Manisan coklat yang dimasak sendiri tidak dapat dibandingkan dengan apa yang pengeluar gula-gula di kedai sering ditawarkan kepada pengguna. Produk rumah dilupuskan dari semua kekotoran berbahaya, yang merupakan bahagian penting dalam produk perindustrian.
Bagaimana membuat gula-gula coklat di rumah?
Jika anda membuat keputusan untuk membuat coklat dengan tangan anda sendiri, resipi untuk merawat boleh didapati di dalam bahan di bawah ini, dan arahan yang diberikan pada mulanya akan membantu untuk memenuhi pilihan yang dipilih dengan betul dan berkesan.
- Manisan gula-gula semulajadi boleh dibuat dari coklat yang siap sedia atau menggunakan biji koko dan mentega koko.
- Pengisian coklat boleh semudah kacang-kacangan, buah-buahan kering dan kismis, dan pelbagai jenis, disediakan mengikut resipi asal.
- Untuk pendaftaran gula-gula menggunakan acuan silikon untuk gula-gula.
Gula-gula coklat "truffle"
Sediakan gula-gula coklat dengan tangan sendiri adalah lebih mudah daripada yang kelihatannya pada awalnya. Perkara utama adalah dengan menanam bahan-bahan yang diperlukan, ikuti cadangan asas resipi dan tidak lama lagi teh anda akan ditambah dengan kemanisan buatan sendiri yang lazat, dari rasa yang anda tidak tahan.
Bahan-bahan:
- gula - 250 g;
- biji koko - 50 g;
- krim - 5 sudu besar. sudu;
- mentega koko - 80 g;
- susu tepung - 120 g;
- telur putih - 1 pc.;
- serbuk koko - 50 g;
- kacang - 1 genggam;
- gula tepung - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Gula dicampur dengan krim, masak selama 3 minit.
- Campuran panas dikeluarkan dari api, kacang tanah dan mentega koko dibubarkan di dalamnya.
- Kacau susu, pukul protein dan gosok selama 10 minit.
- Biarkan jisim selama 30 minit, kemudian dapatkan dengan satu sendok teh, dibasahkan dengan gula-gula gula-gula bentuk tangan, dab mereka dalam campuran serbuk, koko dan kacang, sejuk.
Coklat gula-gula dengan kacang
Anehnya, gula-gula coklat dengan kacang panggang menjadi lezat. Anda boleh menggunakan kedua-dua hazelnut atau kacang tanah, serta kacang tanah, mengeringkan produk sebelum membeli naungan krim di dalam ketuhar pada lembaran penaik. Kemanisan merawat boleh dikawal oleh jumlah gula atau pemanis yang dipilih.
Bahan-bahan:
- biji koko - 150 g;
- mentega koko - 75 g;
- gula, madu - secukup rasa;
- susu tepung, kacang.
Persediaan
- Rebus kacang kakao, campurkan dengan mentega koko dan letakkan di atas tab mandi air.
- Kacau sehingga cair, tambah gula dan, jika dikehendaki, susu tepung.
- Asas dibuang ke dalam acuan, mengisi mereka dengan 2/3, direndam dalam setiap kacang, dibenarkan untuk membekukan dalam sejuk.
Rumah gula coklat dari koko
Sekiranya anda gagal membeli kacang asli, anda boleh membuat gula-gula coklat di rumah dari koko. Pengisian boleh, seperti dalam resipi sebelum ini, kacang-kacangan, dan jisim lembut yang dibuat daripada aprikot, kismis dan prun kering yang dicincang, yang jika dikehendaki, anda boleh menambah kacang cincang.
Bahan-bahan:
- serbuk koko - 5 sudu besar. sudu;
- minyak - 50 g;
- susu - 5 sudu besar. sudu;
- gula - 7 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu teh;
- buah-buahan kering dan kacang.
Persediaan
- Sediakan pengisian, bilas buah-buahan kering, pengeringan dan memotongnya bersama-sama dengan kacang dalam pengisar.
- Dalam susu mendidih, tuangkan campuran koko dan gula, masak sehingga homogen.
- Tuangkan dalam tepung dan, sambil kacau, masak selama 4 minit.
- Isi acuan dengan jisim setengah coklat, letakkan bola pengisi di tengah, tuangkan campuran di atas dan sejuk.
Coklat gula-gula dengan pengisian pudina
Jika anda ingin mencuba sesuatu yang luar biasa, kedua-dua manis dan menyegarkan, menyediakan gula-gula coklat coklat. Sebaliknya kombinasi rasa akan membuat kesan yang tidak dapat dilupakan dan tidak dapat dilupakan pada anda, dan anda akan mahu mengulangi resipi untuk membuat makanan istimewa buatan sendiri lebih dari satu kali.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 200 g;
- Cashew dan tepung kelapa - 1/3 cawan;
- minyak kelapa - 2 sudu besar. sudu;
- madu - 3 sudu besar. sudu;
- Minyak mentah - 5 titis.
Persediaan
- Sambung semua bahan kecuali coklat dalam bekas pengisar atau menggabungkan, mengisar.
- Jisim yang dihasilkan dibentangkan mengikut acuan dan dibenarkan untuk membekukan.
- Melelehkan coklat di dalam tab mandi air, tenggelamkan bilet di dalamnya.
