Kebab shish ayam pada skewers adalah varian yang ideal dari mana-mana jadual: sama ada jamuan keseluruhan atau hanya meja buatan. Mereka tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli dan ingat semuanya untuk masa yang lama!
Shish kebab dari fillet ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 800 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 4 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Butiran ayam dengan teliti dicuci, dikeringkan dengan serbet dan potong kepada kiub kecil. Di dalam mangkuk, sediakan jus lemon, kicap, kemangi kering, garam, lada, madu dan minyak zaitun. Kemudian kami letakkan potongan ayam ke dalam garam yang dihasilkan, campurkannya supaya semua orang ditutup dengan sos. Tutup mangkuk dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk untuk memerah selama sekurang-kurangnya 1 jam. Secara berkala, daging perlu dibuka dan dicampur.
Kemudian kita mengambil lidi kayu dan sangat ketat pada mereka acar fillet ayam. Kami memanaskan kuali dengan api perlahan dan meletakkan daging di atasnya. Goreng selama 3 minit dari semua bahagian sehingga kerak emas muncul.
Kemudian memanaskan hingga 200 darjah ketuhar. Kami meletakkan kebab shish ayam goreng dalam hidangan penaik, tuangkan sos yang tersisa dan hantar ke ketuhar selama 15 minit. Hidangan siap dihidangkan dengan sayur-sayuran, beras atau kentang goreng Perancis.
Shish kebab dari hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 700 g;
- lemon - 1 keping;
- mentol - 3 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Oleh itu, pertama-tama kami mengambil hati ayam, membersihkannya dari buih, bilas dengan air sejuk, garam dan lada secukup rasa. Kami membersihkan bawang dan potong cincin nipis. Lemon dibongkar untuk lobula. Dalam periuk, kacaukan hati, bawang dan kepingan lemon dan biarkan ia dihidangkan selama 6 jam.
Kemudian, hati yang diasinkan ketat dibalut pada lidi dan dibentangkan pada kuali yang kering dan kering. Goreng daging dari semua pihak sehingga kerak emas muncul.
Lidi ayam dalam yogurt
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- yogurt semulajadi - 300 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada putih - 3 pcs;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Butiran ayam dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami memasukkannya ke dalam periuk dan tuangkan dengan yogurt, masukkan bawang putih yang telah dimasak, beberapa lada dan jus lemon. Semua garam adalah untuk rasa dan dicampur dengan teliti. Tutup dengan tudung dan biarkan bercambah selama 6 jam. Kemudian tali daging di lidi dan bakar sehingga dimasak di atas panggangan atau di dalam ketuhar. Selera makan!