Musim panas berkelah dan, tentu saja, shish kebab . Di udara terbuka, anda boleh memasak daging yang sangat lazat, aromatik, dan direbus asap. Tetapi di arang batu anda boleh memasak bukan hanya daging, tetapi sayuran . Dan dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan cendawan pada panggangan.
Cendawan di grill - resipi
Bahan-bahan:
- champignons segar - 550 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- herba Itali - 1 secubit;
- garam - 1 secubit;
- lemon - 1 keping;
- thyme - 1 cawangan.
Persediaan
Dalam mangkuk besar dalam, tuangkan minyak zaitun, masukkan jus lemon, tambah garam dan herba Itali. Kemudian kami menghantar ranting thyme. Campurkan dengan baik, hantarkan cendawan yang diasinkan dan kupas selama 60 minit di tempat yang sejuk. Selepas itu, kita menyambungkannya ke atas lidi atau meletakkannya di rak kawat. Goreng cendawan pada panggangan. Dalam kes ini, haba perlu sederhana, supaya pengantin lembut tidak membakar. Apabila mereka ditenun pada satu sisi, beralih ke tong lain, supaya cendawan sama rata.
Bagaimana citarasa cendawan untuk brazier?
Bahan-bahan:
- champignons saiz sederhana - 800 g;
- bawang saiz sederhana - 4 pcs;
- Basil kering - 3 sudu teh.
- paprika manis - 3 sudu teh.
- daun bay - 4 pcs;
- lada hitam - 5 pcs.;
- kicap - 80 ml;
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 80 ml.
Persediaan
Cendawan adalah lombong dan dibersihkan. Dengan busur, kami mengeluarkan sekam, dan kami memotong kepala kami dengan cincin besar. Letakkan cendawan dalam mangkuk yang dalam, letakkan bawang, rempah, tuangkan mentega, kicap dan jus kapur. Nah, semua ini bercampur. Kami meninggalkan cendawan pada suhu bilik selama satu jam setengah. Adalah wajar untuk mencampurkannya setiap 30 minit. Selepas itu, seret cendawan di sepanjang tusuk, tambah juga cincin bawang. Pada arang panas kita memasak cendawan di panggangan, diasinkan dalam kicap, secara berkala beralih. Untuk cendawan keluar lebih lezat, mereka boleh dari semasa ke semasa disiram dengan sisa-sisa perapan.
Bagaimana untuk memasak cendawan?
Bahan-bahan:
- cendawan segar cendawan - 500 g;
- tomato - 3 buah;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam - 1 secubit;
- lemon - separuh;
- keju - 100 g;
- sayuran pasli.
Persediaan
Sebagai permulaan, kami akan menyediakan perapian untuk cendawan pada panggangan. Ia diperlukan untuk membuat cendawan lebih berair dan tidak kering apabila menggoreng. Hijau pasli, bawang putih, garam, jus lemon dan campuran mentega juga. Champignons membersihkan, memisahkan kaki dari topi. Kami mengisi topi dengan pengasam dan pergi selama setengah jam. Kaki cendawan dan tomato dipotong menjadi kiub. Tambah peterseli yang dihancurkan dan campurkan. Isi yang dihasilkan mengisi topi cendawan dan meletakkannya pada parut. Taburkan dengan keju parut di atas. Dan supaya cendawan tidak melekat, parut lebih baik untuk minyak dengan minyak sayuran. Kami memasak mereka di panggangan sehingga keju cair.
Cendawan di atas panggang
Bahan-bahan:
- champignons besar - 700 g;
- mayonis - 200 g;
- garam;
- rempah;
- daging babi cincang - 200 g;
Persediaan
Lombong Champignons, kita keluarkan kaki. Kami meletakkan topi dalam bekas yang dalam, tambah rempah, garam, mayonis dan letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 1 jam. Dalam mince babi kami menambah garam, rempah dan kacau secukup rasa. Jisim yang dihasilkan daripada topi cendawan yang disumbat. Kami memotong mesh lemak ke dalam kepingan dan menukar setiap topi ke dalamnya. Dan bahawa cendawan yang dibakar di atas panggangan keluar lebih lezat, di samping itu kita membungkusnya dalam kepingan foil. Sebarkan bola yang disediakan di atas panggangan dan letakkan di atas brazier selama 20-30 minit, tanpa lupa untuk menjadikannya terbalik.