Homemade Adjika , yang dimasak dari tomato untuk musim sejuk pada resipi mudah, akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk apa-apa hidangan di luar musim dan akan mengisi dengan rasa cerah dan kesegaran musim panas.
Dipetik ajika buatan sendiri dari tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 1,3 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- wortel - 250 g;
- lada loceng merah - 250 g;
- lada pahit - 1 keping;
- bawang merah - 125 g;
- gula pasir - 90 g;
- garam - 35 g;
- cuka 9% - 60 ml;
- minyak sayuran - 60 ml.
Persediaan
Setelah menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk adzhika, kami akan menangani pemprosesan mereka. Kami meletakkan sarung tangan getah dan mencuci lada pahit dan manis. Kemudian kita keluarkan mereka dari tangki bunga dan kotak benih dan, jika perlu, potong beberapa bahagian supaya mudah melewati pembukaan penggiling daging. Seterusnya, tomato saya, potong bahagian putih berhampiran tangkai dan bahagikan buah ke beberapa bahagian. Juga kami membersihkan bawang, bawang putih dan wortel dan, jika perlu, juga potong.
Sekarang semua sayur-sayuran yang disediakan, kecuali bawang putih, tatal melalui penggiling daging dan tentukan jisim di dalam bekas bertapis. Kami meletakkannya di atas api, memanaskannya dengan mendidih, kacau, mengurangkan keamatan api dengan minimum dan rebus jisim sayur selama tiga puluh minit. Selepas masa berlalu, tambah gula, garam, minyak sayur dan campuran. Kami bertahan selama tiga puluh minit lagi.
Tujuh minit sebelum penghujung proses memasak, tambah cuka, melalui akhbar bawang putih, dan campurkan.
Pada kesediaan, kami menentukan adzhika panas dalam balang kering yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, kami menutupnya dengan penutup steril dan balut dengan teliti dengan sesuatu yang hangat sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
Rumah adzhika dari tomato - resipi tanpa memasak
Bahan-bahan:
- tomato - 1,5 kg;
- bawang putih - 4,5 kepala;
- akar lobak - 175 g;
- garam - 15-20 g atau mengikut rasa;
- gula - 15-25 g atau secukup rasa.
Persediaan
Apabila mempersiapkan ajiki dari tomato tanpa memasak, sangat penting untuk mendekati penyediaan sayur-sayuran dan hidangan untuk mengurangkan risiko bakteria dalam produk siap, yang akan mempercepat keruntuhan bilet.
Jadi, cuci dengan teliti tomato, dengan berhati-hati mengelapnya kering atau biarkan mereka kering sepenuhnya dengan menyebarkannya pada tuala. Bawang putih disusun ke dalam gigi, dibersihkan, jika dibasuh perlu dan juga dikeringkan. Akar lobak kuda dikeluarkan dari kulit luar, dibasuh dan juga dibenarkan kering. Sebelum pemprosesan lanjut, sayuran tidak boleh basah atau basah.
Kemudian potong tomato separuh, keluarkan bahagian putih berhampiran tangkai itu dan lalui penggiling daging steril yang kering, seli dengan ulas bawang putih. Sekarang kita perlu memotong lobak kuda itu. Untuk melakukan ini, kita mengikat beg plastik di pintu keluar penggiling daging dan, memotong akar menjadi serpihan kecil, lulus mereka melalui penggiling daging. Jisim berpintal, masuk ke dalam beg itu, meninggalkan semua minyak pati air mata di dalamnya.
Campurkan tomato dengan bawang putih dan lobak di dalam bekas bertapis, tambah garam, gula, dan kacau sehingga mereka dibubarkan.
Kami mencurahkan adjika siap pada balang kering yang telah disterilkan terlebih dahulu, tutup dengan tutup rebus dan tentukan penyimpanan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Berapa cepat dan sedap untuk menyediakan adzhika buatan sendiri dari tomato - resipi mudah?
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg;
- bawang putih - 7-8 kepala;
- lada loceng merah - 1 kg;
- lada panas - 2 pcs. atau untuk merasai;
- garam - 75 g atau secukup rasa;
- Tanah hitam dan wangi wangi - secukup rasa;
- Basil kering - secukup rasa;
- tanah fenugreek - secukup rasa.
Persediaan
Saya dan kami membersihkan lada dan tomato. Jangan lupa, apabila bekerja dengan lada panas, letakkan pada sarung tangan getah. Bawang putih dicincang dan dibersihkan juga. Tuangkan semua sayur-sayuran yang disediakan, kecuali bawang putih, melewati mereka melalui penggiling daging atau pengisar dalam pengisar, kita tentukan dalam kuali enamel dan rebus selama lima belas minit. Kemudian kita buang semua rempah, garam dan rebus selama lima belas minit lagi. Lima minit sebelum akhir memasak, buang bawang putih melalui media.
Kami mencurahkan adjika siap pada bekas steril, tutupnya dengan penutup dan balut sehingga ia sejuk sepenuhnya.