Saute dalam bahasa Perancis bermakna "melompat". Dan nama ini tidak diterima dengan hidangan yang mudah, kerana apabila memasak semua produk pertama digoreng dalam kuali dan tajam "digoncang". Hasilnya, bahan-bahan dihidupkan dan bercampur-campur bersama-sama. Jenis tumis yang paling terkenal dan popular ialah jagung jagung.
Resipi Sosej Jagung dengan Bacon
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- jagung - 4 item;
- air 50 ml;
- lada pimento dalam tin - 60 g;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- keju - 0.5 item;
- bacon - 50 g.
Persediaan
Dalam kuali besar, panaskan mentega pada api sederhana, tuangkan lada Bulgarian halus dicincang dan bawang cincang ke dalam kuali. Kemudian tambah bijirin jagung, lada hitam, garam, lada, pimento cincang. Semua goncang dengan teliti, tuangkan air dan tambah madu. Kami membawa jisim ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan menyediakan tumis dengan tudung terbuka selama kira-kira 10 minit. Taburkan hidangan siap dengan keju parut dan bacon.
Kotak fillet dengan udang
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- kentang - 3 buah;
- jagung beku - 350 g;
- sup - 100 ml;
- daun bay - 1 keping;
- garam, marjoram, lada, pala - untuk rasa;
- udang - 450 g;
- krim - 150 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan sauté dari udang dan jagung, kami memanaskan minyak zaitun dalam periuk dan pas bawang sehingga lembut, tanpa menyikatnya. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran hancur: lada, kentang, tambah jagung manis, daun bay, marjoram kering dan buah pala. Tuangkan dalam kuah dengan teliti dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selanjutnya kita dapat mengurangkan kebakaran kepada yang sederhana, tutupnya dengan tudung dan masak sehingga kentang sudah siap. Kami mencurahkan susu, lada secukup rasa. Sekali lagi masukkan hidangan itu ke dalam mendidih dan sebarkan udang ke dalamnya. Masak selama 5 minit pada api yang lemah sehingga makanan laut menjadi merah jambu. Kami mengeluarkan daun telur dan tuangkan krim itu , kemudian panaskan selama 3 minit, tuangkannya ke atas pinggan dan kuduskan ke meja.
Kicap jagung dengan zucchini
Bahan-bahan:
- bijirin jagung - 350 g;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- tsukinni - 1 keping;
- leek - 220 g;
- krim - 2 sudu besar. sudu;
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- daun kemangi.
Persediaan
Kami mencairkan mentega dalam kuali yang besar dan dalam, meletakkan leek, dipotong sebelum cincin, dan sediakan beberapa minit untuk pasangan dengan kacau berterusan. Kemudian tuangkan jagung dan zucchini hancur kiub, masak beberapa minit lagi. Kami pastikan bahawa semasa masa memasak sayur-sayuran hanya menjadi lembut, tetapi mereka tidak kehilangan warna mereka. Di dalam basil cincang kita campurkan krim, tambah lada dan garam secukup rasa, tuangkan jus kapur. Kami melayani sauton sayuran dalam bentuk yang hangat, menuangkan sos dan menghias dengan daun basil.
Tumis sayur dengan jagung dan terung
Bahan-bahan:
- jagung kalengan - 250 g;
- terung - 2 keping;
- tomato - 5 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- zucchini - 1 keping;
- peterseli.
Persediaan
Terung dicuci, potong separuh bersama, garam dan letakkan selama sejam di dalam peti sejuk. Kemudian buah itu dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Dengan zucchini memotong kulit, keluarkan biji besar, dan pulpa dihancurkan. Kami mengeluarkan lada manis dari ekor kuda dan biji, kami mengisi dengan air mendidih, kupas dan potong. Bawang dicincang dalam cincin nipis. Kemudian, masak semua sayur-sayuran secara berasingan dalam kuali dengan minyak sayuran, tambahkannya ke dalam periuk tanah liat, tambahkan tomato, jagung, jagung kalengan. Kami meletakkan periuk dalam oven dan bakar selama 25 minit. Taburkan secukupnya dengan bawang putih cincang, diperas melalui akhbar, dan sayur-sayuran.