Sup telur

Sup telur merupakan pilihan yang sangat baik untuk hidangan pertama dalam menu makan tengah hari. Ia boleh disediakan dengan mi telur pada sup daging yang kaya atau menggunakan resipi yang lebih mudah dan cepat, mendidih dengan tomato dan telur. Satu dan pilihan lain ditawarkan untuk perhatian anda di bawah.

Sup babi dengan mi telur - resipi

Bahan-bahan:

• babi - 360 g;
• mi telur - 2 genggam;
• Ubi kentang - 310 g;
• mentol bawang - 80 g;
• wortel - 80 g;
• lada wangi dalam kacang - 2-3 pcs;
• lada hitam dalam kacang - 5 pcs;
• minyak halus tanpa rasa - 35 ml;
• daun laurel - 1-2 pcs;
• bulu bawang hijau - 3-4 keping;
• garam dimasak dengan rasa;
• hijau segar dill.

Persediaan

Pertama sekali, kita perlu menyediakan dan memasak daging babi sehingga siap. Untuk ini, kita mencuci daging, tuangkannya ke dalam periuk dengan air dan masak dengan api sederhana sehingga lembut, mengeluarkan buih pada awal memasak. Kami mengekstrak sekeping daging dari sup, biarkan ia menyejuk sedikit, dipotong menjadi kiub atau kiub dan kembalikan ke kuah.

Hiburkan sabun lagi hingga mendidih, tambahkan ubi kentang yang sudah dikupas dan goreng pada sayuran tanpa bawang minyak dan wortel, potong sayur-sayuran untuk tujuan ini menjadi kiub.

Selepas kira-kira lima tujuh minit kami menambah mi telur, musim sup dengan garam, buang kacang manis dan lada hitam, daun laurel dan masak sehingga semua komponen siap selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.

Dalam sup siap kami membuang bawang hijau dicincang dan hijau hijau, memberikan lima minit untuk menyeduh dan boleh berkhidmat.

Cara memasak sup telur dengan tomato

Bahan-bahan:

• Telur ayam saiz sederhana - 3 pcs;
• tomato segar - 300 g;
• air yang disucikan - 500 ml;
• bawang hijau - 2-3 batang;
• paprika tepung merah - 1 sudu besar;
• tanah lada hitam - secukup rasa;
• Basil kering - 2 sudu teh;
• minyak halus tanpa rasa - 35 ml;
• garam dimasak secukup rasa.

Persediaan

Sup disiapkan dalam masa sepuluh minit sahaja. Kami mengupas tomato dari kulit, potong ke dalam kiub dan dimasukkan ke dalam kuali dalam yang panas atau tumis dengan minyak sayuran. Kami menambah di sana dalam tiga minit paprika tanah dan kemangi dan tuangkan air, kacau. Anda boleh terus memasak sup di sini atau tuangkan isi kuali ke dalam periuk. Sekarang kacau telur dalam mangkuk yang berasingan telur, tambah garam dan lada hitam tanah, dan tuangkan menetes nipis campuran telur yang terhasil ke dalam sup dengan berterusan kacau dengan pukul. Tambah juga bawang hijau dicincang, campurkan, keluarkan dari plat dan berikan lima minit untuk berdiri di bawah tudung.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak sup telur ini dengan bihun kecil, menambahnya ke dalam hidangan sebelum campuran telur.