Salo dalam bawang merah - resipi

Resipi untuk kekacang jeruk bukan sahaja banyak, tetapi sangat banyak - rasa ada semua orang. Salah satu kaedah pengambilan yang popular melibatkan memasak lemak dengan cara yang panas, dengan menjerap air garam pada sekam bawang. Walau bagaimanapun peliknya mungkin terdengar, anda mungkin terpaksa cat telur untuk Paskah dalam merebus sekam bawang mereka, jadi kesannya dengan bacon hampir sama. Satu sup bawang curam warna coklat gelap hasilnya menghantar beberapa warna dan lemaknya, jadi sekeping daging babi kelihatan seperti asap, tetapi sebenarnya lebih berguna.

Susu ayam dalam sekam bawang merah dimasak dengan sederhana dan cukup cepat, dan keluarannya adalah produk mulut yang halus dan harfiah.

Ubat klasik dalam sekam bawang

Bahan-bahan:

Persediaan

Sebelum memasak, lemak segar yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan sentimeter dengan 4 panjang.

Pan di mana anda akan mencurahkan daging babi, isi dengan 2/3 kulit bawang dan isi dengan air. Selepas mendidih, masak sekam bawang sehingga air di mana ia dimasak menjadi coklat. Kebanyakan sekam membuang, tambah garam laut dalam kuali pada kadar 3 sudu per kilo lemak, kemudian letakkan lemak di dalam air garam dan tunggu kedalaman larutan penyelesaian. Brew, atau sebaliknya salo garam masih 10 minit, dan kemudian anda boleh mengeluarkannya ke dalam mangkuk yang dalam atau bekas makanan, campurkan dengan iris tipis bawang putih, sejuk dan biarkan di dalam peti sejuk. Lemak babi dalam sekam bawang boleh disimpan selama 3 bulan.

Duta babi dalam sekam bawang

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami meletakkan kuali dengan satu setengah liter air pada api (kita tidak mengambil kuali putih atau yang baru - sekam bawang merah berwarna), kami meletakkan daun laurel ke dalamnya, isi dengan garam dan gula dan letakkan segala-galanya di atas api. Selepas air garam mendidih cukup untuk mencurahkan selama lima minit untuk mendapatkan warna yang dikehendaki. Walaupun penyelesaian masin kita terbakar, kita membuat lubang dalam lemak, ke dalam setiap yang kita tenggelam cengkeh memotong bawang putih separuh. Kami meletakkan kepingan lemak dalam sup bawang dan pada mulanya cakar selama 15 minit, dan kemudian keluarkan sepenuhnya dari api, tutup dengan tudung dan sisihkan. Dalam bentuk ini, sebaiknya garam lemak dalam sekam bawang selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Selanjutnya, potongan dikeluarkan dan dipindahkan ke bekas, biarkan sejuk dan sejuk di dalam peti sejuk.

Susu betin buatan sendiri dalam sekam bawang

Sudah tentu, anda hanya boleh memelihara lemak dalam sekam bawang, ekstrak dari air garam, sejuk dan cuba, menikmati rasa yang menakjubkan, tetapi anda boleh membuat jerk akhir dengan meliputi kepingan rempah sebelum menyimpan.

Bahan-bahan:

Persediaan

Seperti dalam resipi sebelumnya, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah meletakkan sebotol air dan sekam bawang pada api. Di sana, tuangkan garam, dan selepas mendidih di dalam air masin babi air garam atau sekeping podcherevina. Selepas 15 minit, keluarkan kuali dari api, dan biarkan sal air masam selama setengah jam lagi. Lemak masin dikeringkan dari sisa air garam, sejuk dan tutup dengan campuran rempah untuk pilaf, bawang putih parut dan lada keseluruhan. Secara langsung dalam rempah membalut lemak dengan filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam. Selepas masa anda boleh menembak sampel pertama!