Tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar, akan dapat mengejutkan dengan rasa yang menakjubkan walaupun pengguna yang paling bijak. Dagingnya lembut, berair dan sangat wangi. Adalah cukup untuk menyediakan bangkai dengan betul sebelum memasak dan mengambil kejiranan yang berjaya dalam bentuk pelbagai sayur dan rempah. Hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat enak dan tidak diragukan lagi, sangat berguna yang boleh dipenuhi dengan baik di meja perayaan dan menghiasi mereka dengan kehidupan seharian yang sedih.
Dari resipi kami dibentangkan di bawah, anda akan belajar cara menyediakan makarel yang lazat di dalam ketuhar.
Resipi untuk makarel yang dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- karkas kerbau beku - 1 pc;
- tomato besar - 1 pc;
- bawang putih - 1 kepala;
- zucchini muda - 1 keping;
- minyak zaitun - 65 ml;
- biji bawang merah - 120 g;
- lemon - 1 keping;
- ketumbar tanah - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- herba pedas kering (oregano, basil) - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- herba segar pilihan dan rasa anda.
Persediaan
Tenggiri makarel, membuangnya dari peti sejuk ke rak bawah peti sejuk. Kemudian potong sirip, buang bahagian dalam dan insang. Kami membilas dengan baik di bawah air yang mengalir, sambil membuang rongga dalaman secara serentak dari filem hitam, mengeringkannya dengan tuala kertas dan membuat beberapa cetek cetek serong di dalam tong. Sekarang lap di dalamnya dengan sedikit jus lemon dan gosokkannya di semua sisi dengan garam, ketumbar tanah dan campuran lada, dan musim dengan herba kering.
Zucchini yang dibasuh, tanpa pembersihan, dipotong dengan cangkir atau kepingan ketebalan sekurang-kurangnya dua sentimeter. Kami memotong kepingan tomato. Bawang putih dibuang ke dalam gigi dan dibasuh tanpa pembersihan. Dan kita menyelamatkan benih bawang dari sekamnya.
Dalam bentuk berminyak untuk penaik atau lembaran pembakar tanah, kami menyebarkan dalam satu baris cawan yang sangat nipis dihiris lemon. Kami meletakkan makarel pada mereka, dan di sisi kami mengatur campuran yang telah disediakan sebelum ini, dibumbui dengan garam dan, jika dikehendaki, lada, sayur-sayuran.
Taburkan secara merata ke seluruh permukaan ikan dan sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan tentukan hidangan dalam satu hingga dua puluh darjah ketuhar panas selama empat puluh lima minit.
Semasa masak, putar ulas bawang putih beberapa kali agar tidak terbakar.
Kami menyediakan makarel sedia, dibakar dengan sayur-sayuran, menghias dengan herba segar.
Tenggiri yang dibakar dalam oven dengan kentang
Bahan-bahan:
- bangkai makarel beku segar - 2 buah;
- ubi kentang - 1 kg;
- bawang putih, salad kecil - 2 buah;
- minyak zaitun - 65 ml;
- lemon - 0,5 keping;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- Rempah untuk ikan - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Makarel makarel dicairkan di rak bawah peti sejuk dan menyingkirkan kepala, perut dan sirip. Kami mencuci ikan dengan air yang mengalir, mencuci sisa-sisa filem hitam di dalam perut, dan keringkan dengan tuala kertas atau tuala. Tenggelam mackerel dengan jus lemon, gosok garam, tanah dengan campuran lada dan rempah-rempah dan biarkan selama lima belas minit.
Walaupun ikan itu acar, basuh dan ubi ubi kentang dan bahagikannya ke dalam kepingan sederhana, dan potong bawang bawang dalam cincin separuh. Musim dengan garam, campuran lada dan minyak zaitun dan campurkan.
Kami minyak dulang pembakar atau acuan dengan minyak zaitun, menyebarkan bangkai ikan dan di sisi kentang dengan bawang. Taburkan ikan dari atas dengan minyak dan letakkan di dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah, selama lima puluh minit. Jika perlu, anda boleh memegang hidangan selama sepuluh minit di bawah grill atas.
Kami menyajikan ikan wangi dengan kentang, menghias dengan cawangan sayur-sayuran segar.