Untuk bercuti atau hujung minggu, anda mahu memasak bukan sahaja makanan yang lazat, tetapi juga cantik, asli. Anda boleh, sebagai contoh, masak masakan cendawan, dibakar di dalam ketuhar.
Bagaimana untuk memasak? Untuk ini kami akan menggunakan topi cendawan, dan kami akan mengembalikannya. Untuk pemadat sesuai dengan cendawan yang berbeza, tetapi ia akan menjadi paling mudah untuk membeli champignons buatan tumbuh. Jangan memilih cendawan terkecil, kira-kira saiz yang sama, dengan topi yang berbentuk baik.
Varian pengisian boleh jadi sangat berbeza.
Cendawan keju cendawan-cendawan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- champignons - 12-15 pcs.;
- bawang merah - 1 pc. saiz purata;
- keju keras - 150-180 g;
- Kacang tanah - 1-2 sudu besar;
- minyak sayuran sedikit untuk menggoreng;
- krim masam tebal - 1 sudu besar. sudu;
- rempah tanah (lada pelbagai jenis, ulas, dan sebagainya);
- sayuran adalah berbeza untuk hiasan.
Persediaan
Cendawan dibasuh dan dikeringkan. Berhati-hati: supaya tidak merosakkan topi, keluarkan kaki.
Kini kami sedang menyiapkan pengisian. Kaki cendawan dan bawang kupas dicincang cukup kecil. Gosok keju pada parut sederhana atau besar. Biji-bijian kacang yang tebal atau dihancurkan dengan pisau (saiz remeh yang disukai seperti soba).
Dalam kuali dalam minyak sayuran, bawang goreng ringan. Tambah cendawan dan rempah-rempah dan tempuh semua bersama selama kira-kira 5-8 minit, kacau. Keluarkan dari plat, tambah sudu krim masam dan kacang tanah. Kacau. Sedikit sejuk (selama kira-kira 10 minit sekurang-kurangnya) dan tambah separuh keju parut. Campurkan dengan sempurna.
Kami mengisi topi cendawan dengan pemadat dan meletakkannya di atas lembaran penaik, dipenuhi dengan kertas penaik. Bakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira 180 darjah C selama 10-12 minit. Kami mengeluarkan dulang pembakar dan taburkan setiap bonet dengan keju parut yang disumbat. Kami menghiasi dengan sayur-sayuran dan kami kembali lembaran baking ke dalam oven penyejuk selama 5-8 minit, supaya keju sedikit cair (tetapi tidak cair dan mengalir).
Kami mendapat hidangan ringan seperti julien, ia boleh dihidangkan secara berasingan atau dengan hidangan dari daging, ikan dan pelbagai sayur-sayuran. Jika anda mahu, anda boleh menyiapkan pengisian kacang tanah, telur, krim masam dan keju, tanpa menggunakan campuran bawang dan cendawan untuk pemadam, jadi hidangan akan menjadi lebih ringan, tetapi tidak kurang enak.
Cendawan disumbat dengan daging dan keju, dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- champignons - 12-15 pcs.;
- daging cincang (dari mana-mana jenis daging) - 200-300 g;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- keju keras - 100-150 g;
- telur ayam - 1 keping;
- rempah tanah;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- minyak sayuran.
Persediaan
Terdapat dua pilihan untuk penyediaan pengisian.
Yang pertama adalah lebih pemakanan. Daging, potong kecil, masak sehingga siap, dan kemudian kami melalui penggiling daging bersama bawang dan lada manis. Masukkan telur, rempah dan separuh keju parut. Konsistensi pengisian dapat diperbaiki dengan sedikit tepung dan krim masam.
Yang kedua. Kami lulus daging dengan bawang dan lada manis melalui penggiling daging. Fry daging cincang dengan menambah rempah dalam kuali sehingga hampir siap. Sedikit sejuk, tambahkan sedikit krim masam (1 sudu besar), telur dan setengah keju parut. Jika anda mahu, dan kacang tanah tidak
Kemudian kami meneruskan seperti dalam resipi sebelumnya (lihat di atas). Kami mengisi topi cendawan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 12 minit. Taburkan dengan keju dan biarkan dalam ketuhar penyejuk selama 5 minit lagi untuk membuat keju cair. Kami menghias dengan kehijauan.
Anda juga boleh menyediakan tampalan yang menarik dari terung bakar, kacang tanah dan keju, hummus dengan mince ikan atau dari kelopak jarang dengan quark rangup dan keju atau keju kotej.