Bagaimana garam kaviar?

Sekiranya abdomen terbuka dari chum yang anda beli ternyata diisi dengan telur merah yang padat, maka anda perlu garam makanan istimewa ini dan menikmati rasa yang indah. Oleh itu, khususnya untuk kes seperti ini, kami telah menyediakan anda beberapa resipi yang indah dari mana anda akan belajar bagaimana untuk asin, betul dan betul, ikan salmon yang telah anda dapatkan.

Cara betul garam kaviar merah salmon chum di rumah - resipi "Pyatiminutka"

Bahan-bahan:

Persediaan

Setiap, dibasuh dengan air biasa yastyk hati-hati poddevaem pisau tajam tipis dan ekstrak telur filem.

Dalam air yang telah sedia ada mendidih di atas dapur, tuangkan garam laut yang besar dan rebus air garam atau seperti yang sering dipanggil - tuzluk, kira-kira 5 minit. Kemudian kami mendedahkannya ke tempat yang sejuk dan menunggu penyejukan penuh. Sekarang tuangkan semua air garam yang dihasilkan ke dalam bekas dengan kaviar yang disediakan dan biarkan dalam bentuk ini selama 5, maksimum selama 8 minit. Buang semua kandungan bekas ini dalam colander bersih dan biarkan kaviar di dalamnya selama 1-1,5 jam. Kami menggerakkan kaviar ikan salmon yang sudah siap menjadi balang kaca steril . Di atasnya kita tuangkan minyak bunga matahari dan mengetatkan segala sesuatu dengan sesuai, dirawat dengan air mendidih, tudung. Simpan kaviar di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada 20 hari.

Bagaimana dengan betul dan lezat garam kaviar merah salmon chum segar di rumah?

Bahan-bahan:

Persediaan

Disiapkan, iaitu, sudah dipisahkan dari filem-filem yang tidak diperlukan, kaviar diletakkan dalam bekas plastik dengan tudung.

Dalam periuk kecil, tuangkan garam dapur, gula pasir, letakkan daun laurel dan kacang dua jenis lada. Isikan semua ramuan ini dengan air minuman dan letakkan di plat plat panas. Selepas mendidih, masak air garam selama 5 minit. Sekarang kita meletakkan semuanya di tempat yang sejuk dan biarkan ia sejuk sebanyak mungkin. Kami tuangkan air garam ini ke dalam bekas dengan telur, tutup dan hantar ke peti sejuk selama 3 jam.

Saliran itu dilapisi dengan kain kasa bersih yang dilipat separuh dan kita memindahkan kaviar yang telah diasinkan ke dalamnya. Kumpulkan tepi kasa dan simpulkannya dengan simpul, kemudian gantungkan beg pada keran dapur selama 1.5-2 jam. Kami mengalihkan makanan istimewa ke dalam bekas kaca bersih, tuangkan dengan minyak zaitun yang baik dan selamat menikmati rasa yang indah.