Dengan kedatangan cuaca sejuk, ia sangat baik untuk duduk bersama keluarga saya dengan secangkir teh. Tetapi dia selalu mahu yang lazat kepadanya. Dari artikel ini, anda akan belajar bagaimana membuat roti di rumah.
Resipi untuk roti buatan sendiri
Bahan-bahan:
- susu - 150 ml;
- yis, ditekan segar - 20 g;
- gula - 110 g;
- tepung - 350 g;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 55 g;
- telur - 1 keping;
- garam - secubit;
- tanah kayu manis - 10 g;
- parut halia - 1 sudu teh.
Persediaan
Panaskan susu, cairkan ragi di dalamnya, letakkan sekitar 30 g tepung dan kira-kira 30 g gula. Kami mengeluarkan span dalam haba sehingga membentuk cap berbuih. Kami mengoyak tepung supaya adunan lebih lapang, tuangkan 30 g gula, garam, jahe parut, tuangkan ke dalam meludah, mentega cair dan pecahkan telur. Kami menguli doh elastik, tutupnya untuk mengelakkan penyingkiran dan biarkan selama sejam. Sekarang kita memindahkannya ke meja tepung terulung dan melancarkannya. Lapisan kira-kira 5 mm tebal akan keluar. Taburkannya di atas baki gula dan tanah kayu yang tersisa. Gulungkan roll dan potong ke dalam kepingan. Kami meletakkan mereka di atas dulang pembakar, biarkan mereka berdiri selama kira-kira 25 minit, dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar. Bakar aromatik akan dibakar selama kira-kira 25 minit pada 180 darjah.
Susu buatan sendiri dengan gula
Bahan-bahan:
- yis kering - 11 g;
- air - 1 gelas;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 90 g;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 3 keping;
- gula - 180 g;
- gula vanila - 10 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Kami bermula dengan penyediaan opary. Untuk melakukan ini, panaskan setengah air, tuangkan ke dalamnya kira-kira 50 gram gula, tambah yis kering dan kacau sehingga mereka larut. Melelehkan mentega, tuangkan ke dalam sajian yang mendalam, tambah gula, vanillin dan garam. Sekarang pecahkan telur. 2 biji telur dihantar ke dalam adunan sepenuhnya, dan di kedua kami memisahkan kuning telur dari protein dan hanya meletakkan protein dalam adunan. Yolk marah untuk melincirkan bahagian atas. Sekarang kita tuangkan tepung terigu ke dalam kepingan dan mula menguli doh. Kami meninggalkannya panas. Sekitar 20 minit kemudian, ia akan mula mendekati, kami menguliinya dan kami mula membuat roti. Kami menggulung bola kecil dan menyebarkannya pada lembaran penaik yang rata. Biarkan selama kira-kira 20 minit, kemudian bahagian atas dengan telur dan gula. Pada 180 darjah, roti akan siap dalam masa kira-kira 25 minit.
Roti buatan sendiri dengan cepat - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 600 g;
- yoghurt semula jadi tanpa gula - 2 cawan;
- serbuk penaik untuk adunan - 15 g;
- gula;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1 secubit;
- gula - 200 g;
- gula tepung.
Persediaan
Campurkan tepung yang diayak dengan gula, serbuk penaik dan garam. Sambungkan yoghurt secara berasingan dengan minyak sayuran. Kini kami meletakkan semua dalam mangkuk yang dalam dan mencampurkannya dengan tangan kami. Anda perlu mendapatkan adunan yang lembut. Ia bahkan boleh melekat pada tangan anda. Dan untuk membuat roti lebih mudah dibentuk, anda boleh melincirkan tangan anda dengan minyak sayuran. Kami memetik sepotong adunan dan memberikan bahan kerja sama sekali bentuknya. Sebarkan roti pada helai baking sheet, dan pada 200 darjah mereka akan siap dalam 20 minit. Kami menggosok mereka dengan gula serbuk.
Bagaimana memasak roti pada kefir di rumah
Bahan-bahan:
- tepung - 3 cawan;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 180 g;
- gula - 100 g;
- garam - secubit;
- baking soda - berbisik;
- kefir - 1 gelas.
Persediaan
Melembutkan mentega. Kami menapis tepung bersama-sama dengan soda, garam dan serbuk penaik. Kami menambah minyak lembut dan menggosok jisim dengan garpu. Kami mencurahkan kefir sedikit panas dan campurkan dengan teliti. Kami membentuk kira-kira 12 roti dari adunan dan mengedarkannya pada dulang pembakar. Bahagian atas boleh dihidangkan dengan gula kefir dan pritrasit. Bakar selama kira-kira 20 minit dalam ketuhar yang agak panas. Selera makan!