- Letakkan gula-gula coklat dengan pudina dengan sejuk untuk pengerasan.
Gula-gula coklat "Rafaello"
Candies coklat-gula , disediakan dengan tangan mereka sendiri dari bahan-bahan mudah mengikut resipi berikut - alternatif yang sangat baik untuk variasi manis yang diiklankan. Proses mewujudkannya tidak akan memakan banyak masa, dan hasilnya akan melampaui jangkaan paling liar, memprovokasi emosi ganas dan kesenangan yang benar.
Bahan-bahan:
- coklat putih - 200 g;
- cip kelapa - 150 g;
- minyak - 50 g;
- krim lemak - 12 ml;
- badam.
Persediaan
- Coklat putih, dipecahkan kepada kepingan, dicurahkan dengan krim dan dicairkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro.
- Biarkan jisim sejuk di bawah keadaan bilik, campurkan 50 g cip kelapa dan mentega.
- Letakkan jisim di dalam peti sejuk untuk seketika, kemudian pukul sedikit dan kemudian sejuk sekali lagi.
- Dari bentuk asas yang diterima gula putih coklat, masukkan setiap badam, paniruyut dalam cip.
Coklat gula-gula dengan pengisian jeli
Resipi untuk coklat akan menjadi peminat jeli. Dalam kes ini, asas jeli bertindak sebagai penambah untuk menghias produk. Adalah penting untuk memerhatikan kadar cecair dan gelatin dengan betul untuk mendapatkan jisim padat, yang boleh dipotong dengan pisau atau tanpa takut melekat pada palam. Morse boleh digantikan dengan susu manis atau jus buah.
Bahan-bahan:
- coklat - 200 g;
- mentega beri manis - 1 gelas;
- gelatin - 40 g.
Persediaan
- Rendel gelatin dalam air mengikut resep, larut dan campurkan dengan mori manis, susu atau jus.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan dan biarkan membekukan dengan baik.
- Cairkan coklat, sejuk, dicelupkan di dalamnya jelly billet dan biarkan ia membeku pada parut atau parchment.
Coklat gula-gula dengan alkohol
Bagi khalayak dewasa, anda boleh menyediakan gula-gula coklat buatan sendiri dengan pengisian alkohol. Dalam kes ini, minuman keras Bailey digunakan, yang boleh digantikan dengan minuman lain. Produk ini dibuat daripada susu, coklat hitam atau putih, yang disediakan atau dibuat daripada kacang, gula dan mentega koko.
Bahan-bahan:
- coklat - 200 g;
- Liquor Bailey - 50 ml.
Persediaan
- Cairkan coklat.
- Sapukan lapisan coklat di bahagian bawah dan dinding acuan dan biarkan ia membeku.
- Ulangi prosedur sehingga lapisan 1.5 mm tebal terbentuk.
- Tuangkan sedikit minuman keras ke dalam bilet dan hantar ke pembeku.
- Tutup gula-gula coklat alkohol dengan lapisan asas semula cair dari atas, biarkan ia membeku.
Coklat gula-gula dari campuran kanak-kanak
Coklat coklat di rumah boleh dibuat daripada campuran bayi "Bayi", tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan yang lain pada pilihan anda. Dalam resipi untuk memberi produk rasa dan aroma khas, cognac atau Madera digunakan, yang boleh digantikan dengan jus jika merawat direka untuk penonton kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- formula bayi - 1 pek;
- susu kental rebus - 1 boleh;
- koko - 100 g;
- susu - 50 ml;
- cognac atau madera - ½ cawan;
- kacang - 2 cawan;
- serbuk cookies atau wafer.
Persediaan
- Campuran digabungkan dengan dua sudu koko, kacang, susu pekat dan cognac, dan bercampur-campur.
- Bola dibuat dari pangkal, dicelupkan dalam kuali atau wafer, dicampur dengan koko.
Gula-gula coklat berwarna
Candy coklat warna pada batang akan menjadi kegembiraan yang nyata untuk kanak-kanak dan merawat yang menyeronokkan untuk orang dewasa. Membuat gula-gula adalah proses yang rumit, tetapi hasilnya berbaloi. Perkara utama adalah untuk melihat suhu kerja campuran coklat dan hasilnya hanya positif.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 400 g;
- coklat putih - 100 g
- krim - 40 ml;
- gula terbalik - 15 g;
- buah pekat - 35 g;
- minyak - 20 g;
- mentega koko - 50 g;
- pewarna lemak yang larut.
Persediaan
- Gula krim dan pekat memanaskan hampir mendidih, letakkan coklat putih, kacau.
- Mentega cair koko dibahagikan kepada bahagian-bahagian, pewarna diperkenalkan, campuran disejukkan hingga 30 darjah, digunakan dengan membersihkan dinding acuan.
- Ulangi prosedur 2-3 kali, sejuk.
- Coklat gelap cair, disejukkan hingga 32 darjah, dicurahkan ke dalam acuan dan segera dituangkan ke dalam mangkuk, mengeluarkan sisa dengan spatula.
- Hantar borang ke peti sejuk selama 1-2 minit.
- Isi bahan kerja 2/3, tuangkan coklat, mengekalkan suhu 32 darjah, mengeluarkan spatula berlebihan.
- Apabila jisim merampas, masukkan lidi, letakkan gula-gula dan keluarkan dari acuan.