Ketumbar dikenali untuk masa yang lama. Nama lain adalah ketumbar. Ini adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan yang dimakan sepenuhnya. Orang menggunakan benih, sayur-sayuran dan akar ketumbar. Ini adalah hasil kandungan bahan yang berguna dan bersahaja. Ketumbar, atau ketumbar, boleh tumbuh di gunung tinggi, ini disebabkan popularitinya di Caucasus Selatan, Asia Tenggara, serta di Mexico dan Peru. Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan manfaat ketumbar dan pilihan untuk kegunaannya.
Permohonan ketumbar
Nama ketumbar sering digunakan sehubungan dengan kehijauan ketumbar. Ia berjaya ditambah kepada salad dan sup, digunakan sebagai perasa untuk daging memasak dan hidangan panas lain. Cilantro digunakan untuk makanan dalam bentuk yang tidak diproses. Dalam hidangan panas, ia ditambah beberapa minit sebelum disajikan. Hidangan dengan ketumbar mempunyai rasa ketara dan aroma pedas yang indah.
Biji ketumbar sebelum pengeringan kering. Kadang-kadang mereka digunakan sepenuhnya, tetapi lebih kerap mereka menjadi serbuk. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa ketumbar tanah dengan cepat kehilangan rasa. Oleh itu, gulung biji ketumbar kering disyorkan sebaik sebelum digunakan. Biasanya ia ditambah sebagai perasa dalam daging dan hidangan panas ikan. Juga, ketumbar digunakan dalam industri untuk membuat sosej, keju dan salad.
Akar ketumbar juga sangat popular untuk digunakan dalam makanan, terutama di Asia Tenggara. Mereka mempunyai rasa dan bau yang kurang ketara daripada daun ketumbar. Untuk digunakan dalam makanan, mereka kering dan tanah. Ini membolehkan anda menambahnya sebagai perasa dengan pelbagai sos yang sesuai dengan daging dan ikan.
Manfaat ketumbar
Sebagai tambahan kepada penggunaan minyak ketumbar penting di dapur dan industri makanan, dalam industri kosmetik dan minyak wangi, dalam pembuatan sabun, penggunaan yang meluas telah dibuat. Nilai tertentu adalah buah ketumbar. Mereka mengandungi banyak minyak penting. Daun ketumbar mengandungi mikroelen dan vitamin yang kompleks, seperti vitamin A, PP, B1, B2 dan vitamin C. Koriander mempunyai ciri-ciri vasoconstrictive yang cerah kerana kandungan asid askorbik dan rutin yang besar. Ia boleh berguna untuk urat varikos, bengkak pada kaki . Juga, ketumbar mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan sel darah merah dan membantu mengatasi anemia.
Salad musim panas dengan ketumbar
Bahan-bahan:
- timun - 2 keping;
- tomato - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak zaitun;
- bawang hijau - 1 tandan kecil;
- ketumbar hijau - beberapa daun.
Persediaan
Sayur-sayuran dicincang, bawang putih dicincang, dicincang hijau. Tambah ketumbar. Terdapat pendapat bahawa apabila menyediakan salad sayur-sayuran lebih baik untuk merobek tangan anda sekecil mungkin. Ini membolehkan bahan-bahan phytoncides berguna untuk kekal dalam produk. Apabila mengisar hijau dengan pisau, kebanyakannya menguap.
Salad musim panas yang sedemikian akan menjadi cara yang sangat baik untuk mengisi semula imuniti. Minyak zaitun mengandungi dos kejutan vitamin E , yang membantu melawan proses pengoksidaan dalam badan dan