam ketuhar. Apabila memilih dan membeli ikan, ia harus diambil kira bahawa ikan liar, tentu saja, lebih berguna daripada tumbuh dalam keadaan buatan, walaupun pilihan terakhirnya agak dapat diterima.
Beritahu anda cara memasak salmon dalam oven. Kami memilih ikan tampan dengan mata yang jelas, dengan bau segar yang segar, daripada segar, lebih baik.
Fillet salmon dalam foil, dibakar dalam oven
Bahan-bahan:
- salmon fillet (boleh dengan kulit, tetapi tanpa skala) - kira-kira 200-300 g setiap hidangan;
- lemon;
- herba segar (ketumbar, pasli, dill, basil, dan sebagainya);
- Rempah-rempah untuk ikan (lada hitam dan merah, anise dan lain-lain mengikut keinginan anda, anda boleh bercampur tanpa natrium glutamat, garam dan makanan tambahan bukan pemakanan).
Persediaan
Kami menumpahkan ikan yang dibersihkan dan terbakar, iaitu, kami memotong daging di sepanjang kedua-dua belah rabung. Fillet salmon dipotong dengan lebar kira-kira 2-3 jari (jika ada tulang - berhati-hati mengeluarkan). Pada sekeping foil kita tersebar jarang, tetapi merata beberapa daun kehijauan.
Dari atas meletakkan sekeping ikan, ditaburi dengan rempah-rempahnya dan letakkan di atas kepingan nipis yang nipis. Kami memasangkan setiap bahagian dalam beg yang berasingan dan meletakkan beg ini pada dulang pembakar. Kami meletakkan kuali dalam ketuhar, sudah dipanaskan pada suhu kira-kira 180 darjah C. Bakar selama 20-30 minit. Sekiranya anda ingin coklat ikan, anda perlu mengganggu proses kira-kira di tengah-tengah, membuka beg foil, keluarkan kepingan lemon dan kembalikan lembaran pembakar dengan bungkusan yang terbentang ke ketuhar untuk sisa masa.
Potongan salmon yang sedia dimakan, dibakar di dalam ketuhar, diekstrak dengan teliti dari paket foil dan diletakkan pada hidangan hidangan atau plat hidangan. Buat irisan segar lemon dan sayur-sayuran.
Kepada salmon yang dibakar itu adalah baik untuk melayani beras yang direbus , asparagus, kentang, sayur-sayuran dan salad buah - buahan , wain putih atau merah jambu, vodka, gin, wiski, minuman alkohol beras, bir gelap.
Salmon, dibakar secara keseluruhan di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran rebus
Bahan-bahan:
- salmon saiz sederhana seberat 1 kg - 1 pc;
- lemon;
- sayuran (pasli, dill, ketumbar, basil, rosemary);
- rempah kering tanah untuk ikan (lihat resipi sebelumnya di atas);
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- lada merah manis - 2 pcs. warna yang berbeza (merah dan kuning atau hijau);
- kentang - 5 pcs. saiz purata;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- lada merah panas;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami akan memakan ikan, mengeluarkan insang, membersihkan sisik dan bilas dengan teliti. Musim dengan rempah-rempah, di dalam perut yang kita masukkan ke dalam sayur-sayuran dan beberapa keping lemon, di atas tong pada setiap sisi kita membuat sayatan cetek 3-4 melintang. Secara merata, tetapi jarang meletakkan ranting sayur-sayuran di atas kerajang, letakkan ikan di atas dan pekkannya di atas kertas. Kami meletakkan pakej dengan salmon pada dulang pembakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit. Bakar pada suhu kira-kira 180 darjah.
Sayuran rebus secara berasingan dalam kuali. Bawang, suku yang dihiris
Salmon yang siap dibakar dengan teliti diletakkan pada hidangan hidangan bujur (bujur), seterusnya kami menyajikan sayur-sayuran rebus. Atau anda boleh meletakkan sayur-sayuran pada plat hidangan bersama-sama dengan kepingan salmon panggang.