Ayam fillet mempunyai rasa yang agak neutral dan dapat dikatakan sedikit kering. Tetapi terdapat banyak cara yang berjaya menyiapkannya, di mana ia bukan sahaja tidak akan kehilangan jusnya, tetapi akan menjadi lebih juicy dan lebih cerah. Salah satu resipi memasak yang hebat adalah medali ayam.
Resipi untuk medali ayam dalam ketuhar
Resipi yang agak mudah dan cepat, dan produk adalah yang paling mudah. Tetapi rasa sangat lembut dan harum.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 6 keping;
- keju - 150 g;
- krim 33% - 300 ml;
- rosemary - ranting;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 15 ml;
- campuran lada, bawang putih kering, garam.
Persediaan
Setiap sekeping fillet dipotong menjadi dua bahagian dan sedikit ditangkis. Bagaimanapun, anda boleh mengurangkan lebih mudah dan lebih seperti anda, rasa hidangan tidak terjejas. Dalam gosok gosok gosok segar, kering, campuran lada, daun dari satu cawangan rosemary, minyak dan garam. Kami menghidupkan semua ini menjadi pes dan kami sapu setiap sekeping daging. Kami meletakkan medali di dalam piring untuk penaik (diameter lebih baik lebih kecil, tetapi lebih dalam), dan setiap lapisan disiram dengan krim. Dari atas kita menggosok dengan keju dan bakar pada suhu purata kira-kira setengah jam.
Betapa lazat memasak medali ayam dari dada ayam?
Terima kasih kepada bahan-bahan asal, yang akan menjadi sejenis pemadat untuk medali, hidangan ini akan menjadi "kemuncak program" di mana-mana jadual.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- dada ayam - 2 buah;
- bawang merah - 2 bawang;
- Alpukat - ½;
- Lada Bulgaria - ½;
- Wasabi - 10 g;
- kicap - 60 ml;
- keju - 100 g;
- Dill - ½ pensil;
- garam, minyak sayuran, lada.
Persediaan
Susu ayam dibahagikan kepada filet dan setiap fail tersebut dipotong menjadi dua kepingan rata medali. Sedikit menewaskan mereka, garam dan taburkan dengan lada. Oleh itu, mereka berdiri selama beberapa minit untuk merayap ringan.
Bawang dan dill hendaklah dicincang dan goreng dalam minyak, sebaik sahaja bawang menjadi telus, tuangkan ke dalam kuali menggoreng kicap dengan ayabi dan rebusan sementara cecair menguap.
Telur rebus masak mendidih dan tuangkan air sejuk untuk menjadikannya sejuk lebih cepat dan kemudian dibersihkan dengan lebih baik.
Medali goreng selama 2 minit di kedua-dua belah dalam kuali yang sangat panas dan masukkan ke dalam mangkuk untuk ketuhar dalam satu lapisan. Telur dibersihkan dan dicincang halus, dicampur dengan bawang. Lada Bulgaria memotong satu untuk setiap medallion. Alpukat diekstrak dari kulit dan juga dipotong. Jika anda mendapat buah yang sangat masak, maka anda boleh membuat sebahagian daripada satu sudu.
Sekarang untuk setiap kepingan ayam yang tersebar pada sudu pengisian, sekeping lada dan alpukat, dan atas, pada kue halus yang disapu dengan keju. Bakar selama 15 minit pada 230 darjah, kemudian biarkan selama 5 minit lagi di luar oven.