Daging ayam adalah produk yang murah dan lazat, selain itu sangat mudah untuk dimasak dan sebagai peraturan, peminat mempunyai lebih daripada cukup. Selain bawang dan wortel, yang terdapat di rumah setiap orang, ayam mudah boleh menjadi hidangan yang sangat wangi dan juga sedap.
Ayam dengan wortel dan bawang dalam krim masam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 4 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- saderi - 1 pc.;
- Kacang hitam lada - 1 sudu teh;
- daun bay - 1 keping;
- mentega - 55 g;
- tepung - 30 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- brokoli - kepingan;
- kuning telur - 1 keping;
- krim masam - 2-3 sudu besar. sudu;
- jus lemon - secukup rasa.
Persediaan
Ayam dipotong menjadi kiub besar, wortel dipotong menjadi bulatan, dan bawang - cincin. Celery memotong sekeping kecil. Kami meletakkan ayam dan sayur-sayuran dalam brazier dan menambah daun bay dan lada hitam. Tuangkan bahan-bahan dengan air supaya mereka tutup. Kami meletakkan brazier di atas api dan membawa campuran ke dalam mendidih. Sebaik sahaja cecair dalam bisul brazier, api dikurangkan dan biarkan rebusan daging dan sayur-sayuran selama 25-30 minit. Selepas masa berlalu, cecair yang tinggal selepas memasak dihalau.
Dalam kuali, cairkan tepung mentega dan goreng di atasnya. Tepung goreng secara beransur-ansur dibiakkan dalam sos tebal yang disimpan selepas cecair pemadam. Rebus dalam sos brokoli sehingga siap. Pukul krim masam dengan kuning telur dan secara beransur-ansur memperkenalkan campuran susu ke dalam sos. Masukkan sos dengan jus lemon, garam dan lada secukup rasa, kemudian tambahkan keping ayam rebus. Bawang awal dan wortel goreng sehingga keemasan dalam baki mentega dan juga dimasukkan ke dalam sos berkrim . Kami menghidangkan ayam rebus dengan bawang segera selepas persiapan.
Ayam dengan wortel dan bawang dalam sos tomato
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- saderi - 2-3 batang;
- wortel - 1-2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam, lada - secukup rasa;
- tomato dalam jusnya sendiri - 1 periuk;
- sup ayam - 1 item;
- kemangi segar - 1 tandan;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 1 keping;
- Yourme kering - 1/2 sudu teh;
- dada ayam - 1 pc.;
- kacang - 1 periuk.
Persediaan
Dalam brazier minyak zaitun goreng saderi, wortel dan bawang. Sebaik sahaja bawang adalah jelas, tambahkan garam dengan lada untuk rasa dan tuangkan tomato bersama-sama dengan jus. Kemudian kami mencurahkan sup, tambah daun bay, basil dan thyme. Kami meletakkan ayam potong. Untuk rasa yang lebih ketara, anda boleh membuang satu sudu pes tomato. Sebaik sahaja cecair dalam bisul brazier, api dikurangkan dan dipadamkan bersama selama 25 minit. Selepas masa berlalu, keluarkan daun telur, tambah kacang ke brazier dan padamkan selama 5 minit lagi.