Adjika adalah perasa wangi yang hebat, menghasut selera makan dan memberikan nota yang berair kepada pelbagai hidangan. Hari ini kita akan berkongsi dengan anda resipi untuk Adzhika hijau.
Resipi untuk hijau Adjika Georgia
Bahan-bahan:
- ketumbar - 400 g;
- saderi - 400 g;
- pasli - 400 g;
- lada panas - 300 g;
- bawang putih - 4 kepala;
- garam adalah baik - 80 g;
- pudina - 1 tandan;
- walnut - 150 g.
Persediaan
Hijau disusun dengan teliti, diproses dan direndam dalam air sejuk selama 15 minit. Selepas itu, letakkan pada tuala kering dan biarkan selama sebentar untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kali ini kami membersihkan bawang putih, dan lada membilas dan membersihkan benih. Seterusnya, tambah semua bahan ke dalam mangkuk pengisar, tambah walnut dan gulungkannya. Musim beramai-ramai hijau yang dihasilkan dengan rempah untuk citarasa anda, kami menyebarkan adjika ke dalam balang yang bersih dan simpan di dalam peti sejuk.
Adjika dari tomato hijau tanpa memasak
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 5 pcs.;
- lada hijau manis - 700 g;
- lada panas - 1 pod;
- bawang putih - 2 ulas;
- pasli - 1 tandan;
- ketumbar - 1 tandan;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- Ketumbar tanah - 2 sudu besar. sudu;
- rempah;
- hops-suneli - 3 sudu teh.
Persediaan
Semua sayur-sayuran dan sayur-sayuran dibasuh dan diproses dengan teliti: potong peduncle, keluarkan batang dan buang biji. Seterusnya, potong tomato dengan lada menjadi kepingan dan masukkannya ke dalam mangkuk gabungan. Masukkan sayur-sayuran yang disediakan, bawang putih dan gulung sehingga homogen. Kemudian musim adzhika selesai dengan rempah, perisa, tuangkan minyak sayuran sedikit dan kacau dengan teliti. Selepas itu, kami menyebarkannya di balang steril dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Resipi untuk Adzhika hijau untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 6 kg;
- bawang putih - 600 g;
- lada hitam manis - 2 kg;
- lada panas - 4 buah;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam besar - 5 sudu besar. sudu;
- cuka - 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Jadi, pertama anda perlu menyediakan bank-bank dan mensterilkannya untuk pasangan. Semua sayur-sayuran dibasuh, dibersihkan benih dan memotong ekor kuda. Untuk adzhika ternyata tidak tomato berair dipotong menjadi bahagian dan menambah selama 1.5 jam dalam apa-apa hidangan, dan kemudian memutar melalui pengisar daging. Masukkan bawang putih dihancurkan dalam pengisar, lada, taburkan garam, gula dan tuangkan jumlah cuka yang diperlukan. Kami mencampur segalanya dengan teliti dan meletakkan adjika siap dalam balang yang disteril. Kami menggulung penutup timah dan menyimpannya di dalam peti sejuk.