Sup cendawan adalah hidangan lazat dan wangi yang sangat wangi. Tetapi jika anda memasaknya dari cendawan kering, ia juga berguna. Resipi untuk hidangan ini mempunyai banyak variasi dan memberi setiap ibu rumah peluang untuk memilih apa yang dia suka.
Sup cendawan dari cendawan kering dengan barley mutiara
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 85 g;
- cendawan kering putih - 55 g;
- bawang putih - 10 g;
- kentang - 135 g;
- bawang merah - 135 g;
- air ditapis - 2.5 liter;
- minyak sayuran - 15 g;
- wortel - 145 g;
- tomato - 305 g;
- rempah;
- krim masam - 15 ml;
- sayur-sayuran .
Persediaan
Cendawan dibasuh, dimasukkan ke dalam mangkuk, disiram dengan air mendidih dan kami tandakan 1 jam. Setelah itu, masukkannya dalam periuk, tuangkan air ais dan masak selama 35 minit pada suhu minimum. Mutiara mandul rendam untuk malam, dan kemudian buang ke cendawan.
Wortel dibersihkan, dipotong menjadi kiub dan goreng dalam sedikit minyak dalam kuali. Seterusnya, sebarkan bawang cincang halus, kacau dan lulus sayuran selama 5 minit. Throw the roast in a saucepan dengan sup dan kentang, dipotong menjadi jalur. Tomato dibasuh, dipotong setengah, dan bawang putih diperas melalui media. Tuangkan tomato dengan bawang putih dan masukkan sos yang dihasilkan ke dalam periuk. 5 minit sebelum sup musim masak dengan cendawan kering dan rempah barley mutiara, taburkan dengan herba cincang, tutup dengan tudung dan tenggelam sehingga kelembutan sayuran. Sebelum berkhidmat, kami tuangkan hidangan pada pinggan dan musim dengan krim masam.
Sup dari cendawan kering dengan vermicelli
Bahan-bahan:
- cendawan kering putih - 55 g;
- kentang - 155 g;
- bawang merah - 55 g;
- wortel - 75 g;
- bihun - 45 g;
- bawang putih - 5 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk membuat sup dari cendawan kering, kentang kupas dan jerami cincang. Cendawan berendam dan biarkan selama 35 minit. Kemudian cecair dari mereka ditapis melalui ayakan ke dalam periuk dan rebus cendawan selama 40 minit dengan mendidih yang lemah. Selepas itu, kami membuangnya dengan kemas dengan bunyi, dan kami sekali lagi menapis sup dan rebus. Bawang dibersihkan, dicincang semirings tipis dan diwarnakan dengan mentega hingga lut. Selepas itu kita tambah
Tanpa kehilangan masa, hati-hati meletakkannya ke dalam kuah cendawan, kentang yang telah disediakan sebelum ini, buang bihun itu dan masak isi sehingga separuh siap, tutup tudung. Sekarang tambah panggang sayuran, garam dan renehkan hidangan selama beberapa minit. Kami berkhidmat sup cendawan dari cendawan putih kering, dihiasi dengan herba cincang dan dibancuh dengan krim masam rendah lemak.