Chips adalah makanan ringan yang popular, sering disajikan kepada bir. Ia adalah kepingan nipis atau buah-buahan lain yang nipis, biasanya goreng dalam minyak (digoreng). Rangkaian perdagangan menawarkan pelbagai jenis cengkerang kentang dengan bahan pengawet, perasa, pewarna, dan sebagainya yang tidak baik. Dan ini belum lagi fakta bahawa cara memasak seperti menggoreng dalam, itu sendiri adalah sangat berbahaya.
Nah, apa yang perlu dilakukan, kerana kadang-kadang anda menginginkan sesuatu yang "menggerogoti", duduk di dekat TV atau bercakap dengan rakan dan keluarga?
Penyelesaiannya ialah: anda boleh memasak cip epal yang lazat dan berguna di rumah, dan masak tanpa menggoreng. Makanan seperti itu adalah mencari sebenar bagi mereka yang tidak peduli terhadap kesihatan dan penjagaan mereka tentang angka itu. Satu-satunya perkara: cip epal lebih sesuai untuk teh, wain, pasangan atau kompot, dan bukan untuk bir (walaupun terdapat jenis bir khusus dengan bahan-bahan buah).
Mari kita fikirkan cara memasak cip epal. Untuk penyediaan cip epal kita memilih epal yang masak (tetapi tidak masak) yang sungguh-sungguh, yang terbaik dari semua - manis dan masam, dan bagaimanapun, ini adalah rasa.
Resipi untuk cip epal dengan kayu manis dan vanila dalam ketuhar
Pengiraan bahagian ramuan:
- epal - 4 keping;
- air - 1 l;
- lemon - 0,5 keping;
- vanila;
- kayu manis.
Persediaan
Epal saya dengan air sejuk dan kering, kemudian berhati-hati memotong tengah dengan peduncle, biji dan kotak benih (idea yang baik untuk mempunyai peranti khas di atasnya - tiub yang diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan dengan canggih). Kami memotong epal merentasi kepingan nipis bulat dengan lubang di tengah. Ketebalan kepingan kira-kira 0.5 cm.
Lingkaran epal diletakkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan campuran air sejuk dan jus lemon. Kami melakukan ini supaya epal pada potongan tidak gelap.
Lingkaran epal mestilah dalam air yang berasid selama 30 minit atau lebih. Kemudian letakkan kepingan pada tuala kertas. Air berlebihan mesti dikeluarkan.
Pada peringkat seterusnya, kita menyambungkan (memakai) bulatan epal pada benang bersilang atau padat. Antara bulatan di sana mesti ada jarak yang mencukupi untuk laluan udara. Kami tarik twine (membetulkannya sebagai garisan pakaian) dan biarkan di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik selama 3 hari. Anda boleh meletakkan bulatan epal pada batang kayu bersih.
Selepas masa ini, sebarkan epal pada parut atau dulang pembakar kering dan kering di dalam ketuhar pada suhu minimum. Anda boleh melakukan ini dalam beberapa cara, sebaik-baiknya, sekurang-kurangnya dengan satu giliran. Apabila pengeringan, adalah lebih baik untuk menjaga pintu sedikit ajar.
Apabila cip epal hampir siap, matikan api di dalam ruang memasak ketuhar, tolak parut dan ringan taburkannya dengan kayu manis dan vanila (dalam bentuk serbuk), kemudian luncurkan parut itu kembali, tutup pintu dan biarkan ia sejuk secara semulajadi. Anda boleh campurkan kayu manis dan vanila dengan sedikit gula tepung.
Anda boleh menyimpan cip tersebut di kaca, seramik, rotan atau perkakas kayu, ditutup dengan kain semulajadi, atau dalam bekas dengan penutup, apabila ditutup, cip disediakan dengan akses udara.
Anda boleh memasak cip epal dalam microwave .
Penyediaan awal dan pemotongan epal boleh dilihat sama seperti dalam resipi sebelumnya (lihat di atas).
Daripada menggunakan vanila dan / atau kayu manis, apabila lingkaran epal diletakkan dalam bekas dengan campuran air sejuk dan jus lemon, anda juga boleh menambah segelas rum, gin atau tequila, ekstrak barberry atau jus limau untuk bau ini. Di sini anda boleh mencuba, tetapi jangan gunakan pengisi terlalu manis seperti sirup buah.
Dalam ketuhar gelombang mikro, cip epal dikeringkan selama 2-10 minit.