Cara memasak cendawan madu - resipi yang paling menarik untuk setiap hari dan cendawan untuk kegunaan masa depan

Mengumpul hasil "hadiah hutan" yang banyak, ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana mempersiapkan cendawan madu yang lazat dan memelihara mereka untuk kegunaan masa depan. Cadangan mudah dan resipi yang menarik akan membantu pemasak menampung cendawan memetik dengan cepat, dengan keseronokan dan tanpa kerumitan.

Opyata - bagaimana untuk membersihkan dan memasak?

Memandangkan kulat ini adalah hutan, adalah penting untuk menyediakannya secara kualitatif sebelum digunakan dan untuk mengetahui cara membersihkan madu madu dengan betul. Ini perlu dilakukan segera, sebaik sahaja mereka dibawa ke rumah.

1. Pertama sekali, potong filem di bawah topi.
2. Keluarkan tempat yang buruk dan cacing.
3. Bilas cendawan di bawah air yang mengalir, keluarkan serpihan.
4. Sebelum menyediakan apa-apa hidangan dengan agarika madu, cendawan mesti direbus dalam air masin: dicincang - 10 minit, keseluruhan - 20 minit.
5. Selepas pencernaan, cendawan dibuang dalam colander dan dikeringkan secara semula jadi.

Apa yang boleh anda lakukan dengan sarang lebah?

Mana-mana resipi dengan madu agarik adalah mudah dan tidak rumit. Hampir setiap hidangan boleh disesuaikan dengan cendawan ini. Sekiranya anda mengikuti cadangan mudah untuk penyediaan, pembersihan dan pencernaan, apa-apa hidangan akan berubah menjadi sangat baik.

1. Resipi lazat dengan agarika madu sangat mudah dilaksanakan. Rasa cendawan dalam roti panggang secara maksimal dinyatakan dengan penambahan bawang yang diselamatkan.
2. Sup lazat boleh dimasak dari goreng yang dimasak atau dimasak - ini adalah penyelesaian yang ideal untuk ditenangkan oleh mereka yang mematuhi diet yang sihat atau menu tanpa lemak.
3. Pelbagai jenis pembuatan makanan ringan akan memukau dengan aroma yang luar biasa, ide untuk memasak akan membantu menyelesaikan persoalan cara memasak agarika madu dengan cara yang baru dan luar biasa.
4. Salad dari cendawan goreng atau acar akan dapat menampung dengan penuh menu.

Sup dengan cendawan - resipi

Sup lazat dengan cendawan yang segar, sebelum digoreng, ternyata harum dan memuaskan. Cendawan dengan sempurna menggantikan komponen daging, menenunkan merawat dengan protein sayuran, kerana anda boleh menghidangkannya kepada mereka yang mematuhi pemakanan yang betul. Resipi ini adalah tradisional dan sangat minimalis.

Bahan-bahan:

• cendawan madu yang direbus - 300 g;
• bawang merah - ½ pcs;
• kentang - 3 buah;
• wortel - ½ pcs.;
• sayuran - 20 g;
• sup - 3 liter;
• garam, daun bay, minyak untuk menggoreng.

Persediaan

1. Dalam sup mendidih masukkan kentang cincang.
2. Dari bawang dan wortel buat berpakaian, tambah cendawan, goreng sehingga siap.
3. Letakkan goreng dalam sup, tambah garam, buang laurushka itu.
4. Hiaskan 10 minit, apabila berkhidmat suplemen hijau.

Cendawan goreng dengan bawang merah - resipi

Selepas memilih cendawan, pilihan pertama ialah cara membuat madu madu, ia menjadi roti panggang yang sederhana dengan bawang. Tambahan resipi dengan herba, cengkih bawang putih dan kuah disediakan berdasarkan krim masam. Ini sangat sesuai dengan baik dengan hiasan mana-mana: bijirin, pasta atau rebus (dibakar) sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• cendawan - 500 g;
• bawang merah - 1 keping;
• krim masam - 150 ml;
• Dill - 30 g;
• bawang putih - 1 gigi;
• garam, minyak untuk menggoreng.

