Untuk menyediakan fillet ayam dalam bahasa Cina, resipi boleh digunakan dengan berbeza, namun beberapa bahan asas harus ada. Sudah tentu, di tempat pertama, anda perlu menjaga membeli fillet ayam yang berkualiti tinggi. Daripada bahan-bahan lain, anda mestilah mempunyai sesuatu yang manis - ia boleh menjadi madu, molase, gula, sesuatu masam - biasanya digunakan jus buah (lemon, oren), sayuran dan minyak berkualiti, tidak berbau. Di samping itu, semua hidangan Cina dimasak dengan api yang tinggi dengan cepat, jadi jika anda suka masakan Cina, beli kuali dengan bahagian yang tinggi dan tong kecil yang kecil.
Ayam dengan hiasan
Dua dalam satu - ini biasanya dikatakan tentang hidangan di mana gabungan pertama dan kedua digabungkan. Dalam kes kami, kami memasak daging dan menghias dengan segera - fillet ayam dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina membolehkan anda memasak makan tengah hari atau makan malam dalam satu kejatuhan.
Bahan-bahan:
- fillet dengan dada ayam tanpa kulit, filem dan tulang - 300 g;
- lada jenis manis merah dan kuning - 2 pcs;
- bulat coklat bawang - 1 pc.;
- bawang putih biru pedas - 2 ulas;
- wortel - 1 keping;
- lada panas "Ogonek" atau serupa - ½ pcs;
- madu, tidak madu - 2 sudu besar. sudu;
- wain putih kering wain tanpa sulfur sulfat - 100 ml;
- kualiti kicap - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon segar - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari yang tidak dipurnikan - 50 ml;
- sayuran segar (daun salad, dill, pasli, bawang) - untuk berkhidmat.
Persediaan
- Kami membersihkan bawang dan wortel, bawang putih dan lada (kami mengeluarkan benih dan septum).
- Bawang bawang dan bawang putih sekecil mungkin. Lobak dan lada manis perlu dipotong menjadi jalur panjang nipis. Lada yang tajam juga mesti dicincang halus atau digiling dalam mortar ke dalam gruel.
- Potong daging menjadi jalur nipis di serat.
- Kami menyediakan pengasam dari wain, kicap, jus lemon dan madu. Nah campur semua bahan-bahan, anda boleh taburkan sedikit dan tambah secubit lada hitam tanah baru. Dalam perapisan ini, kita menghirup keping daging.
- Selepas seperempat jam, tambahkan semua bahan-bahan lain dan campurkan dengan baik.
- Marinuem selama kira-kira satu jam, dan kemudian kita melemparkan ke colander dan pergi ke longkang.
- Panaskan minyak ke jerebu. Goreng campuran kami pada api yang tinggi, kacau dengan kuat.
- Kami berkhidmat, meletakkan daun salad, dihiasi dengan pasli cincang, dill, bawang hijau.
Mengenai pilihan
Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak padat atau anda tidak minum alkohol, masak fillet ayam dalam kanji dalam bahasa Cina. Resipi akan berubah sedikit.
Bahan-bahan:
- air dengan gas tanpa perisa tambahan - ½ cawan;
- kanji (beras yang lebih baik atau jagung, tetapi kentang akan lakukan) - 4 sudu besar. sudu;
- tepung beras - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Campurkan kanji dengan tepung dan, tambah sedikit air, sediakan adunan. Di dalamnya, masak ayam dan goreng.
- Seperti yang anda dapat lihat, jika anda memasukkan fantasi, anda boleh memasak fillet ayam dalam bahasa Cina yang sangat berbeza.