Kadang-kadang saya mahu memasak sesuatu yang sangat lazat, tetapi tanpa daging dan ikan. Dan juga, bahawa hidangan dimasak dengan cara yang agak sihat. Apa yang akan terjadi? Panggang kentang dengan keju, tanpa keraguan, hidangan ini bahan-bahan yang paling biasa, pasti, seperti rumah dan tetamu anda. Satu-satunya perkara: mereka yang mengambil berat tentang sosok itu, lebih baik memasak dan memakan hidangan sedemikian pada waktu pagi (kerana komposisi pada dasarnya adalah "cepat" karbohidrat + lemak, terdapat sedikit protein).
Resipi untuk kentang "Dauphin" dibakar dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur ayam - 1 keping;
- susu - kira-kira 1 cawan;
- keju keras - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- mentega semula jadi - kira-kira 50 g + 20 lagi (untuk pelinciran);
- pala pala;
- lada hitam tanah;
- hijau segar (pasli, kemangi, rosemary, ketumbar, bawang hijau, tarragon).
Persediaan
Kami memilih kentang sederhana, tidak rosak, dikupas dan dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm. Keju disapu pada parut besar.
Dalam periuk kecil (sudu, periuk) mencairkan mentega yang lebih besar (tetapi jangan sampai mendidih), tambah susu dan dua pertiga daripada keju parut. Sedikit sejuk dan tambahkan telur. Secara umum, anda boleh menggantikan susu dan mentega dengan krim susu semulajadi. Musim dengan lada hitam tanah dan buah pala. Anda boleh menambah rempah-rempah lain mengikut keinginan anda. Campurkan dengan teliti dengan garpu atau pukul, memukul ringan.
Cengkeh bawang putih dipotong separuh bersama-sama dan disapukan dengan jus bawang putih dengan bentuk refraktori (bahagian bawah dan sisi dari dalam), di mana kita akan membakar kentang. Minit melalui 5 banyak melincirkan bentuk mentega.
Kami memanaskan ketuhar pada suhu kira-kira 200 darjah Celcius. Potong kentang menjadi satu bentuk supaya setiap bulatan dengan kelebihannya sedikit ke bulatan baris lain. Mengedarkan secara saksama, kami mencurahkan kentang yang dibentangkan dengan campuran keju mentega-susu-telur.
Letakkan borang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 40. Matikan api. Taburkan kentang bakar secara bersamaan dengan keju yang tersisa dan kembalikan ke ketuhar penyejuk selama 8 minit lagi untuk membuat keju cair (tetapi tidak mengalir dan tidak menyatu menjadi kerak tebal penampilan yang tidak menarik). Selesai kentang siap dibakar dihiasi dengan sayur-sayuran, dipotong dan diletakkan di atas pinggan plat dengan sekop. Anda boleh menyajikan hidangan ini berbeza (lebih baik lagi Eropah) sos. Sekiranya anda masih mahu daging, anda boleh memakan daging panggang, produk salai dan wain meja ringan.
Kentang rebus, dibakar dengan keju, disediakan dari bahan yang sama dan hampir sama. Perbezaannya kecil. Pertama, rebus kentang yang dikupas hampir siap - kira-kira 10-12 minit (lebih baik menggunakan varieti, iaitu, tidak terbatas), kemudian potong ke dalam irisan atau irisan. Dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya (lihat di atas), kami menyediakan campuran untuk mencurahkan, masukkan ke dalam acuan, isi dan bakar selama 20 minit.
Semua kentang panggang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang (jenis ubi yang dipanjangkan memanjang);
- keju keras;
- lemak babi;
- rempah kering;
- lidi kayu;
- bawang putih;
- sayuran untuk hiasan.
Persediaan
Rendam lidi dalam air dingin.
Kami memilih kentang tanpa cacat kira-kira saiz yang sama dan mencuci dengan teliti. Bincangkan dengan kain bersih dan gosok setiap kentang dengan jus bawang putih. Terutama dengan minyak bacon. Menggunakan pisau tajam, selepas kira-kira 5 mm, kami membuat sayatan melintang dalam setiap kentang, tetapi tidak sampai akhir, meninggalkan 5-7 m dari bahagian bawah. Dalam jurang antara yang diikat
Kentang, dibakar sepenuhnya dengan bacon dan keju, - hidangan dalam gaya desa, anda boleh menyajikan gorilka atau rakiya yang harum.