Persediaan

1. Cendawan pra-mendidih, kering.
2. Spasserovat suku busur, tambah cendawan.
3. Goreng sehingga cendawan siap, garam. Untuk keluar dari api.
4. Campurkan krim masam dengan bawang putih yang dicincang, tuangkan ke dalam kuali, campurkan.
5. Tuang sayur-sayuran, tutup.
6. Cendawan dengan bawang dan krim masam disemai selama 10 minit.

Bagaimana untuk memasak cendawan dengan kentang?

Pakar-pakar masakan yang tidak tahu bagaimana memasak madu segera cepat, enak dan memuaskan akan mendapat manfaat daripada resipi berikut. Hidangan sendiri yang disediakan sepenuhnya dalam dua peringkat: cendawan pertama, kentang secara berasingan, maka semua ramuan bercampur dan disediakan bersama-sama. Aroma khas adalah bawang hijau tambah sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 500 g;
• kentang - 700 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang hijau - 4 bulu;
• garam, minyak;
• sayur-sayuran;
• bawang putih - 1 gigi.

Persediaan

1. Sapu bawang, buangkan madu madu yang direbus dan kering.
2. Dalam periuk lain goreng kentang sehingga coklat keemasan.
3. Campurkan kentang dengan agarika madu, tenggelam di bawah tudung selama 5 minit.
4. Garam, buang bawang putih cincang, diketepikan.
5. Sebelum berkhidmat, potong sayur-sayuran cincang dan bawang.

Pai dengan resipi cendawan

Kek snek yang lazat dengan cendawan madu boleh dibakar pada adunan sedutan atau pasir. Penambahan yang sesuai akan menjadi keju dan lezon dari telur, yang terakhir akan mengikat pengisian sehingga proses pengisian tidak putus. Makanan sangat lezat dan memuaskan. Pai ini baik dalam bentuk yang hangat, dan dalam keadaan sejuk dan pada keesokan harinya.

Bahan-bahan:

• pastri pendek tanpa gula - 500 g;
• madu agaric - 500 g;
• telur - 2 keping;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• keju - 200 g;
• bawang merah - ½ pc.

Persediaan

1. Dough roll out, dimasukkan ke dalam bentuk dengan sisi, memotong lebihan.
2. Dorong bahagian bawah dengan garpu, tutup kulit, tutup dengan kacang.
3. Bakar selama 15 minit, sejuk.
4. Bawang menyelamatkan, memperkenalkan cendawan, masak sehingga siap, garam.
5. Masukkan tepung, kacau, masukkan ke dalam acuan.
6. Tuangkan telur campuran, lancar mengisi.
7. Taburkan dengan keju, bakar selama 20 minit.

Julien dengan cendawan - resipi

Unbelievably wangi adalah julien dengan cendawan . Hidangan yang terkenal ini disediakan dalam pelbagai cara: dalam periuk kelapa, pasu atau dibakar dalam satu bentuk sebagai kue snek, ini tidak menjejaskan rasa. Penyegaran akan berjaya mengisi menu gala, dan menjadikannya lebih berkhasiat akan membantu daging ayam, yang sempurna menggabungkan dengan cendawan.

Bahan-bahan:

• cendawan - 1 kg;
• ayam - 1 kg;
• bawang merah - 1 keping;
• keju - 300 g;
• telur - 2 keping;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• krim masam - 3 sudu besar. l.;
• garam, minyak untuk menggoreng.

Persediaan

1. Bawang sparce, tambah cendawan, renehkan sehingga cairan menyejat.
2. Memperkenalkan ayam, dicincang halus. Goreng hingga siap, garam.
3. Masukkan tepung, kacau, tambah krim masam.
4. Dalam santan, edarkan pengisian, tuangkan telur campuran, taburkan dengan keju.
5. Bakar selama 25 minit pada 190.

Cendawan salad dengan cendawan

Resipi cendawan garam cendawan dengan cendawan dikuasai oleh setiap tukang masak, hidangan ini sangat mudah, bersahaja dalam memasak, adalah penting untuk menyediakan cendawan terlebih dahulu. Rasa asli Rusia akan merayu kepada semua pencinta makanan tradisional, ia akan berjalan dengan lancar dan akan menghadapi kelaparan pada waktu makan tengah hari. Penyediaannya akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam.

