Sauce melengkapi dan meningkatkan rasa apa-apa hidangan. Kini kami akan memberitahu anda beberapa resipi yang menarik untuk memasak sos krim.
Sos krim klasik
Bahan-bahan:
- krim 20% kandungan lemak - 200 ml;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali kering goreng tepung sehingga ia menjadi emas. Kemudian tambah mentega dan gaul rata, tambahkan krim dan masukkan campuran mendidih, rebus selama 2-3 minit, kacau. Garam dan lada menambah rasa.
Sos krim dengan cendawan
Bahan-bahan:
- champignons segar - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim - 1 gelas;
- Mentega 4 sudu besar. sudu;
- sayuran, garam, pala, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali, cairkan mentega, letakkan bawang putih itu melalui media. Minit melalui 3 kita menambah cendawan, dipotong oleh plat. Rebus selama 5 minit lagi, kemudian tuangkan krim, dalam api kecil, masak selama 10 minit, garam, lada, tambahkan pala dan sayur-sayuran yang dicincang secukup rasa.
Saus krim Alfredo
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- krim lemak - 250 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- parmesan parut - 1.5 cawan;
- pasli cincang - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali, cairkan mentega, tuangkan krim dan rebus selama kira-kira 5 minit. Selepas itu, tambah bawang putih dan keju yang dihancurkan, campurkan segala-galanya dengan cepat, masukkan pasli cincang, garam, lada cincang dan kucai keluar dari api. Jika anda mahu sos menjadi lebih tebal, anda boleh menambah 1-2 sudu tepung.
Sos krim Perancis untuk salad
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 150 ml;
- cuka - 70 ml;
- Dijon mustard - 1 sudu teh;
- bawang merah - 1 keping;
- krim 25% kandungan lemak - 3 sudu besar. sudu;
- rumput salad kering - 1 sudu teh;
- garam, lada tanah putih - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan minyak sayuran, cuka, salad, garam dan lada. Potong bawang merah dan masukkannya ke sos. Di sana kita letakkan sawi dan campuran. Kemudian letakkan krim dan kacau lagi, jika anda memerlukan lebih banyak garam dan lada secukup rasa. Itu sahaja, anda boleh mengisi dengan salad!
Sayur sawi berkrim
Bahan-bahan:
- krim - 350 g;
- mustard - 2 sudu teh;
- sup - 150 g;
- mentega - 30 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Bawa sup kepada mendidih dan tambah krim nipis yang tipis, kacau sentiasa. Sekarang tambah mustard dan renehkan selama 3-4 minit sos tanpa berhenti untuk kacau. Selepas itu, tambahkan garam dan lada secukup rasa, keluarkan dari panas dan tambahkan mentega. Pada akhirnya, cambuk jisim yang dihasilkan dengan garpu.
Sos krim Belanda
Bahan-bahan:
- mentega - 250 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- kuning - 3 keping;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam air mandi, cair mentega. Di dalam kuning menambah garam garam dan pukul mereka ke keadaan busa yang subur, tambah mentega cair, tambah jus lemon, lada secukup rasa.
Sayuran pasta berkrim
Bahan-bahan:
- krim lemak - 125 ml;
- bacon - 450 g;
- keju parut - 80 g;
- bawang merah - 4 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- kuning telur - 3 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak zaitun - 5 sudu teh;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam kuali, panaskan minyak zaitun, masukkan bawang merah yang dihancurkan dan padamkannya sehingga lembut. Kemudian kami meletakkan bawang, dipotong menjadi cincin setengah, masak selama kira-kira 5 minit dan letakkan bacon, dipotong menjadi jalur. Goreng hingga separuh masak, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan dan keluarkan kuali dari api. Dalam plat dalam, kocok kuning, tuangkan krim, letakkan keju, garam dan lada secukup rasa. Untuk pasta, masukkan campuran bawang pertama dengan bacon, dan tuangkan ke atas dengan jisim berminyak, kemudian campurkan segalanya.