Lagman - Masakan Asia, yang merupakan sup, yang termasuk mi buatan sendiri, daging, sayuran dan rempah ratus. Hidangan sedemikian pasti akan menyenangkan semua orang yang anda sayangi dan akan menjadi dinobatkan di atas meja anda. Mari lihat beberapa resipi untuk memasak lagman sup di rumah.
Resipi sup-lagman
Bahan-bahan:
- memotong daging lembu - 1 kg;
- bawang putih - 3 ulas;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- lada merah Bulgaria - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- tomato - 1 pc.;
- pes tomato - 1 sudu teh;
- rempah;
- air - 8 sudu besar.
Untuk mi:
- air - 8 barang;
- telur - 2 keping;
- tepung - 3 item;
- garam kecil - secubit;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertama, mari kita sediakan mi untuk diri kita sendiri: dalam mangkuk kecil, tuang sedikit air penapis panas, mentega, tambah telur segar dan buang garam kecil. Kami mengalahkan pemukul dengan teliti dan secara beransur-ansur menuangkan tepung gandum. Kami menguli doh padat dengan tangan kami dan membentuk sosej lancar daripadanya. Kami membungkusnya dalam filem makanan, tutup dengan tuala dapur dan biarkan selama 20 minit.
Sementara itu, kami memproses semua sayur-sayuran dan memotongnya: bawang dicincang dengan cincin separuh, lada Bulgaria - dengan jalur, dan wortel dicincang pada parut. Potong kentang menjadi kiub, dan potong bawang putih. Tomato kita rendah dalam air mendidih, kita ambil, kita mengeluarkan kulit dan kita memotong daging dengan pinggan. Daging diproses, potong cincang dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dalam kuali yang mendalam. Kemudian tambahkan daging lembu dan rempah kepada daging lembu secukup rasa. Berus semua 5 minit, kacau. Selepas itu, sebarkan tomato, pasta tomato dan bawang putih dicincang. Kami mengambil masa 10 minit, kemudian menambah kentang, wortel dan lada. Goreng bersama sehingga lembut dan tuangkan air panas yang panas. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan masak sup selama 40 minit, tutup dengan tudung.
Meja kerja ditaburkan dengan tepung, kami membahagi doh ke dalam 2 bahagian, gulung ke dalam bola dan gulung masing-masing ke dalam lapisan nipis. Kami mengetatkannya pada pin rolling, berhati-hati mengeluarkannya dan meratakannya dengan teliti dengan tangan anda. Kemudian potong ke jalur nipis, rebus mi dalam air mendidih asin selama 10 minit, dan buang kembali ke colander. Selepas itu, kami membasuhnya di dalam air ais. Sekarang letakkan mi rumah di atas pinggan, tambah setiap sayur dengan daging dan isi dengan sup. Kami menghias hidangan dengan sayur-sayuran cincang dan memanggil semua orang untuk makan malam!
Sup domba dengan kambing
Bahan-bahan:
- kambing - 400 g;
- mi buatan sendiri nipis - 500 g;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 2 keping;
- Lada kuning Bulgaria - 1 pc;
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Mie buatan sendiri nipis direbus dalam periuk penuh dengan air panas masin sehingga dimasak. Selepas ini, buang ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Daging dibilas, dikeringkan, diproses dan dicincang dalam kepingan kecil. Mentol itu dibersihkan dan dicincang dalam kiub. Wortel dan kentang dibersihkan dan dicincang halus, dan bawang putih diperas melalui media. Lada Bulgarian memotong separuh, mengambil semua