Bahan-bahan:

• kubis - 500 g;
• madu agaric - 700 g;
• bawang merah dan wortel - 1 pc;
• garam;
• minyak - 3 sudu besar. l.;
• air - 1 liter.

Persediaan

1. Kubis dicincang, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air dan minyak, garam.
2. Tomite 5 minit, diketepikan.
3. Bawang dan wortel halus dicincang, goreng dalam minyak, tuangkan ke dalam kubis.
4. Goreng cendawan, kacau sentiasa. Pemindahan ke kubis.
5. Garam pinggan, kacau dan tutup.
6. Kencangkan 15 minit, menegaskan satu lagi jam sejam.

Salad dengan cendawan - resipi

Sebagai peraturan, salad dengan cendawan madu disediakan dari cendawan acar, dengan snek goreng dilakukan kurang kerap. Pilihan yang paling umum adalah "Polyanka", ia kelihatan hebat, dan rasa itu lazat. Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan ini akan membantu penggantian mayonis dengan yogurt. Sediakan mangkuk salad dan filem makanan terlebih dahulu, dengan bantuannya, hidangan itu akan dimasak dengan kemas.

Bahan-bahan:

• cendawan madu jeruk - 150 g;
• kentang dalam seragam - 3 pcs.;
• payudara rebus - 250 g;
• timun jeruk - 3 keping;
• telur rebus - 3 keping;
• yogurt - 100 ml;
• bawang hijau dan dill - 40 g.

Persediaan

1. Tutup mangkuk salad dengan filem, letakkan lapisan pertama cendawan, isi dengan dill cincang dan bawang.
2. Setiap lapisan mesti direndam dengan yoghurt.
3. Di atas penyebaran hijau kentang parut, diikuti dengan daging dihancurkan, telur cincang dan timun.
4. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama 1 jam.
5. Sebelum berkhidmat, pasang mangkuk salad pada pinggan, perlahan-lahan mengeluarkan filem.

Apa yang perlu dilakukan dengan muffin untuk musim sejuk?

Setelah makan banyak cendawan lazat, ada persoalan bagaimana untuk mempersiapkan cendawan musim sejuk dan menyimpan makanan ringan yang enak.

1. Resipi utama dengan cendawan untuk musim sejuk adalah pengambilan garam. Terdapat banyak pilihan untuk jeruk, tetapi tradisional, dalam air garam jelas, adalah yang paling popular dan dianggap paling lazat.
2. Pembuka selera dalam bentuk kaviar selera tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan, terutamanya peminat hidangan yang luar biasa.
3. Cara paling mudah untuk mengekalkan agarika madu segar adalah membekukan mereka.
4. Cendawan kering menduduki ruang yang sedikit dalam proses penyimpanan, dan rasa dan kualiti aromatik tidak kalah dengan kaedah pemprosesan ini.

Cendawan cair dengan cuka

Rasa manis madu panggang disediakan dengan cara yang mudah, air garam dan cuka dianggap paling mudah diterima. Bilet disimpan sepanjang musim sejuk di dalam bilik sejuk, ia tidak merosot dan kekal telus. Resipi ini boleh dipanggil asas, sesuai untuk pemula dan mereka yang takut untuk mengambil persiapan yang sama - hasilnya akan sangat baik dalam mana-mana.

Bahan-bahan:

• cendawan - 1 kg;
• air - 1 l;
• cuka - 50 ml;
• garam dan gula - 2 sudu besar. l.;
• Laurushka - 2 daun;
• kacang polong hitam dan harum - 5 pcs.;
• ulas - 4 pcs.

