Sorrel - tumbuhan yang awal, tetapi sup kek oxalic (borsch hijau) saya mahu sepanjang tahun. Dalam bentuk kering, karkat memberikan rasa tidak enak yang tidak menyenangkan, dan juga kehilangan beberapa mikroelen berguna. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kendi untuk musim sejuk, untuk menikmati sup berkhasiat ini dan pada musim sejuk. Di samping itu, berputar dari kemaluan, tidak seperti kosong lain untuk musim sejuk, tidak mengambil banyak masa dan usaha. Selain itu, kendi kaleng boleh terus segar untuk masa yang lama, kerana asid yang terkandung di dalam tumbuhan memberikan pemeliharaan yang sangat baik walaupun tanpa rawatan haba.
Bagaimana untuk mengekalkan warna merah muda: rawatan utama daun
Ia adalah lebih baik untuk menggulung kencang muda dan kacak - biasanya ini berlaku pada separuh pertama bulan Jun. Untuk mengelakkan jangkitan, cuci daun dengan teliti di bawah air yang mengalir. Jika masa membenarkan, ia akan menjadi lebih baik untuk menuangkannya dengan air sejuk dan tinggalkan selama setengah jam. Pergi melalui daun - kotoran kasar dan manja adalah lebih baik untuk dibuang. Kemudian potong daun seperti biasanya dipotong ke dalam sup.
Resipi tin ungu
Dalam semua resipi, tin dan penutup untuk pemeliharaan mesti disterilkan.
Putaran panas
Lay daun kendi dalam balang dan paun ringan. Bawa hingga mendidih air masin. Tuangkan kemeja dengan air mendidih - udara harus gelembung keluar dari balang. Gulungkan kendi. Dengan pemuliharaan itu, pertimbangkan bahawa warna merah muda akan mengubah warna daun.
Twist asin
Sebarkan daun kendi pada tin, garam setiap lapisan dengan garam halus tanah. Tuangkan tin air masak yang sejuk. Apabila udara keluar, kendi boleh digulung. Apabila menyediakan hidangan dari kendi kaleng, ingatlah bahawa ia telah dihidangkan dengan baik.
Spin tanpa garam
Buangkan daun kendi dengan air mendidih dan sebar ke atas balang steril. Selepas itu, gulungkan kendi.
Resipi untuk "buatan rumah" daripada kehijauan
Bersama-sama dengan kancil, anda dapat memelihara sayur-sayuran lain, dan di musim sejuk, anda boleh menggunakan pakaian siap untuk sup.
Bahan-bahan:
- kendi - 1 kg;
- bawang hijau - 200 g;
- pasli;
- dill;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- air 400 ml.
Persediaan
Jeruk dan herba hijau dan basuh di bawah air yang mengalir. Cincang halus. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan air dan garam. Air mesti pada awalnya sangat panas. Masak selama beberapa minit, dan kemudian diedarkan ke balang dan ketatkan. Pembungkusan seperti itu boleh ditambah kepada sup sebaik sahaja kentang sudah siap.
Apa yang boleh saya masak dari anak kari kalengan?
Sup Sorrel
Bahan-bahan:
- kendi kaleng - 0,5 kaleng;
- daging lembu - 0.5 kg;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 5 pcs;
- garam, lada untuk rasa;
- krim masam;
- telur.
Persediaan
Masak sup: letakkan daging lembu dalam air mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga dimasak. Jangan lupa mengeluarkan buih dari sup. Potong kentang dengan jerami bersaiz sederhana. Chop bawang dan parut lobak pada parut besar. Apabila daging sudah siap, keluarkannya dan potonglah bahagian-bahagian kecil. Masukkan kentang yang dihiris dengan daging ke dalam sup dan masak selama 15 minit. Selepas menambah bawang dengan wortel (jika dikehendaki, anda boleh memberi jaminan terlebih dahulu pada sedikit minyak sayuran). Apabila kentang benar-benar siap, tambahkan warna coklat tin. Tutup dengan penutup, dan selepas 2-3 minit matikan api. Sup itu siap. Anda boleh menghidangkannya dengan telur yang dihiris dan krim masam.
Sos dari kancil
Bahan-bahan:
- kendi kaleng - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- sup daging - 150 ml;
- garam;
- lada;
- krim masam.
Persediaan
Tuangkan bawang dengan sempurna. Rebus ke dalam kuali yang panas, mentega dengan mentega. Apabila bawang menjadi emas, tambahkan kendi kaleng dan letakkan sedikit lagi. Masukkan tepung, krim masam dan rempah. Susun sup dan masak sos sehingga kental. Pengisian ini sempurna sesuai dengan hidangan daging.