Hari sejuk musim sejuk kadang-kadang jadi mahu makan sesuatu yang hangat, lazat dan sihat. Mari cuba memasak dengan anda sup yang luar biasa dan sangat luar biasa dari daun bawang.
Sup bubur tulen
Bahan-bahan:
- leeks - 2 batang;
- kentang - 4 keping;
- air -1 l;
- bawang merah - 1 pc.;
- mentega - 50 g;
- krim 10% - 150 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, untuk membuat sup dari leek, mencairkan dalam mentega periuk dalam dan pasangkan pada bawang kupas dan dicincang halus. Selepas beberapa minit, tambahkan bawang merah bawang merah, dan tutup kuali dengan tudung. Biarkan seluruh campuran untuk reneh pada api kecil selama kira-kira 10 minit, dan kemudian tambah kentang goreng. Isikan semua dengan air minuman dan masak sehingga siap, diproses dengan garam dan lada.
Keluarkan sup dari api, tuangkan ke dalam pengisar, tambah krim dan kocok semuanya sehingga licin. Sedia sup-puree dicurahkan pada piring, dihiasi dengan sayur-sayuran dan dihidangkan ke meja bersama dengan kiub lada Bulgaria.
Krim sup bawang
Bahan-bahan:
- kentang - 1 pc.;
- leek - 100 g;
- susu - 200 ml;
- garam, lada - secukup rasa;
- paprika - 2 g.
Persediaan
Kentang dibasuh dengan teliti, kering dan dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak pada suhu 200 darjah. Sementara itu, cincang halus bawang dan goreng pada minyak zaitun atau sayur-sayuran. Kami mengupas kentang, menghancurkannya dalam kepingan kecil dan mengalahkannya dengan baik dalam pengisar bersama-sama dengan bawang goreng dan susu panas. Kemudian kita tuangkan massa ke dalam periuk, bawa ke dalam mendidih, musim dengan garam dan lada. Kami mencurahkan sup krim dari leeks ke piring mendalam, menghiasi dengan bawang, paprika dan menghidangkannya ke meja.
Juga cuba untuk membuat puree sup cahaya dari lentil , atau sup krim broccoli . Selera makan!