Makanan laut adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga. Dan kerang dianggap sebagai makanan laut yang paling berguna. Di kedai-kedai, mereka dijual paling kerap dalam bentuk beku, jadi mana-mana pelayan wanita harus mengetahui ciri-ciri pemprosesan produk sedemikian. Mari kita pertimbangkan dengan nuansa asas dan mengetahui hidangan apa yang boleh disediakan dari kupang beku.
Bagaimana memasak kupang beku dalam ketuhar gelombang mikro?
Bahan-bahan:
- kupang beku - 300 g;
- wain putih - 0.5 item;
- jus lemon - secukup rasa;
- Rempah dan rempah - secukup rasa.
Persediaan
Makanan laut dibasuh di bawah air sejuk, diletakkan dalam bentuk khas, diisi dengan wain putih dan ditaburi pada rasa jus lemon. Kemudian taburkan dengan rempah dan rempah. Berapa banyak memasak kupang beku? Tetapkan masa memasak tepat selama 10 minit, pilih kuasa gelombang mikro maksimum, tetapkan kupang dan tekan butang "Mula". Selepas isyarat yang sedia ada, kami mengambil kupang rebus dan melayani mereka ke meja dengan nasi putih rebus.
Bagaimana untuk merapikan kerang beku?
Bahan-bahan:
- kupang beku - 300 g;
- wain kering putih - 100 ml;
- bawang putih - 1 cengkih;
- daun bay - 1 keping;
- rempah ratus.
Untuk pengasam:
- Dill - 1 sudu teh;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- mustard manis - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 50 ml;
- madu - 1 sdt.
Persediaan
Oleh itu, wain putih dituangkan ke dalam senduk dan dibajak ke atas api sederhana. Kemudian hati-hati meletakkan kupang beku, tambah lada, daun telur dan bawang putih. Rebus semua minit 5. Pada masa ini kita membuat pengasam: kita memotong sayur-sayuran, bercampur dengan mustard, rempah, jus lemon dan madu. Masak kerang dengan berhati-hati dari wain dan tuangkan pengasam itu. Tambah daun bay, peras bawang putih dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas masa makanan ringan yang asal dan berguna siap!
Salad kupang beku dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kacang hijau dalam tin - 200 g;
- kupang beku - 300 g;
- Telur ayam - 2 pcs;
- salad hijau - 100 g;
- pasli segar - 1 tandan;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- mentol ungu - 1 pc.;
- krim masam yang berlemak - 3 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Bagaimana memasak kupang beku? Kami membersihkan bawang, menghancurkan separuh bulatan, dan biarkan salad merobek. Parsley halus dicincang, lada manis diproses dan dipotong menjadi jalur. Telur rebus keras, sejuk, pot dan mengisar jerami. Kupu-kupu beku yang kami masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit. Dengan kacang tin, perlahan-lahan mengalirkan cecair. Sekarang campurkan semua ramuan, musim dengan krim masam, tambahkan garam dan salad lada secukup rasa.
Krim-sup dari kerang beku
Bahan-bahan:
- kupang beku - 200 g;
- mentol - 1 keping;
- keju diproses - 3 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih kering - secubit;
- keropok;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk menyiapkan sup, kupu-kupu beku dibasuh dengan teliti, dimasukkan ke dalam periuk, dipenuhi dengan air yang ditapis dan direbus sehingga siap selama 7 minit. Kali ini kita membersihkan semua sayur-sayuran, bilas dan potong mereka menjadi kiub. Dengan bantuan bunyi bising, kami mengalihkan kerang rebus ke piring, dan ke dalam kuah membuang sayur-sayuran hancur dan masak sehingga siap. Kemudian sup sedikit dibuang ke dalam cawan dan kami menanam di dalamnya keju bersalut parut. Sayuran dalam periuk memotong pengisar, tuangkan massa keju dan rebus sup selama 5 minit lagi, tambah bawang putih kering. Hidangan siap dibuang ke atas hidangan berkhidmat, dalam setiap bahagian kami menambah beberapa kerang rebus, ditaburi dengan crouton dan disajikan di atas meja.