Sebagai peraturan, potong adalah hidangan daging. Tetapi ternyata anda boleh membuat potongan lazat dari bijirin. Kini kami akan memberitahu anda cara membuat potongan lazat dari soba.
Cutlets dengan soba dan daging cincang
Bahan-bahan:
- daging lembu daging babi - 800 g;
- soba - 150 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 100 g;
- garam, lada;
- bawang putih - 2 ulas;
- tepung;
- minyak sayuran.
Persediaan
Buckwheat dibasuh, kemudian dicurahkan dalam air dalam bahagian 1: 2 dan masak sehingga siap. Bawang dan bawang putih dilalui melalui penggiling daging. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan semua bahan, garam, lada dan kacau dengan baik. Kami membentuk cutlet, maka kami menumpuk mereka dalam tepung dan meletakkannya dalam kuali. Goreng pada minyak sayuran sehingga coklat kemerah-merahan. Kemudian potong dengan soba dan daging dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 160-180 darjah selama 15 minit.
Cutlets dari soba dengan keju
Bahan-bahan:
- gurita soba - 1 gelas;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 150 g;
- telur - 3 keping;
- keju keras - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- mentega - 20 g;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- serbuk roti;
- garam, rempah ratus;
- minyak sayuran.
Persediaan
Rebus hingga masak soba. Bawang, bawang putih dan wortel di dalam pengisar dan kemudian goreng dalam mentega. Buckwheat dengan pengisar menjadi bubur. Kami menambah telur, tepung, goreng dari sayuran, garam dan rempah. Kami mencampur segalanya dengan teliti. Keju dipotong ke dalam papak bujur (saiz harus sedemikian rupa sehingga mudah untuk meletakkan potong di dalamnya). Kami meletakkan serbuk roti di telapak tangan, meletakkan satu sendok makan jisim yang diperoleh dan membentuk kek. Di tengah-tengah kami meletakkan brusochek keju dan kami membentuk potongan. Kami menggugurkannya dalam serbuk roti. Goreng sotong dari soba dan keju sehingga kerak rangup terbentuk.
Cutlets dari soba dengan cendawan
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- champignons - 700 g;
- bawang merah - 200 g;
- garam, lada;
- sayuran hijau (dill, parsley) - secukup rasa;
- serbuk roti;
- minyak sayuran.
Persediaan
Rebus hingga masak soba . Cendawan, dipotong menjadi kepingan. Bawang dan sayur-sayuran dihancurkan. Bawang goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit, kami menyebarkan cendawan dan goreng selama 15 minit lagi, kacau. Solim dan lada secukup rasa. Apabila cendawan dengan bawang sejuk, gigitnya dalam pengisar. Kami menyambung kesucian cendawan dengan soba, menambah sayur-sayuran dan campuran. Tangan basah dengan air sejuk, kita membentuk cutlet dan meremukkan mereka dalam serbuk roti. Kami menyebarkan potong pada kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Pertama, gorengkannya dengan api yang tinggi sehingga kerak muncul. Kemudian kurangkan api, tutup kuali dan bawa potong sehingga siap selama 5-7 minit.
Cutlets dari soba dan kentang
Bahan-bahan:
- gurauan buckwheat - 0,5 gelas;
- kentang - 300 g;
- garam, rempah ratus;
- minyak sayuran.
Persediaan
Buckwheat masak sehingga siap, kemudian sejuk dan gulung dalam pengisar. Kupas kentang dari kulit, tiga pada parut dan perasan daripada jus. Kami menyambung soba dengan kentang, tambah garam dan rempah-rempah, campurkan dan buat bebola daging cincang. Kami tuangkan minyak sayuran pada kuali, panaskannya, kemudian letakkan potongan vegetarian kami dari soba dan goreng dari kedua belah pihak sehingga siap.
Resipi untuk potong hati dengan soba
Bahan-bahan:
- hati lembu - 400 g;
- soba rebus - 1 gelas;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Hati hati dan bawang daging diluluskan melalui penggiling daging. Masukkan soba rebus, telur, tepung, garam lada untuk rasa dan kacau. Sapu massa di kuali dan goreng sehingga dimasak. Anda boleh membawanya ke meja dengan krim masam atau mayonis.