Pilaf dengan kupang

Plov, tentu saja, hidangan oriental, dan kehidupan timur oleh tradisi. Tetapi mengapa tidak menggabungkan tradisi Timur dan Eropah dan memasak pilaf, contohnya, dengan kerang, atau dengan kerang dan udang.

Pilaf dengan kupang

Resipi ini untuk memasak pilaf bagi mereka yang tidak tergolong dalam bilangan pencinta mengacaukan dengan kerang segar di cengkerang, kerana menggunakan makanan laut beku.

Bahan-bahan:

• kupang - 400 g;
• beras - 300g;
• wortel - 2 keping;
• bawang merah - 4 keping;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
• perasa - secukup rasa.

Persediaan

Bawang dan wortel dibersihkan dan diiris. Di kawah itu kita memanaskan minyak sayuran. Pertama goreng bawang, kemudian letakkan lobak merah dan goreng sehingga lembut. Kupu-kupu beku ditambahkan ke dalam kawah dan goreng sedikit, tambah rempah-rempah secukupnya. Tuang 2 cawan air. Kami membilas padi dalam air sejuk dan tertidur dalam kawah. Air haruslah begitu banyak sehingga ia menutup beras dengan 1-1.5 cm. Apabila air yang berlebihan direbus, letakkan kepala bawang putih, jika anda ingin anda dapat menambah sekeping lada panas. Kami menutup tudung kawah, sangat ketat, supaya stim tidak keluar, kita memadamkan pilaf selama 25 minit pada suhu minimum. Mari buat selama 15 minit.

Pilaf dengan kerang dan udang

Bagaimana untuk memasak pilaf dengan kerang yang sudah anda ketahui, cuba tambahkan kepada mereka dan makanan laut lain.

Bahan-bahan:

• beras - 500 g;
• kupang di kerang - 500 g;
• udang besar - 500 g;
• bawang merah - 1 keping;
• bawang putih - 5 gumpalan;
• Lada Bulgaria - 2 keping;
• serbuk paprika - 2 sudu besar. sudu;
• tomato dalam tin - 2-3 pcs;
• safron - 1 secubit;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
• sup ayam - 1-1.5 liter;
• lemon - 2 keping;
• garam, lada, sayuran - secukup rasa.

Persediaan

Kupang dengan sikat saya, dimasukkan ke dalam periuk air dan masak di bawah tudung sehingga cengkerang terbuka. Kerang-kerang yang tidak terbuka perlu dibuang. Bawang dan bawang putih halus dicincang, lada dan potong ke dalam kubus. Rendam saffron dalam 1 sudu besar. sudu air. Bilas dengan air sejuk. Kami memanaskan pan 2 sudu besar. sudu minyak, goreng selama 4 minit bawang, bawang putih dan lada lada. Masukkan minyak, paprika dan nasi yang lain. Goreng, kacau, 2 minit. Masukkan tomato cincang dan kunyit, bersama-sama dengan air, di mana ia direndam. Semua dicampur dan direbus selama 2 minit. Kemudian tuangkan dalam 1 liter sup panas, masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan masak lebih jauh tanpa penutup, tanpa kacau selama 12 minit. Apabila cecair diserap, periksa sama ada beras sudah siap. Sekiranya beras tidak siap, kemudian tambah 0,5 cawan kaldu dan masak dengan api kecil, membawa nasi untuk kesediaan. Tambah udang dan kupang, tutup kuali dengan foil dan rebus selama 4-5 minit. Hidangan dengan sayur-sayuran dan telur ayam rebus

Resipi pilaf yang sama beras dengan sotong dan beras dengan udang pasti akan menggembirakan anda. Selera makan!