Persediaan

1. Kosongkan mash, basuh, hapuskan serpihan.
2. Tuangkan air sejuk, biarkan selama 12 jam.
3. Tuangkan air, bilas cendawan, tuangkan air bersih, masak selama 20 minit. Buang busa.
4. Terikan agaric honey melalui colander.
5. Dalam campuran panci sebutir air, cuka, garam, gula, lada dan ulas, masukkan laurel.
6. Bawa ke dalam air mendidih, masukkan cendawan, masak selama 30 minit.
7. Cairkan cendawan dalam balang steril, tuangkan air garam, gulung.
8. Balut tin dengan selimut, selepas sehari, letakkannya di dalam bilik sejuk.

Kaviar dengan bawang putih

Kaviar dengan tomato untuk musim sejuk akan merayu kepada setiap kekasih makanan ringan yang menarik. Makanan tambahan seperti cendawan bawang putih dan tomato, secara umum, bahan-bahannya digabungkan secara harmoni. Bahan kerja memerlukan pensterilan tambahan, menyediakan periuk besar air terlebih dahulu, letakkan tuala di bahagian bawah.

Bahan-bahan:

• cendawan - 1 kg;
• tomato - 200 g;
• bawang merah - 100 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• wortel - 100 g;
• minyak sayuran - 20 ml;
• garam.

Persediaan

1. Masak cendawan rebus dalam kuali sehingga dimasak.
2. Bawang sparce, wortel parut, tambah tomato cincang, goreng sehingga jus menyejat.
3. Perkenalkan dalam cendawan goreng sayuran, bawang putih cincang, reneh selama 10 minit lagi.
4. Punch semua pengisar, masukkan ke dalam balang, dimasukkan ke dalam kuali dengan air untuk disterilkan.
5. Bank gabus, dibersihkan di bawah selimut, dalam sehari dimasukkan ke dalam ruangan bawah tanah.

Bagaimana untuk membekukan agarika madu di rumah?

Penuaian yang sesuai untuk musim sejuk - pembekuan. Cendawan mengekalkan rasa segar dan aroma, mereka digunakan untuk memasak sup, goreng dengan kentang atau sos krim masam, kek snek bakar, mereka digunakan seperti yang anda suka, dalam mana-mana, hidangan dengan mereka sentiasa meninggalkan selera, seperti pada musim luruh.

1. Selepas pengumpulan, cendawan harus segera dibersihkan, dibasuh, dikeluarkan semua serpihan.
2. Rebus madu agaric selama 20 minit dalam air masin sedikit.
3. Buangkannya kembali ke dalam colander, kemudian biarkan ia di atas tuala dan keringkan dengan baik agar tidak ada titisan.
4. Sebarkan cendawan pada palet dalam satu lapisan. Beku.
5. Mengedarkan cendawan beku dalam beg atau bekas yang tertutup, simpan tidak lebih daripada 5 bulan di dalam penyejuk beku.

Pengeringan dijalankan di rumah

Pengeringan dilakukan dengan beberapa cara. Untuk membuat billet seperti itu, gunakan pengering khusus untuk sayur-sayuran, oven atau kering secara semula jadi di dalam bilik pengudaraan. Adalah penting untuk menggunakan hanya senjata api yang lengkap, tidak boleh dibasuh dan lebih banyak lagi masak. Simpan cendawan dalam bekas kering, di tempat yang sejuk dan gelap. Adalah penting untuk mengelakkan kejiranan bilet tersebut dengan rempah, cendawan menyerap aroma dengan baik dan kehilangan bau dan rasa hutan mereka.

1. Cara yang paling biasa dan berpatutan adalah pengeringan di luar dalam cuaca cerah. Benih madu madu yang dimurnikan di benang, gantung di balkoni, selepas 3 hari bilas akan dikeringkan sepenuhnya.
2. Di dalam ketuhar, marmut kering pada suhu 50 darjah, dengan pintu yang agak sedikit dibuka. Cendawan yang dibersihkan dipotong menjadi pinggan, disebarkan pada dulang pembakar dengan kertas. Kering selama 3-5 jam. Betul cendawan kering tidak hancur, kekal elastik.
3. Pengeringan elektrik adalah kaedah penyediaan cendawan yang paling boleh diterima. Cendawan yang disediakan dipotong ke dalam piring, tersebar di palet supaya kepingan tidak menyentuh. Kering pada 60 darjah selama 10 jam.