Sekiranya penyediaan sejenis jem atau kompot berdasarkan aprikot tidak menarik perhatian anda, maka gantikan dengan pemeliharaan biasa dengan jeli mulut. Jeli kaleng di masa depan tidak boleh dimakan dan ditambah pada pencuci mulut, tetapi juga digunakan sebagai sos untuk daging atau makanan laut.
Resin jeli - resipi
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,9 kg;
- gula pasir - 275 g;
- vanila - 2 buah;
- jus 1 lemon.
Persediaan
Selepas membilas buah-buahan, keluarkan tulang dari mereka, dan kemudian potong mereka dengan sewenang-wenang dan letakkannya di bahagian bawah periuk enamel. Tuang gula ke aprikot, tambahkan pod vanila dan jus sitrus, dan letakkan peralatan dengan bahan-bahan jem sepanjang api. Kerana aprikot kupas mengandungi banyak pektin, semasa rawatan haba yang berpanjangan, jeli akan menebal secara bebas, tanpa penambahan gelatin. Persediaan akan mengambil masa setengah hingga dua jam. Semasa masa yang diperuntukkan, anda juga akan mempunyai masa untuk mensterilkan perkakas yang diperlukan untuk segera mencurahkan preform selepas penyediaan dan menggulungnya.
Aprikot jeli dengan gelatin untuk musim sejuk
Jika ketumpatan jeli semulajadi tidak mencukupi untuk anda, maka anda boleh menambah bahan kerja dengan gelatin atau jeli siap sedia untuk mengubah bukan sahaja tekstur, tetapi juga rasa bilet.
Bahan-bahan:
- daging aprikot - 5 item;
- gula pasir - 910 g;
- nanas dalam tin - 290 g;
- buah atau berry jeli - 165 g.
Persediaan
Masukkan daging aprikot di bahagian bawah periuk, dan pasangkannya dengan gula, tambah buah dengan nanas yang dicincang halus dan letakkan jeli pada api sederhana selama 15 minit. Selepas masa berlalu, tuangkan gelatin itu dan, selepas mencampurkan, biarkan ia dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan jeli aprikot ke atas balang dan roll untuk musim sejuk.
Jeli dari aprikot puree
Bahan-bahan:
- aprikot - 675 g;
- madu - 65 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Sebelum menyiapkan jeli aprikot, buah-buahan yang dikupas harus dibuang dan tuangkan kentang leci ke dalam periuk. Untuk aprikot, tuangkan gula pasir dan tambah jus lemon, kemudian letakkan piring di atas api dan masak parison selama kira-kira setengah jam. Semak kesediaan jeli dengan mudah, cuma letak sedikit pada piring ais: jika jeli memegang, sudah tiba masanya untuk mencurahkannya ke atas balang yang bersih dan gulung dengan penutup steril. Sebelum menyimpan simpanan, bank-bank mesti disejukkan sepenuhnya.